0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Супер-еда: чечевица

Автор: |
Рубрики:
интересно

Многие считают, что главным источником белков является мясо, и ничто не может с ним сравниться. Однако, среди овощных культур есть бесспорная рекордсменка – чечевица, по сравнению с которой мясо явно проигрывает, ведь чечевица почти на 25% состоит из белков!

25441 Супер-еда: чечевица

Невзрачные на вид семена чечевицы — на самом деле настоящая кладезь белка, качество которого по сравнению другими растениями на порядок выше. Здесь вы найдете большой спектр различных аминокислот, которые обеспечивают рост организма, регенерацию тканей и клеток, производство гормонов, ферментов и защитных компонентов.

Даже среди бобовых чечевицу можно поставить на первое место. Единственная конкурентка ей – соя. 50% состава – это углеводы, поэтому чечевица имеет калорийность 300 ккал на 100 граммов. Так что, если вы решите ей пообедать, то вполне насытитесь.

Много в чечевице и железа. Например, в той же говядине этого элемента содержится в 4 или даже в 5 раз меньше. а в горохе, сое и фасоли – в 1,5раза меньше.

Чечевица богата такими веществами как калий, магний, фосфор, витамины группы В, цинк и другие элементы. Взаимодействуя друг с другом, эти вещества улучшают обмен веществ, нормализуют давление и делают отеки меньше.

Также ее с успехом могут употреблять в пищу люди, которым требуется привести работу своего кишечника в норму. Здесь на помощь приходят пектины и клетчатка. Клетчатка влияет на работу желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры, а пектин способен удалять из организма токсичные вещества и продукты обмена.

В составе чечевицы находятся биофлавоноиды, позволяющие понижать концентрацию сахара и холестерина в крови. А изофлавоны будут полезны для женской интимной сферы.

Женщинам, которые ждут малыша, тоже можно порекомендовать блюда из чечевицы. Но готовить их каждый день нельзя, иначе ваша пищеварительная система будет перегружена грубыми волокнами. Два раза в неделю вполне хватит.

Чечевичное пюре вводят в рацион ребенка с 2-3-летнего возраста. Самым оптимальным вариантом будет давать его с другими овощами, наполняя блюдо витамином С и каратиноидами.

Двухсот пятидесятиграммовая порция чечевицы обеспечивает взрослого человека железом на 84% суточной потребности, белком – на 32%, пищевыми волокнами – на 38% и витаминами РР и В1 – на 30%.

Чего только не готовят из чечевицы: салаты, гарниры, каши, супы, рагу, а кое-кто умудряется готовить даже котлеты. Просто надо обзавестись необходимым рецептом и прикупить необходимые ингредиенты и специи, и мы уверены, что такие котлеты придутся вам по душе. По сравнению с другими бобовыми чечевица варится быстрее, хотя и ее лучше замачивать заранее на 5-8 часов. Если вы хотите, что блюдо и этих бобов лучше переваривалось и усваивалось, то лучше всего есть пюре. Солятся блюда из чечевицы ближе к концу варки, как и остальные бобы.


Как можно в современном мире сэкономить столь драгоценное время? А ведь можно , ознакомиться со всем предлагаемым оборудованием и сделать управление своим домом намного комфортней.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Белок способствует наращиванию мышц только в комплексе с упражнениями

Автор: |
Рубрики:
Новости

Диетологи из Института питания, который расположен в Германии в Бад Нойхайме, утверждают, что употребление большого количества белка без одновременных тренировок никак не влияет на рост мышечной массы. Даже если вы станете потреблять специальные белковые напитки и продукты тоннами, то ваши мышцы не вырастут даже на миллиметр. Они эффективны только в комплексе с тренировками.

77 Белок способствует наращиванию мышц только в комплексе с упражнениями

Человеку, ведущему обычный образ жизни на 1 кг веса достаточно всего 2 грамм белка в день. У спортсменов нагрузки больше. Следовательно, больше и энергетические затраты, которые необходимо покрывать. Иначе не будет происходить рост мышечной массы. Углеводы восполняют эти затраты лучше всего.

Самым лучшим временем для усваивания белка является момент, следующий сразу после тренировок. В это время строительные элементы, находящиеся в крови, повышают свою активность. При этом организм не нуждается ни в каких дополнительных  белковых добавках. Лучшими продуктами, поставщиками белка, являются бобовые, молоко, рыба и мясо. Здесь белков больше всего. При этом надо учесть, что белковые добавки нельзя употреблять при аллергических заболеваниях и болезнях почек.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 4% [?]

Новый трансгенный картофель накормит жителей беднейших стран

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Национальном институте исследований геномов растений вывели новый сорт трансгенного картофеля, в котором по сравнению с обычными сортами содержится больше белков, питательных веществ и некоторых аминокислот, — передает РИА Новости.

