0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры


Самое популярное

Выбираем сливочное масло...

Автор: |
Рубрики:
Новости

А вы умеете правильно выбирать сливочное масло? В индийских ведах, датирующихся 1500—2000 годами до нашей эры, описана технология его изготовления в примитивных мешалках. Другой технологией пользовались жители древней Мексики – они наливали сливки в сосуд, который прикреплялся позади седла. После чего всадник отправлялся у дальнюю поездку. В СССР знаменитое «Вологодское» масло служило мировым эталоном этого продукта. Сливочное масло часто кладется во вторые блюда. Оно придает им не только определенную структуру, но и делает вкус более выраженным и ароматным.

butter curls

Сегодня в России существует 2 ГОСТа (52969-2008 и 52253-2004), которые взаимодополняющи. Согласно ГОСТам, масло может принадлежать к одному из пяти видов, различающихся между собой жирностью.

Наибольшей жирностью обладает масло «Традиционное» — 82,5% жира. Затем идет «Любительское» — 79%. «Крестьянское» масло стоит по жирности на 3-м месте – 72,5%. «Бутербродное» имеет жирность 61,5%. И, наконец, на последнем месте стоит «Чайное», в котором всего 50% жира. Жирность масла напрямую влияет на его калорийность. Чем больше в нем жира содержится, тем больше калорий и холестерина вы потребляете.

Но и менее калорийные масла назвать наиболее полезными нельзя, так как в них часто добавляются различные эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы и консерванты. А вот в жирных маслах разрешено добавлять только краситель, придающий им аппетитный вид. Конечно, добавляют в масла различные вещества не все производители, но все же перед покупкой рекомендуется прочитать состав продукта.

Читать этикетку полезно еще и тем, что вы можете благодаря ей определить какое масло перед вами – соленое или пресное, с кислинкой или сладостью. Кисло-сливочное масло изготавливается из сквашенных сливок, которые и придают ему характерный привкус. Но в России такого масла изготавливается немного, поэтому обычно продается сладко-сливочное масло. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Ученые выявили связь между газировкой и агрессией у подростков

Автор: |
Рубрики:
Новости

Новое исследование американских психологов доказало, что чрезмерное увлечение газированными напитками может спровоцировать такую же агрессию, как алкоголь. Результаты этого исследования опубликованы на медицинском портале Injury Prevention.

teacher1 Ученые выявили связь между газировкой и агрессией у подростков

В исследовании были задействованы 1878 молодых людей 14-18 лет, посещающих школы Бостона (Массачусетс). При опросе их спрашивали, сколько баночек напитков объемом 325 мл каждый из ни выпивает в течение недели. При этом считалось, что до 4 банок – это низкий уровень, а высокий уровень начинался с пяти банок. Около 30% подростков рассказали, что в течение недели они выпивают больше 5 банок.

После этого при опросе выясняли, как часто подростки испытывают агрессию по отношению к младшим членам семьи и ровесникам, как часто они дерутся и носят ли с собой ножи и другое оружие.

Выяснилось, что оружие носят 23% подростков, которые потребляли всего 1 банку напитков, а вот среди тех, кто пил больше 14 банок в неделю, таких подростков уже было 43%. Подростки с низким потреблением напитков проявили склонность к насилию в 15% случаев, а с высоким – в 27%. При этом последние агрессивны в 2 раза чаще. А те, кто пьет газировку в очень больших количествах, агрессивны в 15 раз больше. Также выявлена связь между потреблением газировки и курением.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 3.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Пол Маккартни стал автором книги с вегетарианскими рецептами

Автор: |
Рубрики:
Новости

Автором новой книги с рецептами вегетарианских блюд стал не кто иной, как сам знаменитый Пол Маккартни. Его соавторами стали актриса Гвинеи Пэлтроу, звезда моды Твигги и актер Кевин Спейси. Музыкант примкнул к вегетарианцам в 70-х годах прошлого века.

