0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры


Самое популярное

Польза желе

Автор: |
Рубрики:
Новости

Не знаю как у читателей, а у меня одним из самых любимых лакомств является желе. Вот я и решила узнать, какими полезными свойствами обладает этот десерт.

желей Польза желе

Основной составляющей, за счет которой желе приобретает при застывании характерную консистенцию, традиционно является желатин. В качестве его полезных свойств называется благотворное влияние на состояние ногтей, волос, хрящевую ткань и кости. При этом он помогает не только восстанавливать поврежденные участки, но и защищает от заболеваний суставов, артрита.

Среди кулинаров в последнее время при приготовлении желированных десертов всё большую популярность приобретает агар-агар. Его получают из бурых и красных водорослей. Попадая в кишечник он увеличивается в объеме, таким образом, стимулируя его перильстатику. При этом происходит механическая чистка и адсорбция из организма токсинов и шлаков.

Наравне с агар-агаром используется пектин, который имеет растительное происхождение, и поэтому идеально сочетается с любыми фруктовыми десертами. Самым полезным его свойством ученые называют способность связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов, таких как свинец.

Если добавить, что для приготовления желейного десерта можно использовать натуральные соки, которые богаты  витаминами и минералами, то приходим к логическому выводу, что желе не только вкусно, но и очень полезно.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 6.0/10 (2 votes cast)

Популярность: 11% [?]

комментировать читать

«Овощной» концерт

Автор: |
Рубрики:
Новости

Задумывались ли вы над тем, что у каждого овоща есть свой собственный неповторимый «голос», а вернее звучание, которое он может издавать, если использовать правильный подход? Нет? А вот 12 музыкантов из Венского овощного оркестра это знают наверняка.

История началась в 1998 году, когда несколько друзей-музыкантов решили собраться на вечеринку и дружно готовили себе на кухне овощные закуски. Там-то впервые и родилась идея сделать из овощей музыкальные инструменты. Так появились на свет флейта из баклажана, дудка из огурца, скрипка из лука, свистулька из перца.

После этого были годы экспериментов и практики. И вот уже 10 лет, как First Vienna Vegetable Orchestra путешествует по всему миру, неся в массы новое направление в искусстве: овощную акустику.

В репертуаре артистов присутствуют джазовые композиции, электроника и даб.

Конечно, у таких инструментов есть один существенный недостаток – они «правильно» звучат только когда свежие, поэтому перед каждым концертом инструменты создаются заново.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Регулярное употребление рыбы защищает от расстройства психики

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Каролинском институте Швеции нашли убедительные доказательства тому, что регулярное употребление рыбы способно предотвратить расстройства психики, — делится издание АМИ-ТАСС.

рыбные стейки

Эксперимент длился на протяжении 11 лет, и в нём приняли участие порядка 34 тысяч психически здоровых женщин. В начале эксперимента участницам предложили подробно описать свой рацион. Через 11 лет их вновь пригласили на обследование и анкетирование.

Согласно результатам исследования ученые обратили внимание на взаимосвязь между количеством употребляемых морепродуктов и склонностью к психозам. Так, у любительниц рыбы и прочих даров моря, психические отклонения встречались в два раз реже, чем у тех женщин, которые пренебрегали такими продуктами.

Подобные целебные свойства в первую очередь приписывают наличию в составе рыбы витамина D и Омега-3 жирных кислот, а также йода.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 4% [?]

комментировать читать

Ешьте шоколадное мороженое и переставайте хандрить!

Автор: |
Рубрики:
Новости

В одном из Лондонских университетов нейропсихологами был проведен эксперимент, доказавший, что шоколадное мороженое обладает мощным антидепрессивным действием.

шоколадное мороженое

Сам эксперимент был достаточно прост: группу добровольцев, которые страдали от психических расстройств разной степени тяжести, разделили на две. Одной половине ежедневно давали по порции шоколадного мороженого, вторая же это лакомство не получала.

Через время выяснилось, что участники первой группы после двух недель такой уникальной терапии стали меньше хандрить, чувствовали себя бодрее и реже испытывали чувство подавленности. Так что врачи пришли к логическому умозаключению, что основной эффект шоколадного мороженого заключается в активизации центров удовольствия в мозгу, чего так не хватает депрессивным пациентам.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 7% [?]

комментировать читать

Белковая пища – противник целюлита

Автор: |
Рубрики:
Новости

Проблема диет, похудения и целюлита остро стоит в западных странах, поэтому не удивительно, что местные ученые, в частности, американские диетологи, раз за разом пытаются решить проблему: что бы такое съесть, чтобы похудеть.

диета Белковая пища – противник целюлита
Недавние исследования показали, что основным помощником целюлита является недостаток белков в организме.

Наблюдения за женщинами, которые страстно мечтают похудеть, позволили выяснить, что если диеты, которых они придерживаются, включают в рацион мало белков, то после того, как пациентка худела, она после набирала вес быстрее. Самым неприятным становилось усугубление «апельсиновой» корки, которая указывает на места скопления целюлита.

Механизм при этом достаточно прост: в результате стресса (недостатка белков), в кровь выбрасывается глюкокортикоиды, которые интенсивнее разрушают мышечную ткань и способствуют накоплению жиров.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 7% [?]

комментировать читать

Для любителей острых ощущений – соус Infinity Chili

Автор: |
Рубрики:
Новости

В компании Fire Foods выпускают соус, основу которого составляет самый острый в мире перец сорта Infinity Chili, — делится новостью портал The Register.