трансгенный картофель

Авторами разработки стала группа под руководством Азизы Датты. Как сообщается в материалах ученых, основная часть работы велась с тканями клубней, в которых удалось специфическим образом активировать ген AmA1. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

комментировать читать

Белковая пища – противник целюлита

Автор: |
Рубрики:
Новости

Проблема диет, похудения и целюлита остро стоит в западных странах, поэтому не удивительно, что местные ученые, в частности, американские диетологи, раз за разом пытаются решить проблему: что бы такое съесть, чтобы похудеть.

диета Белковая пища – противник целюлита
Недавние исследования показали, что основным помощником целюлита является недостаток белков в организме.

Наблюдения за женщинами, которые страстно мечтают похудеть, позволили выяснить, что если диеты, которых они придерживаются, включают в рацион мало белков, то после того, как пациентка худела, она после набирала вес быстрее. Самым неприятным становилось усугубление «апельсиновой» корки, которая указывает на места скопления целюлита.

Механизм при этом достаточно прост: в результате стресса (недостатка белков), в кровь выбрасывается глюкокортикоиды, которые интенсивнее разрушают мышечную ткань и способствуют накоплению жиров.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]

комментировать читать

Ужин, который сделает вас здоровее

Автор: |
Рубрики:
Новости

Диетологи не устают исследовать наше меню вдоль и поперёк, вычисляя, что, где и когда лучше всего употреблять. Так, мы уже знаем, чем полезны плотные завтраки, а теперь пришёл черёд ужинать по-научному.

рыба с овощами в сливочном соусе

По мнению специалистов по правильному питанию, оптимальным временем для ужина является промежуток дня с 17 до 19 часов.

Что касается блюд, то при их выборе стоит руководствоваться двумя принципами: меньше и легче. Так как по наблюдениям исследователей именно в это время наилучшим образом усваиваются белки, то предпочтение стоит отдать, к примеру, кисломолочным продуктам. Которые кроме белков поставляют в организм витамины A, D, B9, приправленные изрядной долей кальция.

Если же вы не любитель кисломолочных продуктов, то побалуйте себя тушеными или варенными овощами, который облегчают переваривание белков животного происхождения, а также насыщают организм бета-каротином, витамином С, фолиевой кислотой, калием.

В отношении белковой пищи, ваш желудок скажет вам спасибо, если на ужин вы съедите рыбу или нежирное белое мясо в отварном или тушеном виде.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]

За диету Аткинсона приходится платить костями?

Автор: |
Рубрики:
Новости

Согласно данным, полученным в Университете Пердью (США), поклонники диеты Аткинсона расплачиваются за потерянные килограммы собственными костями.

скелет За диету Аткинсона приходится платить костями?

Выяснилось, что побочным последствием одной из самых популярных благодаря своей действенности диет, по Аткинсону, присущ ряд совершенно непривлекательных побочных эффектов. Помимо развития слобоумия вследствие недостаточного поступления с питанием углеводов, а также жиров растительного происхождения, наблюдаются значительные изменения в составе костей. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 6% [?]

Секрет идеального безе

Автор: |
Рубрики:
Новости

Как приятно вечером с чаем съесть кусочек воздушного безе или бисквита! Оказывается, секрет приготовления этих кондитерских изделий достаточно прост: взбейте правильно белки — и у вас всё получится, как надо.

торт-безе с гранатом

1. Белки берём только самые свежие, так как, если яйца лежали долго, они становятся водянистыми и плохо взбиваются. Если же такой возможности нет, то следует добавить капельку лимонной кислоты, уксуса или щепотку мелкой соли.

2. Следите, чтобы в белки не попали желток или жир.

3.  Однозначно не подходит для взбивания белков алюминиевая посуда, так как от неё белки приобретают сероватый оттенок. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 9% [?]

Правильное употребление протеинов продлевает жизнь

Автор: |
Рубрики:
Новости

Диетологи считают, что рациональное потребление продуктов, содержащих протеины и аминокислоты, помогает продлить жизнь.

meal Правильное употребление протеинов продлевает жизнь

Сотрудники медицинского института Wellcome Trust выяснили, что сбалансированное потребление протеинов, увеличивает жизнь человека намного больше, чем менее калорийная еда. Над этим вопросом стоит задуматься тем, кто часто сидит на диетах для снижения веса. Ежедневные нормы белков, которые употребляет человек, способны снизить износ организма и восстановить его после сильных нагрузок. Недостаток этих элементов может привести к раннему старению. Также у людей, отказывающих себе в нормальном потреблении белков, часто наблюдается авитаминоз и проблемы с иммунной системой.

Руководитель группы исследователей Мэттью Пайпер рекомендует всем, кто заботится о своем здоровье, тщательно подбирать оптимальный баланс протеинов и аминокислот, согласно индивидуальным потребностям. По его мнению, это также влияет на продуктивное продолжение рода. Однако переедать данные вещества не стоит, иначе результат окажется тем же, что и при недоедании, — резюмирует исследователь на страницах авторитетного издания Nature.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 5.5/10 (2 votes cast)

Популярность: 3% [?]