Освежающие напитки для жаркого лета — 10 пошаговых рецептов прохладительных напитков

На заметку С наступлением лета рынки и прилавки супермаркетов предлагают красочный выбор фруктов и ягод, которые так и хочется смешать в разнообразные коктейли. Поэтому сегодняшнюю публикацию я решил посвятить теме того, как приготовить освежающие напитки. Благодаря рецептам, собранным в этой статье, вся семья сможет освежиться в жаркий летний день и зарядиться летним настроением. В этой небольшой подборке вы найдете как известные, любимые и проверенные многими рецепты, так и, возможно, совершенно новые для вас.

Домашний лимонад с лимоном и мятой

Лимонад – освежающий напиток, известный каждому с детства. Летом производители предлагают богатый выбор любимых напитков. Но такой лимонад вряд ли можно назвать натуральным, ведь в составе есть «химия» — красители, ароматизаторы и так далее.

Хочу поделиться с вами рецептом, который сможет повторить даже ребенок. Все, что вам нужно, это лимоны, мята, сахарный сироп. Домашний лимонад точно не навредит вашему здоровью, но отлично утолит жажду и поможет укрепить иммунитет.

Приготовление еды:

• Берем кастрюлю, насыпаем необходимое количество сахара, заливаем водой, добавляем мяту. Включаем огонь, размешиваем, кипятим – сахар должен полностью раствориться.

• Снимите сироп с плиты через две минуты после начала закипания. Остудить, вынуть монету, перелить в другую емкость.

• Выжать сок из фруктов.

• Перелить в кувшин с сиропом.

Если у вас нет соковыжималки, перед тем, как выжать сок, положите лимон на стол, сильно придавите его рукой и покатайте по столу в разные стороны. Так разрушается структура мякоти и становится легче выжимать сок.

• Оставшиеся цитрусовые нарежьте дольками и положите в графин — достаточно двух дольок.

• Положите свежую мяту, залейте водой.

Газированную воду использовать не обязательно, при желании замените ее обычной – без газа.

• Отправить в холодильник остывать.

• Через пару часов восхитительно освежающий напиток готов! Поместите кубики льда в стакан, украсьте дольками фруктов и листьями мяты. Теперь вы знаете, как приготовить натуральный лимонад.

Безалкогольные коктейли джулепы

Прежде чем я поделюсь с вами рецептами современных безалкогольных напитков, прекрасно освежающих в жаркий летний день, расскажу, что такое джулеп. В целом это алкогольный коктейль, который традиционно содержит 4 компонента: джин, сахарный сироп, колотый лед и листочки мяты. Впервые он был приготовлен в Соединенных Штатах в 18 веке. Спустя годы появились безалкогольные версии популярного американского коктейля, которым могут наслаждаться все, и дети, и взрослые. Этот напиток очень освежает и приятен сам по себе. Представляю вам пять простых и быстрых рецептов, которые понравятся не только взрослым, но и детям.

Джулеп из сока и мяты

Простая безалкогольная версия популярного коктейля. Приготовлено из сока ананаса, апельсина и лайма с добавлением мяты.

Приготовление еды:

1. Поместите кубики льда в высокий стакан.
2. Смешайте все ингредиенты.
3. Добавьте свежие ароматные листья мяты.

Украсьте стекло. Подавать сразу – джулеп пьют холодным.

Мятный джулеп

Наслаждайтесь вкусом классического освежающего мятного коктейля.

Как готовить:

1. Приготовление начинается с уваривания мятно-сахарного сиропа. Для этого в кастрюльке смешиваем необходимые ингредиенты (кроме сока, конечно). Перемешать, довести до кипения.
2. Помешивайте пару минут при слабом кипении, затем выньте кастрюлю из духовки. Охлажденный сироп процедить.

Охладите банки, поместив их в морозильную камеру на несколько минут.

1. Наполните стакан кубиками льда. Влить в каждую по 150 миллилитров сока и сиропа.

