0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Британский журналист решил проверить на себе, опасны ли просроченные продукты

Автор: |
Рубрики:
Новости

Журналисту из Британии Тому Росторну (Tom Rawstorne) можно поставить прижизненный памятник. Он целую неделю питался только теми продуктами, у которых истёк срок годности. Для среднестатистического британца – немыслимое дело.

 Британский журналист решил проверить на себе, опасны ли просроченные продукты

На подобный подвиг он решился потому, что в одной только Великобритании в год выкидывается на помойку около 8,3 тонн неиспорченной еды только по той причине, что у нее истёк срок годности. Ежедневно мусорные машины увозят на свалку примерно 5 миллионов штук картофеля, 1,3 миллиона йогуртовых упаковок, 440 тысяч готовых завтраков и миллион булок хлеба. Среднестатистическая британская семья за год выкидывает в мусорное ведро продуктов на 680 фунтов.

Том Росторн на собственном примере пытался убедить британцев, что маркировка «best before» не означает дату порчи продукта питания, а лишь срок, по истечении которого продукт постепенно начинает терять свою свежесть, но это не происходит столь быстро, что надо сразу же выкидывать продукт, его еще вполне можно съесть. Совсем другое дело маркировка «Use by», означающая, что после указанной даты продукт не пригоден для употребления. С журналистом все хорошо, он надеется, что не зря все это затеял.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Лук способен увеличить срок годности продуктов

Автор: |
Рубрики:
Новости

Группа ученых из университетов Гаталуны и Барселоны (Polytechnic University of Cataluna, University of Barcelona) провела исследования над луком, в результате чего выяснилось, что некоторые его части обладают антиоксидантными и антимикробными свойствами.

 Лук способен увеличить срок годности продуктов

Результаты исследований были опубликованы изданием «International Journal of Food Science and Technology». В статье говорится о том, что флавоноиды не только благотворно влияют на здоровье человека, но и способны увеличить срок годности различных продуктов питания. Последнее свойство делает лук природным консервантом.

Флавоноиды – это элементы, которые принадлежат группе водорастворимых растительных красителей, участвующих в обмене веществ многих организмов. К примеру, косточки лука способны замедлить процесс размножения различных видов бактерий. По словам ученых, лук может применяться в кулинарии в качестве натурального консерванта.

Ссылки по теме:
The onion, a natural alternative to artificial preservatives

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]