0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры


Самое популярное

Пользы от экзотических фруктов больше, чем от широко распространенных

Автор: |
Рубрики:
Новости

Если заменить широко распространенные овощи и фрукты на их более экзотические аналоги, то можно получить больше питательных веществ, чем придерживаясь обычной диеты. К такому мнению пришли ученые компании Nutrilite, которая занимается разработкой и выпуском пищевых добавок, минералов и витаминов, — сообщает Daily Telegraph.

папайя Пользы от экзотических фруктов больше, чем от широко распространенных

В списке, который составили ученые, представлены пять овощей и фруктов, которые способны заменить те, что мы привыкли ежедневно включать в свой рацион. Существенное отличие заключается в количестве питательных веществ, которые в них содержатся.

К примеру, каротин, который мы привыкли получать, съедая морковку, можно найти в батате (сладком картофеле). Причем в этом овоще его в два раза больше. Малина по содержанию эллаговой кислоты в три раз превосходит клубнику. В листовой капусте содержится в три раза больше лютена, чем в шпинате. Папайя близка по составу к апельсину, но опережает его по количеству полипитательных веществ. В качестве альтернативы горчице используйте водяной кресс.

Стоит отметить, что позаботиться следует не только о количестве получаемых питательных веществ, но и о том, чтобы рацион был более разнообразным, что станет залогом более полного усвоения поступающих с овощами и фруктами витаминов и минералов.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 5% [?]

В Мексике приготовили колбаску для Книги рекордов

Автор: |
Рубрики:
Новости

 Мексиканские повара приготовили специальную колбаску «чоризо», длинна которой перевалила за километр. Если быть точными, достижение кулинаров из города Толука – 1245м. Так что не странно, что работать над одним блюдом 30 мастерам пищевого искусства пришлось несколько дней. За это время повара израсходовали полторы тонны мяса, несколько центнеров миндаля и прочих необходимых составляющих.

Результат кулинаров был четко зафиксирован представителями властей, так что теперь у поваров есть все шансы на о, что их имена увековечат в Книге рекордов Гиннеса, ради которой все это и было затеяно.

Чоризо в разрезе

После того, как традиционную для Толуки чоризо сфотографировали и детально описали в протоколах, ее разрезали – и продали гостям мероприятия по вполне акционной цене в 5 долларов за килограмм. Говорят, желающих приобрести кушанье было немало: во-первых, продукт незаурядный, из Книги рекордов; во-вторых, цена приемлемая; а, в-третьих, рецепт раритетный.

Ссылки по теме:

Längste Wurst der Welt

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

В Америке планируется сократить потребление соли

Автор: |
Рубрики:
Новости

Согласно выводам ученых из Колумбийского университета и университета в Цинциннати, американцы потребляют на 1/3 соли больше рекомендуемой среднесуточной нормы в 2,3 г. Это приводит к увеличению числа сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, артериальной гипертонии, — пишет Франс Пресс.

соль В Америке планируется сократить потребление соли

Исследователи пришли к выводу, что основная часть соли попадает в организм среднестатистического американца с готовыми блюдами, полуфабрикатами, переработанными продуктами. И в общей сложности составляет 3,4 г хлористого натрия в сутки, что примерно равно полутора ложкам этого вещества.

Рекомендации со стороны комиссии, которая занималась изучением этого вопроса по заказу конгресса США, гласят, что необходимо совместными усилиями заведений общепита и американской пищевой промышленности постепенно уменьшать количество соли в еде.

Это позволит в среднем сократить количество заболеваний сердечно-сосудистой системы на 11%, инсультов – на 8%, сердечной недостаточности – на 13% и в конечном итоге снизить смертность на 4%, то есть сохранить порядка 100 тыс. жизней в год.

Естественно, такое развитие событий никаким образом не радует производителей соли, которые пытаются доказать, что всё дело не только в соль.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Оливковое масло — залог здоровья

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Испании (а именно в Университете Кордовы), были проведены опыты, подтверждающие, что регулярное потребление в пищу оливкового масла снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, — пишет Daily Mail.

оливковое масло

Одной из основных целей проведения исследований было изучить вопрос, почему средиземноморский стиль питания наиболее благоприятно влияет на состояние здоровья человека. Выяснилось, что всё дело в сбалансированном содержании в рационе жителей этого региона овощей, фруктов, рыбы, кисломолочных продуктов, нежирного мяса и злаков. Но основной секрет заключается в … оливковом масле.

(далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 5.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Greaseless Spoon: бесплатное обезжиренное жаркое в Лондоне

Автор: |
Рубрики:
Новости

Новая британская закусочная Greaseless Spoon («обежжиренная ложка» или вроде того) решила устроить настоящий переворот в мире питания: тамошние повара готовят «здоровое жаркое», жиров в котором на 70% меньше, нежели в обычном! В рамках эксперимента кафешка проработает лишь одну неделю. В меню – все самое привычное и любимое, однако, куда менее калорийное, приготовленное на специальном «диетическом» оборудовании от Tefal: бренд даже на вывеске указан.

Бекон, яичница, бобы, грибы, картошка фри, колбаски… На первый взгляд, блюда не самые диетические. Тем не менее, диетологи и повара всерьез потрудились над деталями: таким образом, огромную порцию чипсов они готовят на чайной ложечке растительного масла. А подают произведения кулинарного искусства на специальных тарелках, которые помогают сохранить аромат пищи.