Украсить веточками мяты, вставить соломинки для коктейля. Конечно, можно сделать и больше сиропа и, соблюдая пропорции, сделать больше порций коктейля.

Клубничный джулеп

Добавим в классический коктейль немного свежих фруктов со вкусом лета и сделаем его просто неотразимым!

Инструкции по приготовлению:

1. Приготовьте простой сахарный сироп.
2. Клубнику вымойте, удалите плодоножки, разрежьте на две-четыре части, в зависимости от размера ягод.
3. Смешать жидкие ингредиенты.
4. Наполните высокие бокалы наполовину льдом и клубникой.
5. Налей джулеп.

Украсьте мятой и свежей клубникой.

Мятный джулеп молочный коктейль

Ванильное мороженое и мята — идеальное сочетание для невероятно вкусного и легкого смузи, который готовится всего за 5 минут.

Процесс приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты блендером на средней скорости, пока смесь не станет однородной и кремообразной, ок. 1 минута.
2. Разлить по охлажденным бокалам.

Украсьте коктейли взбитыми сливками и листьями мяты.

Коктейль мятный джулеп с ягодами

Фантастический коктейль со вкусом ягод. Используйте любые ягоды, которые вам нравятся.

Приготовление еды:

1. Вскипятите воду, подслащенную веточками мяты. После закипания уменьшить огонь. Варить две минуты, остудить.

Этот сироп можно хранить на полке в холодильнике до 30 дней.

1. Мяту и ягоды положить в глубокую миску, измельчить до состояния кашицы.
2. В стакан положить лед, ягоды, залить сиропом, залить соком.

Украсить целыми ягодами и подавать!

Домашний морс из замороженных ягод

Морс известен тем, что готовить можно круглый год. Используются как свежие, так и замороженные ягоды. В классическом варианте используется клюква, но есть рецепты из смородины или даже клубники. Употребляя морсы, мы насыщаем организм витамином С, укрепляем иммунитет и помогаем организму выводить вещества, вредные для его жизнедеятельности.

Морс готовится очень просто! Ягоды предварительно размораживают, а затем делают пюре. Затем их помещают в кастрюлю с кипящей водой, добавляют по вкусу сахар, кипятят 5 минут и охлаждают. Готовый сок процеживают, помещают в холодильник для хранения.

Приготовление еды:

• Достать бруснику из морозилки, разморозить. Чтобы сделать это быстрее, положите чашку ягод в миску с теплой водой.

• Возьмите сито, ложку или ступку, перетрите ягоды. Сначала готовим жмых, а потом добавляем сам сок. Это безотходное производство.

• Кипящая вода. Выключите плиту, дайте жидкости немного остыть и через пять минут добавьте сахар.

• Перемешивайте, пока сладкие кристаллы полностью не растворятся.

Замените сахар медом – это придаст вкусу другие нюансы, а напиток сделает его еще полезнее.

• Теперь добавьте мякоть в кастрюлю. Перемешайте еще раз. Накройте крышкой, оставьте на 60 минут.

• Напиток процедить, влить клюквенный сок.

• Чистый! Морс — отличный источник жизненных сил. Обязательно побалуйте себя и своих близких этим полезным ягодным напитком.

Смузи из малины с йогуртом

Густой напиток, богатый белками и легкоусвояемыми углеводами. Это не только вкусно, сытно и полезно, но и отлично освежает. Все, что вам нужно для его приготовления, — это немного малины, ваш любимый обезжиренный йогурт и молоко, чтобы смузи не был слишком густым.

Смузи – неотъемлемая часть рациона людей, занимающихся спортом и ведущих здоровый образ жизни. Рекомендую время от времени готовить себе этот замечательный напиток.

Как приготовить смузи:

1. Поместите молоко и йогурт в блендер, перемешайте.
2. Добавить малину, взбить до однородности.
3. Попробуйте и добавьте мед до желаемой степени сладости.

