0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Бангкок предлагает наиболее вкусную «уличную еду»

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Если вы боитесь знаменитых бабушкиных «беляшей» с улицы, то правильно делаете. Но не следует бояться употреблять уличную еду в Бангкоке, ведь пищу именно этого города признали самой чистой и пригодной к употреблению. В рейтинге, который составило известное туристическое издание, в гастрономической градации несколько уступают Сингапур и Пинанг.

figbqfz7 Бангкок предлагает наиболее вкусную «уличную еду»

Как пишет blogs.wsj, пятую строчку получил город Палермо, расположенный в Италии, а седьмую — Стамбул, стилица Турции. Брюссель (Бельгия) занял девятое место. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

комментировать читать

Лучший ресторан в мире работает в Копенгагене

Автор: |
Рубрики:
Новости

По мнению экспертов в гастрономии и ресторанном бизнесе, лучшим в мире на сегодняшний день является ресторан Noma, что встречает клиентов в Копенгагене, — передает The Wall Street Journal, со ссылкой на S. Pellegrino World's 50 Best Restaurant awards.

ресторан Noma в Копенгагене

Этот ресторан расположился в припортовой зоне столицы Швеции. Шеф-поваром ресторана работает 32-летний Рене Редзепи. Именно его блюда, а также концепция ресторана подавать на стол своим клиентам еду, приготовленную из экологически чистых продуктов местного производства, покорили судей.

В меню встречаются блюда из таких продуктов, как морские крабы, выловленные возле Фарерских островов, овечьего сыра из Исландии, ягод из Гренландии. Кроме того, здесь можно попробовать соусы и приправы из трав, которые вырастили в Южной Швеции.

В плане гастрономии такой выбор судей может означать, что сейчас прослеживается тенденция возвращения к традиционной кухне. Ранее эксперты отдавали своё предпочтение ресторанам с «экспериментальной кухней».

Что касается неожиданностей, стоит отметить, что ресторан знаменитого шеф-повара Говарда Рэмси, который приобрел известность благодаря телевизионному кулинарному шоу на британском телевидении, судьи даже не включили в рейтинг.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

11 оригинальных ресторанов от Forbes

Автор: |
Рубрики:
Новости

Американское издание Forbes обнародовало рейтинг из 11 самых экстравагантных ресторанов и блюд мира. На первом месте в перечне оказалась икра от нью-йоркского повара Дэниела Булуда. Отличное сочетание бокала шампанского с 50 граммами «золотой икры» осетры обойдется в $860.

daniel_boulud 11 оригинальных ресторанов от Forbes

На второй строчке — ресторан из штата Калифорния The French Laundry (г. Янтвилл). Шеф-повар этого заведения Томас Келлер ежедневно создает два меню из девяти блюд, в которых не бывает двух одинаковых ингредиентов. Стоимость такого набора вкусностей — $240.

На третьем месте в рейтинге оказался «Золотой торт». Это блюдо подают в стамбульском отеле Ciragan Palace Kempinski. Торт изготавливают из французской муки с фруктами, годами мариновавшимися в ямайском роме, и ванильными бобами из Французской Полинезии. Изюминкой блюда считается глазурь из съедобного золота в 24 карата.

(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

ТОП-10 кулинарных столиц мира

Автор: |
Рубрики:
Новости

Отправляясь в путешествие, хочется, как минимум, попытаться охватить все самое интересное в стране, куда направляешься. Это касается как знаменательных мест, так и традиционной кухни. Ведь где еще наслаждаться пиццей с цуккини, как не в Риме? И где полакомиться сашими, как не в Токио? Да что и говорить, если в лексикон профессионалов даже вошло такое понятие как «кулинарный туризм»?

У испанской "паэльи" - множество почитателей

Понимая потребности гурманов и туристов, известная аналитическая компания Anholt-GfK Roper City Brands Index опросила 10 тысяч человек из 20 стран мира. Все ради того, чтобы оценить 50 городов. Анализ проводился по самым разным категориям, среди которых далеко не последнее место занимал кулинарный вопрос.

Первая десятка «самых вкусных» городов мира выглядит так:

  • Париж,
  • Рим,
  • Токио,
  • Мехико,
  • Барселона,
  • Мадрид,
  • Гонконг,
  • Пекин,
  • Милан,
  • Шанхай.

О Риме и Токио мы уже упомянули. Гости первой из этих столиц ценят не только пиццу, но и чудное римское мороженное, а также – каприйские сэндвичи. Что касается Японии, то тут не забудьте попробовать не только сашими, но и робатаяки. Ну а первое место, как видите, досталось романтичному Парижу с его бифштексами, жареным мороженым и восхитительными кондитерскими изделиями, которые славятся на весь мир.

Дальше – Мехико. Здесь гостей угощают блюдом под названием тамале (ресторан El Monasterio), традиционными блюдами национальной кухни (Casa Merlos) и превосходным горячим шоколадом (El Cardenal). «В Мехико приезжает много людей из Египта, России, Швеции, Австралии и других стран, и это показывает, что мексиканская кухня становится все более популярной в мире», — говорят обозреватели.

Барселона славится своей паэльей: рисом, приготовленным с морепродуктами. Не меньшей популярностью пользуются салат из трески, поджарка из овощей под названием Escalivada, тапас и хлеб с помидорами.

Четыре из десяти позиций рейтинга занимают восточные столицы и, соответственно, восточные кухни, к которым неравнодушны многие туристы. Популярность мастных блюд привела к образования компании Hias Gourmet, которая организует кулинарные туры по Китаю. Среди наиболее примечательных деликатесов, популярных в Гонконге Пекине и Шанхае – пекинская «Курица нищего», гонконгский дим-сам, шанхайский волосатый краб… Одним словом, голодным точно никто не останется.

К удивлению организаторов опроса, в финальный список не попали ни Лондон, ни Нью-Йорк, которые, вместе с тем, на деле являются очень «вкусными городами». Аналитики объясняют такой поворот тем, что местные кухни, хоть и восхитительны, но вместе с етм, недостаточно динамичны. Так, один из известнейших нью-йоркских ресторанов Morimoto подает отличное суши, но ведь суши – никак не американской блюдо, как и те, что подаются в лондонском «Хаккасане», готовящем китайскую еду.

«Как Великобритания, так и США восхитительны в плане кулинарного разнообразия, — говорят обозреватели. — Но это не меняет того, что для людей американская пища в первую очередь ассоциируется с McDonalds».

World's Best Cities To Eat Well

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 6.5/10 (2 votes cast)

Популярность: 11% [?]