Создан новый хлеб с исландским мхом

Автор: Resnishkas |

Рубрики:

Новости

Сотрудники Иркутского государственного техуниверситета (ИрГТУ)  создали новую рецептуру необычного хлеба, в котором присутствует весьма экзотичный ингредиент – порошок исландского мха. Этот лишайник давно известен ученым своими целебными свойствами – сообщает сайт университета.

При создании  порошка лишайника была использована новая технология, которую разработали ученые с кафедры Органической химии и пищевой технологии. Они же утверждают, что хлебная новинка может использоваться как диетический продукт, выводить токсины из организма, к тому же повышает срок годности продукта.

В ближайшие полгода новый хлеб должен появиться на прилавках магазинов. На данный момент патент на его изготовление уже получен. На то, чтобы запустить новое производство, ученым предоставлено 500 000 рублей, которые выделит Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической среде. Деньги выделены не просто так: инновационная идея выиграла конкурс программы СТАРТ-2011, обогнав 318 претендентов.

Исландский мох известен в народной медицине как эффективное средство для лечения расстройств желудка, туберкулеза, ожогов, кожных повреждений и простуд.

Популярность: 3% [?]

Метки:

Иркутск, мох, новая технология, новый продукт, хлеб

Ученые удивлены: оказывается в каменном веке был хлеб!

Автор: Resnishkas |

Рубрики:

интересно

Мы все считаем, что в каменный век люди питались исключительно мясом и травами. Но недавно археологи сделали потрясающий вывод: оказывается, наши предки были не так просты, как кажутся на первый взгляд. Во всяком случае, им было уже известно искусство выпекания хлеба!

Каменные орудия, найденные в последних археологических раскопках, говорят о том, что их использовали для перетирания корней, листьев и зерен до состояния муки. Они до сих пор сохранили на себе ее след.

Все это сильно противоречит утверждениям ученых о том, что люди узнали, что такое возделывание хлеба только 10 000 лет спустя. Но мы видим, что если они даже и не знали, что такое мотыга, то это не значит, что в их рационе не было мучных блюд.

(далее...)

Популярность: 2% [?]

Метки:

архелогические раскопки, каменный век, мука, хлеб

Новый хлеб избавит от депрессий

Автор: Resnishkas |

Рубрики:

Новости, интересно

Теперь уже всем, благодаря ученым, известно, что хорошее настроение напрямую зависит от количества серотонина в крови. Это дало профессорам повод задуматься: можно ли повысить уровень этого гормона с помощью обыкновенных продуктов? В результате этих измышлений  на свет появился рецепт хлеба, одним из компонентов которого является серотонин.

В разработке нового продукта питания участвовали сразу несколько компаний: корпорация Vidya Herbs из Индии, Future Ceuticals из США и НПО «Химавтоматика» из Москвы. Серотонин удалось выделить из продукта растительного происхождения – облепихи.

(далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

гормон радости, международные разработки, серотонин, хлеб

Ученые встали на защиту хлеба

Автор: Azarova |

Рубрики:

Новости

Под пристальным вниманием ученых оказался продукт, без которого раньше трудно было представить себе любое застолье. Сейчас же потребление хлеба, который, как известно богат углеводами, всё чаще стали ограничивать в своём рационе не только женщины, но и мужчины. И, как утверждают ученые, напрасно.

В первую очередь, стоит вспомнить о роли углеводов в организме. А ведь именно они являются тем «быстрым» топливом, которое нужно нам, чтобы полноценно работать в течение дня. (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

диета, рацион, углеводы, хлеб

Эмоциональный завтрак от китайского дизайнера

Автор: edelweiss |

Рубрики:

Новости

Китайский дизайнер Ху Ян Хьянг разработал особый вид тостера. Он «обучил» это бытовое устройство эмоциям. Точнее сказать, теперь его творение помогает готовить гренки, которые выражают эмоции.

Прозрачный тостер способен выражать не одну, а сразу несколько эмоций (все зависит от вашего настроения). Проснулись в хорошем настроении? Тогда актуальным станет позитивный смайлик, теплота улыбки которого сделает Ваш тост еще более вкусным.

Тостер от дизайнера Ху Ян Хьянга можно также использовать для выражения своих чувств (любви, симпатии и др). Любому человеку или другу наверняка будет приятно, если вместо привычных фраз или надписей он увидит на кусочке хлеба симпатичную физиономию.