Украсить свежей малиной.

Топ-5 – летние освежающие напитки

Самые популярные и вкусные летние освежающие напитки. Обязательно посмотрите это видео и узнайте, как приготовить клубничный сок, холодный зеленый и фруктовый чай, лимонад и квас. Смотрите, делайте, утоляйте жажду!

Апельсиновый напиток

Замечательный напиток, который можно приготовить и летом, и зимой. Сделанный в домашних условиях без использования химических добавок, это идеальная замена магазинному соку из пакетиков. Яркий апельсиновый вкус поднимет настроение и придаст свежей фруктовой энергии!

Всего из двух апельсинов получается шесть литров вкусного напитка. Как это сделать, я вам сейчас расскажу. Кстати, апельсиновый напиток – это не только вкусно, приятный гость на столе, например, в честь дня рождения ребенка. Вы можете использовать его как компонент мармелада или любого коктейля.

Как готовить:

• Сначала подготовьте апельсины. Довольно часто, чтобы плоды хорошо хранились, их натирают воском. Поэтому первое, что нужно сделать, это хорошо вымыть апельсины. Для этого залейте их горячей водой на пару минут, затем высушите мягкой тканью с пищевой содой. Делайте это аккуратно, старайтесь не повредить скорлупу.

• Затем промойте под проточной водой и высушите, протерев кухонной бумагой или салфеткой.

Теперь небольшая хитрость: чтобы апельсины дали больше сока, отправьте их в морозилку на пару часов.

• Плоды натереть на крупной терке, измельчить блендером или мясорубкой. Не снимайте кожу!

• Переложить мезгу в трехлитровую банку, залить холодной водой. Оставьте так на 6-8 часов. Затем процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в три слоя.

• Теперь нужно сварить сироп. Сначала вскипятите воду с сахаром. Затем влить лимонную кислоту, размешать, убедиться, что сахар растворился и только после этого выключить конфорку под кастрюлей.

• Влейте остывший сироп в апельсиновый сок. Полученный концентрат хорошо перемешать. Затем перелить в емкость подходящего объема, добавить еще 3 литра холодной воды. Апельсиновый напиток готов! Кстати, на последнем этапе можно использовать газированную воду, тогда получится домашняя «фанта».

Напиток «Фанта» своими руками

Думаю, многие из вас любят Fanta, безалкогольный прохладительный напиток, который «родился» в Германии в 40-х годах. Но тогда у него был далеко не апельсиновый вкус. Его готовили на основе яблочных отходов и молочной сыворотки. Классический цитрусовый вкус напиток приобрел в 60-х годах, когда компания Coca-Cola выкупила права на торговую марку Fanta.

Приготовим дома сладкую апельсиновую газировку без консервантов. Его можно давать даже детям, а вкус будет не хуже магазинного варианта. Итак, приступим!

Инструкции по приготовлению:

• В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, лимонную кислоту. Перемешиваем, включаем плиту.

• Натрите цедру с хорошо вымытых апельсинов, добавьте в кастрюлю.

• Апельсины разрезать пополам, выдавить сок, залить сиропом.

• После того, как сироп закипит, убавьте огонь до минимума, варите 15 минут до получения красивой карамельной массы. Время от времени перемешивайте содержимое кастрюли. Затем перелейте полученную смесь в банку и оставьте остывать.

• Для подачи налейте ¼ 300 мл стакана сиропа, влейте содовую. Перемешайте, добавьте лед и наслаждайтесь домашней фантой. Храните остатки апельсинового сиропа в холодильнике.

Молочный коктейль с ягодой «Малиновое лето»

Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого коктейля. В моем холодильнике, независимо от времени года, всегда есть ягоды, поэтому я делаю их и летом, и зимой. Для приготовления можно использовать — малину, ежевику, чернику или клубнику — как по отдельности, так и в сочетании. Каждый раз будет новый невероятный вкус!