Выход книги, получившей название «The Meat Free Monday» (или в переводе на русский «Понедельник без мяса»), является частью акции, имеющей то же название. Пол Маккартни и его семья запустили ее в 2009 году. Целью акции является отказ людей от мяса хотя бы 1 раз в неделю. По мнению Маккартни, эта мера приведет к снижению парникового эффекта, так как в атмосферу будет поступать меньше выбросов. Также он считает, что отказ от мяса поможет экономить финансы.

Твигги стала автором рецепта пасты с сыром, Кевин Спейси поделился способом приготовления тушеной чечевицы с гранатом и левантийским сыром Хаалуми, а сам Пол Маккартни предлагает воспользоваться его рецептом приготовления супервегетарианского салата. Кроме этих рецептов сборник имеет множество других, не менее вкусных и звездных.

Издание книги взяло на себя издательство Kyle Books, которое очень много выпускает книг, посвященных кулинарии и здоровому образу жизни. На данное время сборник уже можно купить в Великобритании, а концу 2011 года издание появится на книжных прилавках Франции, Финляндии, Нидерландов, Германии и Австралии. В следующем году книга рецептов появится в США.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

В американском парке развлечений едят тараканов

Автор: |
Рубрики:
Новости

Каких только конкурсов не проводится на свете, в том числе так или иначе связанных с кулинарией. Один из них состоялся в американском штате Джоржия, а если точнее – в парке развлечений Six Flags Over Georgia. Участникам конкурса пришлось поедать шипящих мадагаскарских тараканов.

В качестве призов служили абонементы, позволяющие посещать парк в 2012 году. Стоимость каждого оценивается в 64 доллара 99 центов. Желание участвовать в конкурсе выразили несколько десятков соревнующихся. Им необходимо было проглотить таракана, который был предварительно завернут в лепешку.

Таракан – это лакомство не для каждого. Поэтому, чтобы хоть как-то скрасить его вкус, можно было на выбор добавить наполнитель – барбекю или мексиканскую заправку. Перед конкурсом всех тараканов проверили на их безопасность. Проверку проводили сотрудники из ведомства охраны здоровья.

Конкурс проходил в рамках «Ужасного фестиваля», который стартовал 1 октября и продлится до 30 октября.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Шоколадка потянула на 6 тонн

Автор: |
Рубрики:
Новости

404439_1_6001-150x150 Шоколадка потянула на 6 тонн Одной из британских шоколадных компаний исполнилось 100 лет со дня возникновения. В честь этого события она решила выпустить шоколадку гигантских размеров. До этого момента на Thorntons таких изделий еще не выпускали.

Размеры шоколадной плитки – 4 метра в квадрате, что стало новым рекордом Гинесса. Впрочем, рекордным можно назвать и срок ее изготовления – несколько месяцев. При этом изготавливалась она в строжайшем секрете.

Во время залития шоколада в форму потребовалось участие 50-ти человек, причем процесс занял временной интервал в 10 часов – сообщил пол Белл, работающий в компании.

После того, как была проведена презентация шоколада в головном офисе Thorntons, она была разрублена топором и роздана гостям и сотрудникам компании. Отдельные куски будут продаваться в магазине, а вырученные с продажи деньги пойдут на благотворительные цели.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 4% [?]

Трансжиры приводят к гигантизму!

Автор: |
Рубрики:
Новости

Медэксперты советуют беременным женщинам забыть на время вынашивания ребенка про все продукты, которые содержат в своем составе трансжиры.

73470689_4093084_kyshat_za_dvoih Трансжиры приводят к гигантизму!

По их мнению, они рискуют тем, что плод разовьется до больших размеров, что, в свою очередь, опасно развитием различных осложнений.

Часто при таких родах, где ребенок большой, мать не может разродиться самостоятельно, поэтому приходится делать кесарево сечение. Кроме того, у таких малышей часто имеется повышенный риск болезней сердца и диабета.

Даже незначительное повышение в 1% концентрации жиров в женском рационе приводит к увеличению массы ребенка. Очень большое количество трансжиров содержится в жареных и запеченных продуктах, пирожках, продаваемых в магазинах, печенье, чипсах и в1 всех блюдах фастфуда – сообщает Мeddaily.ru. Поэтому женщине в период беременности желательно больше употреблять овощей и фруктов, причем, приготовленных на пару.