Ссылки по теме:

Put A Smile On Your Toast
----------------
Заказать продвижение сайта: профессиональный подход, реклама в Интернете
----------------

Популярность: 5% [?]

Метки:

дизайнер, смайл, тостер, устройство, хлеб, эмоции

Экс-сотрудник NASA написал книгу о космической еде

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Исследователь, создававший меню для астронавтов, написал книгу, рассказывающую о специфике «космической» кулинарии. Называется труд «Поваренная книга астронавта» (The Astronaut's Cookbook).

В книге подробно изложены некоторые особенности внеземного питания: так, вместо хлеба на МКС едят кукурузные лепешки – поскольку обычные крошки, улетающие в свободное путешествие по кабине, могут быть опасны как для оборудования, так и для самих космонавтов: ведь те могут случайно вдохнуть раскрошенный хлеб.

(далее...)

Популярность: 9% [?]

Метки:

еда, космическая еда, кулинария, МКС, хлеб

В Мексике выпекли рекордную сдобную булку

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Мексиканские кулинары приготовили сдобную булку, настолько большую, что она угодила в Книгу рекордов Гиннеса. И не мудрено: ведь мучное изделие потянуло на 12 тонн. Его длина составила 720 метров.

Чтобы испечь витую булку, поварам пришлось использовать более 7 тонн муки. Им понадобилось также 3 тонны маргарина, 1 тонна молока, 249 кг дрожжей и почти 60 тысяч яиц.

Сдоба была изготовлена в честь католического праздника, Дня Святых Королей, что празднуется 6 января.

Ссылки по теме:

Mexico Sets Record for World’s Biggest Sweet-Bread

Фасадные материалы, металлочерепица, водостоки, мансардные окна, кровельные и другие материалы для полноценного строительста на www.formico.ru. Ценовые предложения, которые порадуют каждого покупателя! Разнообразие гарантировано

Популярность: 4% [?]

Метки:

булка, Книга рекордов, кулинария, сдоба, хлеб

10 кулинарных традиций со всего мира

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Не секрет, что традиционные блюда разных народов мира приобретают особое значение (и особый аромат!) накануне празднеств. И вот — некоторые из самых ярких: праздников как души, так и вкуса.

10. Рождественский стол в Англии

В Англии накануне Нового года никто не откажется от того, чтоб отведать сладкий пирог, а то и выпить стаканчик хереса.

Согласно словарю терминов пищи BBC, такой пирог когда-то содержал мясо. Но сегодня он состоит из сухих засахаренных фруктов, таких как яблоки, сливы, смородина и изюм, вымоченные в бренди или роме. Если его покрыть помадкой, то он называется «минс-пай» (сладкий пирожок),  без нее получится обычный торт, хотя делают и более компактные варианты, вроде кексов. Родители должны подложить под дерево вместе с подарками несколько крошек этого пирога, как доказательство того, что дедушка Мороз существует, и он приходил и съел пирог.

9. Рождественский стол в Греции

В канун Рождества в Греции дети ходят по улицам, поют песни, а соседи и лавочники вознаграждают их сладостями и фруктами.

На Рождество, суетливость притихает, и семьи проводят время в церкви и друг с другом. Центральное место в праздновании на столе занимает Christopsomto, или «хлеб Христа». Верхнюю часть этого хлеба украшают греческим крестом, а также цукатами вишни, ореха или их половинками. Часто на верхней части буханки размещают предметы, отражающие профессии членов семьи.

8. Пасха в России

Эти традиции нам хорошо знакомы. Мы привыкли к ароматной пасхе, искусно украшенной завитушками.  Окрашенные куриные яйца, которые можно в этот день увидеть повсеместно, символизируют воскресение Христа.

7. Fiestas Patrias в Чили

Неделя торжества, известная под названием Fiestas Patrias, берет свое начало 18 сентября 1810 года: с этого дня в стране празднуют независимость Чили от Испании, которая создала крупные населенные пункты в Чили в середине 1500-х. В этот день чилийцы навещают своих родственников и друзей. Они также организовывают пикники, парады и родео.

И, конечно же, не обходится без пищи. Символическим основным блюдом торжества является эмпанада, кондитерские изделия наполнены мясом или фруктами, изюмом, оливками, сваренными вкрутую яйцами и другими начинками. Также очень популярной является говядина. Типичным десертом считается alfajor: два вместе печенья соединенных начинкой, и часто покрытые сахарной пудрой. (далее...)

Популярность: 4% [?]

Метки:

блюда, мясо, пасха, праздники, рецепты, страны, хлеб