Молочные коктейли легко приготовить дома. Вы помните то мороженое, которое скрывалось в вашем морозильнике? Превратите его в коктейль! Вам также понадобится немного молока и ваши любимые ягоды. И не забудьте достать из шкафа блендер, чтобы за считанные минуты насладиться вкуснейшим десертом! Что вам нужно:

• Молоко — 300 миллилитров
• Мороженое — 60 грамм
• Сахар — 1 столовая ложка
• Клубника — 6-8 ягод
• Малина – 2 – 3 ст.л

Как приготовить молочный коктейль:

• В чашу блендера налейте молоко, добавьте мороженое. Кстати, чем выше жирность молока, тем гуще получится коктейль.

• Затем добавьте сахар по вкусу. Я обычно подслащиваю коктейль, когда готовлю для детей-сладкоежек, но для себя делаю вариант без сахара. Достаточно той сладости, которая есть в мороженом.

• В конце добавьте ягоды. Включите блендер, взбейте все до однородной массы.

Наслаждайтесь вкусом ароматного коктейля! По желанию можно добавить немного корицы, она чудесно сочетается со вкусом малины, и украсить листиками свежей мяты.

Фруктовый чай со льдом

Фруктовый чай со льдом — идеальное освежающее летнее освежающее средство. Он красивый, вкусный и простой в приготовлении! Он «живет» у меня в холодильнике все лето. Раньше я заваривала черный или зеленый чай, добавляла лимон и остужала. Но в последнее время один из моих любимых способов насладиться вкусом — добавить к нему свежие летние фрукты.

Мой рецепт чая со льдом прост: возьмите 1 пакетик чая, залейте его горячей водой. Настаивайте около получаса, чай должен остыть до комнатной температуры. Затем добавить фрукты или ягоды по вкусу, охладить 6-8 часов. Затем достаньте пакет, подсластите сахарным сиропом или медом по вкусу.

Приготовление холодного чая:

• Заварите чайный пакетик. Оставить на столе, пока не остынет.

• Подготовить фрукты: помыть, нарезать кусочками. Если используете замороженный, сначала разморозьте.

• Положите фруктовую смесь и мяту в чай. Накрыть крышкой. Оставить пропитываться в холодильнике минимум на шесть часов. Я обычно наливаю его вечером, а на следующий день просто наслаждаюсь вкусным фруктовым чаем.

• Достаньте чай со льдом, подсластите, добавьте кубики льда. Наслаждайтесь вкусным напитком!

Любой тип чая, который вы любите пить горячим, является хорошим кандидатом для холодного заваривания. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных фруктов и трав. Вот несколько хороших сочетаний чая со льдом:

• Ягодный микс с мятой: клубника, малина, ежевика садовая, веточка свежей мяты
• Чай с цитрусовым базиликом: дольки апельсина, лимона, лайма, 1-2 листочка свежего базилика
• С апельсинами и ягодами: дольки апельсина, клубника, черника, веточка свежего тимьяна (по желанию, так как не всем нравится вкус этой пряности)
• Персиковый вкус: дольки персика, малина, 1-2 листочка мяты
• Арбузная свежесть: кусочки арбуза, кусочки огурца, листья базилика

Найдите свой любимый вкус!

Также вас может заинтересовать компот из персиков на зиму. В этой статье мы собрали несколько простых рецептов вкусного напитка.

Видео о том, как приготовить домашний лимонад

Три замечательных рецепта освежающих лимонадных концентратов: карамельный с апельсинами, клубничный, имбирный с лимоном. Готовые сиропы разбавляют газированной или негазированной водой. Отличные идеи на лето. Записывать! Теперь вы знаете, как вкусно утолить жажду: лимонад, морс, чай со льдом, смузи или рождественский коктейль. Все эти простые освежающие напитки можно легко приготовить из доступных ингредиентов. Читайте, учитесь, готовьте, удивляйте своих близких и гостей!