0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Обнаружен продукт, влияющий на зачатие ребенка

Автор: |
Рубрики:
Новости

Обедать на работе нужно сытно, откуда еще взять силы! Обеды Зеленоград — быстро, вкусно и удобно.


До сих пор считалось, что свежие овощи более полезные, чем прошедшие кулинарную обработку. Но новозеландские ученые заявили, что при употреблении свежих томатов усваивается лишь 4% ликопина, который является мощнейшим антиоксидантом.

52680352_tomat Обнаружен продукт, влияющий на зачатие ребенка

При этом известно, что можно извлечь из томатов до 75% антиоксидантов. Ликопин в сырых томатах практически не усваивается. Но после того, как эти овощи проходят кулинарную обработку, усваивается гораздо лучше. Например, это происходит тогда, когда томаты употребляются в виде томатной пасты. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Чеснок в помощь диабетикам

Автор: |
Рубрики:
Новости

Последние  исследования открыли новые полезные свойства чеснока: выяснилось, что в его составе содержатся вещества, способные защитить диабетиков от деструктивных процессов, в ходе которых разрушается мышечная ткань сердца, — сообщается в научной публикации в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

чеснок Чеснок в помощь диабетикам

Ранее ученые уже предполагали, что чеснок способен благотворно влиять на сердечно-сосудистую систему, но до недавнего времени подтвердить это не удавалось. Во время проведенного на крысах-диабетиках эксперимента, в ходе которого одну группу подопытных животных кормили чесночным маслом, а второй – контрольной, давали кукурузное, были отмечены явные позитивные изменения.

(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

Продукты и антиоксиданты

Автор: |
Рубрики:
Новости

Ученые определились с новым списком «суперпродуктов». Основным критерием на этот раз стало количество антиоксидантов, которые предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, рака, повышают иммунитет.

продукты Продукты и антиоксиданты

1.    Натуральное молоко содержит бета-каротин, лютеин и витамин Е. Естественно, количество данных антиоксидантов зависит от качества корма, которым питается животное. Наибольшей пользой обладает молоко коров, которые питаются травой и натуральными кормами.

2.    Консервированная фасоль богата полифенолами и биофлавоноидами, максимальное количество которых присутствует в мелкой красной фасоли.

3.    Попкорн по результатам недавних исследований британских ученых также попал в этот список продуктов. И всё благодаря полифенолам, которых здесь в среднем в 4 раза больше, чем в фруктах. Конечно же речь идет о попкорне домашнего приготовления.

4.    Йогурт пониженной жирности может похвастаться рибофлавином, содержание которого на четверть больше, чем, скажем, в чашке вареного шпината. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Модифицированные яблоки как лекарство и средство для похудения

Автор: |
Рубрики:
Новости

В новозеландской исследовательской фирме Plant & Food Research сообщили, что им удалось расшифровать геном яблок сорта Голден Делишес. Сейчас ученые намерены воспользоваться полученной информацией, чтобы создавать новые генно-модифицированные сорта.

Голден Делишес

Основное направление, в котором будут проводиться усовершенствования яблок этого сорта, это повышение их лечебных свойств. На данный момент в генетический код Голден Делишес вносят изменения, которые позволяют максимально насытить плоды антиоксидантами. Как известно, эти вещества обеспечивают защиту различных органов от возрастных изменений, таких как артрит, болезнь Альцгеймера и даже рак.

(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 5% [?]

Ягодная диета – лучшая защита для мозга

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Департаменте сельского хозяйства и сельскохозяйственных исследований США провели эксперименты на крысах, которые показали, что регулярное употребление в пищу ягод, в частности, таких как черника, клубника, голубика помогает предотвратить возрастное снижение интеллектуальных способностей и продлить молодость мозга, — передает Daily Telegraph.

голубика Ягодная диета – лучшая защита для мозга

По словам ученых, объясняется это присутствием в ягодах полифенольных соединений, которые играют роль мощных антиоксидантов, то есть связывают и выводят свободные радикалы, которые, как известно, разрушительно действуют на организм.

(далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 7.5/10 (2 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Альтернативой химическим консервантам могут стать специи

Автор: |
Рубрики:
Новости

Испанская кулинария известна своим виртуозным использованием разнообразных специй, поэтому не удивительно, что ученые этой страны проявили интерес к этому виду продуктов. Выяснилось, что кроме способности обогащать вкус блюд, большинство специй выступают также в роли консервантов.

специи Альтернативой химическим консервантам могут стать специи

Такими полезными «консервирующими» свойствами в первую очередь отличается гвоздика. Согласно данным исследователей, в ней присутствуют фенольные соединения и эфирные масла, которые препятствуют окислению жиров, входящих в состав продуктов. Кроме того гвоздика выделяет водород, который не дает окисляться белкам и приводить, таким образом, к ухудшению вкуса.

Компанию специй – антиоксидантов гвоздике составляют розмарин, орегано, шалфей и тимьян.