Как вы понимаете, у закусочной Greaseless Spoon есть все шансы вырасти в настоящую национальную сеть: главное, чтобы клиенты экспериментального ресторанчика остались довольны, тогда дело наладится. Чтобы привлечь больше посетителей, организаторы даже учредили бесплатный ланч. Что ж, заявка на успех весомая: любимые аппетитные блюда с минимумом калорий. Звучит неплохо!

Ccылки по теме:

'Greaseless Spoon' café serves low-fat fry-up

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

В порции сухих хлопьев столько же сахара, что и в шоколадном батончике

Автор: |
Рубрики:
Новости

Внимательно прочитав информацию на упаковке некоторых сухих хлопьев, исследователи пришли к выводу, что пользы от такой еды не больше, чем от куска шоколадного торта или пончика с вареньем, так как в них содержится примерно равное количество сахара, — сообщает Daily Telegraph со ссылкой на MySupermarket.Co.Uk.

сухие хлопья

По обнародованным данным, сахар, который присутствует в одной порции хлопьев, составляет примерно четверть суточной нормы. Более того, детально проанализировав состав, ученые определили, что к тому же здесь присутствует большое количество соли.

К сожалению, потребители опять оказались заложниками маркетинговых ходов. Отсюда следует всё тот же вывод: доверяй, но проверяй. А в случае с рекламной информацией, лучше проверить дважды.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Британия на пороге запрета трансжиров

Автор: |
Рубрики:
Новости

Исследования влияния трансжиров на состояние здоровья людей медиками Британской ассоциации здравоохранения подтвердили их негативное влияние. Вследствие этого ученые призывают полностью отказаться от использования трансжиров в пищевом производстве, — сообщает BBC.

транс-жиры Британия на пороге запрета трансжиров

Ранее подобное исследование было проведено американскими учеными из Гарвардской медицинской школы (США), которые к тому же приводят данные о том, что отказ от трансжиров нисколько не снижает вкусовые качества продуктов и незначительно влияет на их удорожание. Результаты получены от коллег из Дании, Австрии, Швейцарии, Нью-Йорка и штата Калифорния, где уже действует запрет на подобные продукты.

Что касается негативного влияния трансжиров на здоровье людей, то в первую очередь это выражается в увеличении в крови «плохого» холестерина, который, откладываясь на стенках сосудов, приводит к образованию тромбов. Это в свою очередь повышает риск смерти от инфаркта или ишемического инсульта и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Трансжиры содержатся в гидрогенезированных растительных маслах, которые используются при производстве маргаринов, в печеных изделиях, жирных продуктах. Незначительное их количество присутствует в мясе крупного рогатого скота и молочных продуктах.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Диета против жевания?

Автор: |
Рубрики:
Новости

Для похудения, оказалось, важна не только диета, но и «стиль» поглощения пищи. В этом уверены исследователи из Великобритании. Они 6 лет посвятили изучению того, как разная еда насыщает человека, и как лучше есть.

Итоги эксперимента оказались, надо сказать, несколько странными: так, по словам ученых, хорошо известная всем истина о том, что пищу нужно тщательно пережевывать, может оказаться не самой «диетической».

По их мнению, если человек задался целью сбросить лишние килограммы, ему как раз не стоит налегать на жевание, а глотать не слишком тщательно пережеванную пищу: таким образом, по их мнению, она хуже усвоится, что не позволит килокалориям сделать свое «объемистое» дело, — рассказывает об изысках ученых 7ja.net. Чувство сытости также придет быстрее. Как при этом будет чувствовать себя желудок, не уточняется.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

Шоколад как лекарство от заболеваний печени

Автор: |
Рубрики:
Новости

Группа сотрудников из Имперского колледжа Лондона (Великобритания) объявила на Международном конгрессе по заболеваниям печени в Вене о том, что темный шоколад способен лечить печень.

 Шоколад как лекарство от заболеваний печени

Вещества, которые содержатся в темном шоколаде, способны уменьшить повреждения кровеносных сосудов у людей, страдающих рубцеванием печени, которое возникает из-за заболеваний или чрезмерного употребления алкогольных напитков. Также сладость благотворно влияет на кровяное давление в печени.

В ходе исследований группа добровольцев, состоящая из 21 пациента с болезнями печени, употребляла жидкую пищу, в которую был добавлен либо белый, либо черный шоколад. Ученые заметили, что после употребления темного шоколада кровяное давление увеличивалось совсем немного, а при употреблении белого — давление повышалось значительно. По словам ученых, это связано с флавоноидами какао, которые содержаться только в черном шоколаде.

Ссылки по теме:
Dark chocolate may soon be prescribed to liver patients

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 7.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Робот вместо повара

Автор: |
Рубрики:
Новости

Сотрудники Шанхайского университета Джиаотонг, компании Шэньчжэнь и Университета Янчжоу, объединив свои усилия, создали первого в мире кухонного робота, который сможет готовить 600 блюд национальной китайской кухни, — делится информацией Sina.

робот шеф-повар

Кухня до недавнего времени являлась практически террановой для Hi-Tech разработок в области роботехники. Конечно, дизайнеры и инженеры работали над усовершенствованием кухонных приспособлений, но создать робота, который смог бы самостоятельно готовить пищу без вмешательства человека никто не пытался. Это связанно в первую очередь со спецификой работы вкусовых и обонятельных человеческих нервов, которые принимают непосредственное участие в процессе.

Тем не менее, похоже, что и этот оплот исключительно человеческой сферы деятельности уже пошатнулся, не устояв перед выдумкой китайских мастеров. Детально о принципах роботы этого чуда техники пока ничего неизвестно, но, судя по ограниченной информации от авторов разработки, робот сможет выполнять не только поджарку, тушение, пропарку ингредиентов, но и подготавливать их к процессу приготовления.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]