0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Как работает пищевая наркомания

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Американский диетолог Стивен А. Уизерли считает некоторые снэки очень опасными, например, — сырные палочки, которые буквально тают во рту, причём очень быстро. Поэтому мозг считает, что в них очень мало калорий — и их можно поглощать без ограничения. Однако это не так, сырные палочки обладают довольно высокой калорийностью.

опасные чипсы

Это явление называется «исчезающей калорийностью». Как установил обладатель Пулитцеровской премии за 2010 год Майкл Мосс (Michael Moss), производители снэки тратят немалые средства на исследования, по разработке продуктов способных обвести вокруг пальца разум потребителя. Их продукция способна так повлиять на вкусовые рецепторы, что они начинают пребывать в состоянии голода, при этом подавляется так называемая чувственная сытость.
(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Калорийная сладкая пища вызывает привыкание

Автор: |
Рубрики:
Новости

Ученые из Медицинской школы Джона Хопкинса заявили, что злоупотребление жирными и сладкими продуктами вызывают зависимость, схожую с алкогольной.

 Калорийная сладкая пища вызывает привыкание

Злоупотребление пищей, богатой сахаром и жирами меняет реакции рецепторов мозга. Когда человек поедает сладости, мозг вырабатывает опиоиды — химические вещества, связанные с чувством удовлетворения и эйфории. Увеличение опиоидов может являться фактором развития расстройства пищевого поведения.

Такие выводы ученые получили, исходя из опытов, проведенных над крысами. 155 грызунов поделили на 2 группы. В течение пяти дней обе группы питались обычной едой, а на протяжение следующих двух суток в рацион первой группы входили сладости и продукты с запахом шоколада. Когда же в меню первой группы вернули обычные продукты, крысы не захотели их есть. Исследователи заметили в поведении грызунов явное беспокойство, которое исчезло только после приема сладкой пищи.

Результаты этих открытий объясняют, почему в мире столько сладкоежек. Часто люди, желающие похудеть, не могут выдержать правил диеты и срываются. Первое, за чем тянутся их руки — сладости и жирная еда. А у тех, кто привык много кушать, просто нет сил бросить вредное для здоровья занятие. Неврологи утверждают, что воздержание от калорийной сладкой пищи вызывает негативное эмоциональное состояние, что, в свою очередь, способствует повторному употреблению вредных продуктов, как и при других зависимостях.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]