0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

5 вариантов применения виски в кулинарии

Автор: |
Рубрики:
Новости

У виски репутация гастрономического интроверта. По большому счету, так оно и есть. Промозглый вечер за окнами, колючий плед, рыжее пламя камелька, пляшущее в беззвучной истерике, да глухое позвякивание кубиков льда в бокале — вот, собственно, все, что нужно человеку и разносолодовому алкоголю в качестве аккомпанемента.

Виски в кулинарии

Понятно, откуда взялась эта репутация. Много лет виски пили почти исключительно в качестве аперитива, реже — дижестива, то есть — до или после еды. И редко — во время. Но репутация, как и погода, имеет свойство меняться. Это связано и с тем, что традиция долгих, раздумчивых дижестивов и аперитивов постепенно уходит в прошлое, а виски остается. Это связано так же и с тем, что при ближайшем рассмотрении виски оказывается не таким уж интровертом, а вполне гастрономически «общительным существом». (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Несколько правил использования виски в кулинарии

Автор: |
Рубрики:
Новости

Виски – уникальный алкогольный напиток — и, соответственно, употреблять его следует тоже со знанием дела. Не ко всем блюдам этот алкоголь будет хорош, а поэтому мы вам предлагаем несколько советов по использованию виски в кулинарии.

виски кулинария

Существует масса нюансов относительно виски и его применения в кулинарии. Скажем, молодые односолодовые виски лучше подходят к рыбе. Зрелые — к мясу и тушеным овощам. Виски с доминирующими тонами меда не тушуются в агрессивной среде жареного и копченого. Виски со сливочными тонами проще справляются с острыми блюдами. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]