перец чили

В мире всегда найдутся люди, которые стремятся к сильным ощущениях, и которые желают получить их любым способом, будь-то экстремальные виды спорта, или даже еда. Именно на такую категорию покупателей и рассчитывали создатели нового соуса под названием Infinity Chili.

Чтобы попытаться представить себе степень остроты этого перца, достаточно будет упомянуть, что для обычного халапеньо этот критерий оценивается в 2500—8000 единиц, а для Infinity – 1176182.

Fire Foods решили, что нет предела совершенству, и теперь поставили себе задачу вывести сорт, который будет ещё острее, чем Infinity.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 4% [?]

комментировать читать

Ученые рекомендуют поварам готовить мясо на электроплитах с использованием растительного масла

Автор: |
Рубрики:
Новости

При жарке мяса на газовой плите образуются канцерогены. К такому выводу пришли ученые, проведя эксперимент с поджариванием стейка на газовой плите с использованием маргарина.

жареный стейк

Чтобы там ни говорили гурманы о совместимости и несовместимости вкуса жареного мяса со вкусом растительного масла, на котором оно приготовлено, ученые пришли к весьма определенному выводу.

Проанализировав дым, который выделяется при жарке мяса на маргарине, ученые обнаружили в его составе ряд вредных соединений, в числе которых ароматические углеводороды, гетероциклические амины, альдегиды. Наибольшая их концентрация наблюдалась, если процесс проводился на газовой плите. При этом подобные соединения отсутствовали в аналогичном эксперименте с растительным маслом.

Более того, оказалось, что таким образом в лёгкие повара попадает запрещенное вещество – нафталин и сверхтонкие вредные частицы.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Сигнальный поплавок для кастрюли

Автор: |
Рубрики:
Новости

Приготовление еды в своё удовольствие в наш век сверхскоростей очень большая роскошь и дело для настоящих фанатов кулинарии. Большинство же из нас, вечно спеша, порой не в состоянии уследить за кипящей на плите кастрюлей. Именно в заботе о нас и нашем имуществе (пожары пока ещё никто не отменял), был создан такой замечательный кухонный гаджет, как BoilBuoy.

поплавок для кастрюли

BoilBuoy представляет собой поплавок, который помещается в кастрюлю с водой. После достижения температуры кипения гаджет издает пронзительный звук, не услышать или проигнорировать который довольно сложно.

Таким образом, спокойно занимаясь своими текущими делами, вы можете не беспокоиться, что забыв на время о кипящей на плите кастрюле с водой, вы получите в результате сожженную посуду и останетесь без обеда. Ну а если обед готовить не хочется и вы хотите кушать — или же вам надо быстро доставить клиенту пиццу или суши? Нет проблем! Доставка пиццы — оперативно, вежливо, все для того, чтобы клиент был сыт и доволен.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

комментировать читать

Новый сорт кукурузы решит проблемы с недостатком витамина А

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Университете штата Айовы (США) вывели новый сорт биообогащенной кукурузы, в которой присутствует повышенное содержание бета-каротина – провитамина А, — сообщается в официальном пресс-релизе учебного заведения.

кукуруза Новый сорт кукурузы решит проблемы с недостатком витамина А

Тестирование, в котором приняли участие добровольцы 18-30 лет заключалось в следующем: вначале участникам предлагалось в течение двух недель ежедневно съедать порцию каши в 250 граммов, приготовленную из кукурузной крупы на основе нового сорта. После двухнедельного перерыва эксперимент повторили, но на этот раз для приготовления каши использовали крупу, из двух сортов белой кукурузы, в которой присутствие бета-каротина было незначительным, и его добавляли, предварительно получив из моркови, чтобы сравнить степень абсорбции в организме. Для того, чтобы контролировать результаты, ежедневно брались пробы крови на анализ.

Выяснилось, что бета-каротин из биообогащенной кукурузы усваивается полнее, чем тот, который содержится в морковке.

Напомним, что в организме бета-каротин перерабатывается в витамин А, который в свою очередь принимает участие в таких важных процессах, как цветовое зрение, формировании кожных и слизистых покровов, выработке антител.

Более всего от нехватки витамина А страдают жители африканских стран, поэтому новый сорт маиса предполагается выращивать именно там.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

комментировать читать

Больше чем еда

Автор: |
Рубрики:
Новости

Как разнообразить своё меню, если выбор продуктов достаточно ограничен? Подойти творчески к той еде, которая имеется! Вот несколько оригинальных идей, которые уже нашли признание и поклонников по всему миру, — делится novate.ru.

шоколадный череп

Шоколадные плитки? Скучно! Можно пощекотать себе нервы, попробовав оригинальный шоколадный череп. Кстати, неплохая мысль дарить такие шоколадки на Halloween.

мороженое Крейг

Сладкий Дениэл Крэйг, ммм… Ну, очень сексуальное мороженое!

арбуз-пирамида Больше чем еда

Обычные фрукты необычной формы. На ум в первую очередь приходят груши в форме Будды, и арбузы, которые хитроумные японцы додумались выращивать квадратными, в виде пирамиды и даже в форме сердца.

золотые помидоры

Ваш званый ужин приобретет оттенок гламурности, если к столу на десерт вы подадите, к примеру, золотые персики, или, как на фотографии, золотые помидоры. Для этого достаточно использовать пищевую золотую краску и… вуаля!

хлеб на палочке

На палочке, как оказалось, можно подавать не только чупа-чупс или мороженое. Хлеб на палочке, вот это по-настоящему круто!

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]

комментировать читать