0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

ТОП-5 фактов о производстве молока

Автор: |
Рубрики:
интересно

Молоко, пожалуй, наиболее распространенный продукт, который подходит и детям и взрослым. Часто вы потребляете продукт, но ничего не знаете о способах его производства.

молоко пить

Давайте заглянем в молочный цех и посмотрим, как же производят молоко. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Почему крайне важна пастеризация молока?

Автор: |
Рубрики:
Новости

Основной операцией технологического процесса изготовления молока является пастеризация, названная так в честь известного французского ученого Луи Пастера, который первым предложил применять тепловую обработку жидких продуктов для уничтожения микробов. Многочисленными исследованиями было установлено, что подавляющее большинство вегетативных форм микроорганизмов погибает, начиная с действия на них температуры 63°С.

5647645 Почему крайне важна пастеризация молока?

Известно, что при высокой температуре нагрева составные части молока несколько изменяются: частично разрушаются витамины, инактивируются ферменты, денатурируются альбумин и глобулин.
(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]