Придав банальным фруктам и овощам симпатичный и привлекательный вид, можно значительно повысить их аппетитность. Именно этому служит мастерство карвинга. Но если вы думаете, что никогда не сможете так же украшать блюда, как мастера этого искусства, то тут можно поспорить — ведь существует карвинг для начинающих. Научшись делать простейшие вещи, можно перейти к более сложным.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Здоровый фаст-фуд спасет детей

Автор: |
Рубрики:
советы

Не секрет, что дети очень падки на фаст-фуд, частенько имеющий яркий цвет и привлекательную форму. Этим стали пользоваться производители, которые маскируют под него вполне здоровую еду. Например, ярко-красные чипсы, имеющие разнообразную форму, на поверку оказываются не чем-нибудь, а обычной морковью. Это служит отличным доказательством того, что здоровые продукты могут раскупаться не хуже, чем фаст-фуд, главное, обеспечить не меньшую рекламу.

чипсы свекла

В одной из школ Великобритании рядом с автоматом, в котором можно купить газировку, сухарики и шоколадки, поставили автомат с морковными чипсами, имеющими яркую окраску, привлекающую детское внимание. Чипсы из моркови представляют собой не что иное, как по-разному нарезанные ломтики моркови, которым придали более яркий цвет. Автомат имел ошеломляющий успех – его даже не поспевали наполнять. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 2.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Яблоки вредят зубам сильнее газировки

Автор: |
Рубрики:
Новости

Яблоки могут быть не только полезны. Стоматологи считают, что они наносят зубам в 4 раза больше вреда, чем пресловутые газированные напитки. Также повреждают эмаль зубов светлое пиво и вино.

apples Яблоки вредят зубам сильнее газировки

Руководитель отделения ортопедической стоматологии в Стоматологическом институте Королевского лондонского колледжа Дэвид Бартлетт отмечает, что если яблоко было пережевано медленно, то кислота, содержащаяся в нем, успевает нанести вред зубам. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

В Великобритании открылась компания по усыновлению лука

Автор: |
Рубрики:
Новости

В английском графстве Кент группой домохозяек было организовано необычное агентство, специализирующееся на усыновлении лука – сообщает Metro. Идея родилась благодаря неважному финансовому положению Дайан Коннор и 3-х ее подруг.

2011-10-17_143412 В Великобритании открылась компания по усыновлению лука

Агентство было придумано во время распития ими спиртных напитков в пабе. Разговор шел о необычных предметах, которые можно было бы «усыновить» в целях благотворительности. И один из посетителей паба предложил использовать для усыновления маринованный лук. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 1% [?]

В итальянском «Макдональдсе» теперь можно попробовать блюда от знаменитого шеф-повара

Автор: |
Рубрики:
Новости

Меню «Макдональдса» дополнилось новыми блюдами от известного шеф-повара из Италии Гуальтьеро Маркези. Он создал авторские блюда специально для этой сети быстрого питания.

f_20774698 В итальянском Макдональдсе теперь можно попробовать блюда от знаменитого шеф-повара

Посетители ресторана смогли познакомиться с ними на презентации, состоявшейся в одном из кафе, принадлежавшем компании, которое расположено в Милане на Piazza Duomo.

Теперь в меню появились бутерброды – «панини»:

«Версаче» — с поджаренным шпинатом, беконом, говядиной, маринованным луком, горчицей и майонезом.
«Адажио» — из хлеба, имеющего миндальную корочку с помидорами, баклажанной икрой и соленым сыром. Стоимость бутербродов не превышает пяти евро.

Меню десертов тоже ждет дополнение. Теперь известный итальянский шеф-повар дополнил его своим вариантом пирожного «Тирамису».

Но вот, к сожалению, чтобы отведать новые блюда, вам придется ехать в Италию, так как предлагаться они будут только в итальянской сети ресторанов – сообщает ИТАР-ТАСС.


Кстати, вы тоже можете попробовать приготовить что-нибудь новенькое. Например, новогодние рецепты 2012 . Ведь так хочется удивить знакомых, родственников и друзей!

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]