Как надеются ученые, их исследования помогут решить вопрос с антиоксидантами в пищевой промышленности, в которой сейчас повсеместно используются химические соединения, о вреде которых не раз сообщалось в медицинских исследованиях.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Продукты, которые помогут сохранить молодость и красоту

Автор: |
Рубрики:
Новости

«Мы то, что мы едим». Эту расхожую ведическую истину ещё раз взяли на вооружение диетологи, и составили список продуктов, которые способны поддержать женский организм здоровым, а внешность – прекрасной.

квашеная капуста

1. Квашеная капуста, которая кроме того, что богата витамином С, содержит в своём составе вещества способствующие очищению ЖКТ от шлаков.

2. Авокадо может похвастаться особыми веществами, которые помогают расщеплять и выводить из организма холестерин. Не забываем также, о витаминах А, В, С, D, которые также присутствуют в этом фрукте, делают наши волосы крепкими и шелковистыми, а кожу упругой. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Кожура яблок убережет от рака

Автор: |
Рубрики:
Новости

Американским ученым удалось определить, какие именно свойства яблок способны предупредить раковые заболевания.

 Кожура яблок убережет от рака

После проведения исследований группой ученых из Университета штата Висконсин было выяснено, что антиоксиданты, находящиеся именно в кожуре яблок, способны уберечь мужчин от рака простаты, а женщин – от рака молочных желез.

Сегодня врачи и ученые рекомендуют всем съедать в день по меньшей мере по одному яблоку с кожурой. Однако перед тем, как употреблять данный фрукт, следует также убедиться в том, что кожура яблок не была подвержена химической обработкой. Идеальным вариантом считаются яблоки, которые были выращены без использования химикатов для борьбы с вредителями.

Ссылки по теме:
Apple peel — the secret weapon against cancer

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

Опубликован новый список суперпродуктов

Автор: |
Рубрики:
Новости

Недавно в распоряжение СМИ попал новый список суперпродуктов, который был составлен исследователями из лондонской больницы Святого Георгия. В перечень вошли продукты с высоким содержанием антиоксидантов и питательных веществ.

peanut-butter-breakfast-lg Опубликован новый список суперпродуктов

Попкорн. Данный продукт, по словам ученых, может послужить отличной профилактикой раковых и средечных заболеваний. 30 граммов воздушной кукурузы способны заменить суточную порцию коричневого риса или макарон из непросеянной муки. Попкорн помогает долго сохранять чувство сытости, также он регулирует уровень сахара в крови и снижает уровень «плохого» холестерина в человеческом организме.

Арахисовое масло. Арахисовое масло является одним из главных источников мононенасыщенных жиров, белка, волокон и солей фолиевой кислоты. Данное лакомство снижает риск развития заболеваний кишечника, рака толстой кишки и сердечных недугов.

Консервированная тушёная фасоль. Продукт сожержит большое количество белка, нерастворимых волокон, железа и кальция. Сама фасоль благотворно влияет на здоворье мышц и костей, а томатный соус, в котором она тушится, является отличным антиоксидантом.

Джем. Данная сладость сожержит пектин, который замедляет рост раковых опухолей. Также джем помогает при запорах и способен облегчить течение ангины.

Также в перечень суперпродуктов вошли:
картофель (сорт Рассет), который содержит большое кличество калия;
свинные шкварки, белки и моно- и полиненасыщенные жири которых полезны для сердца;
шоколадная паста Nutella, которая служит источником белков, кальция, железа, магния, антиоксидантов, поли- и мононенасыщенных жиров, витаминов В и Е;
сыр чеддер, в котором содержится большое количество фосфора, цинка, рибфлавина, витамина В12 и А;
хрен, содержащий витами С и глюкозу, которые способны улучшить пищеварение, работу печени и замедлить рост раковых опухолей.

Ссылки по теме:
Surprise superfoods: Forget blueberries. Dieticians say popcorn and pork scratchings are bursting with nutrients — and could be GOOD for you

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Ученые: яблоко – самый полезный фрукт

Автор: |
Рубрики:
Новости

После многолетних исследований ученые из Австралии определили, какой из фруктов является самым полезным. По словам научных работников, именно употребление яблок наиболее благотворно сказывается на человеческом здоровье.

apple

В яблоках содержится большое количество мощных антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ, которые способны снизить вероятность возникновения раковых опухолей и укрепить сердечно-сосудистую систему.

Ученые также утверждают, что одно яблоко содержит в 1.5 раза больше антиоксидантов, чем три апельсина или восемь бананов. Отметим, что, обладая целым набором полезных элементов, яблоко остается низкокалорийным продуктом. Так, один фрукт содержит не более 70-100 калорий, при этом фенолы, которые также содержаться в яблоках, способны уменьшить уровень «плохого» холестерина в крови и повысить уровень «хорошего».

Диетологи и медицинские работники из всего мира рекомендуют употреблять ежедневно по две-три чашки яблочного сока или съедать по два-четыре яблока.

Ссылки по теме:
Apple — the most valuable fruit

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]