0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Какую сметану нам предлагают современные производители?

Автор: |
Рубрики:
интересно

Журналисты из «АиФ» решили проверить, какой сметаной нас потчуют современные производители. Для этого они закупили в московских магазинах 5 видов сметаны и отправили образцы в испытательный центр филиала ФГУ в Сергиевом Посаде «Менделеевский центр стандартизации, метрологии и сертификации».

10932sour_cream Какую сметану нам предлагают современные производители?

Существует специальный регламент, в котором говорится, что сметаной может называться тот продукт, который был получен из сквашенных сливок. Сливки сквашиваются путем добавления заквасочных микроорганизмов. При этом жирность должна составлять не менее 9%. Что же мы имеем на самом деле?

Считается, что жирная сметана имеет жирность 35-48%, высокожирная – 50-58%, классическая – 20-34%, маложирная – 15-19% и нежирная – 10-14%. Более жирная сметана имеет меньшее количество белка. На проверке оказалась 15%-ная сметана, причем в 4 из 5 образов было заявлено, что они изготовлены по ГОСТу. Исключением стала «Брест-Литовская» сметана из Беларуси, которая была изготовлена по стандартам этой страны. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]