0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Соя опасна для мужского здоровья?

Автор: |
Рубрики:
Новости

По мнению группы китайских исследователей, соя может оказаться не лучшим продуктом для качества спермы. Поскольку вещество генистеин, находящееся в бобах, напоминает женский полой гормон.

Приняв во внимание тот факт, что в результате приема сои в пищу, изофлавоны «пробираются» в репродуктивную систему, ученые сделали вывод, что излишнее увлечение указанным продуктом может сказаться на мужском здоровье. Впрочем, не все согласны с точкой зрения китайских коллег.

Так, к примеру, представитель Кембриджского Университета говорит, что тамошние исследования не дают оснований полагать, что дело действительно в генистеине. Так что, как говорится, на свой страх и риск. Исследователи планируют провести ряд экспериментов, уточняющих предположения – или опровергающих их.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 9.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Миндаль способен уменьшить уровень холестерина в организме

Автор: |
Рубрики:
Новости

По словам ученых из университета Тафтс в Бостоне (штат Массачусетс, США), всего одна пригоршня миндаля в день значительно уменьшит уровень холестерина в человеческом организме.

 Миндаль способен уменьшить уровень холестерина в организме

Группа специалистов во главе с профессором Джеффри Блумбергом провела исследование, в котором приняло участие 27 добровольцев с повышенным уровнем холестерина. Перед употреблением миндаля у всех добровольцев взяли анализы.

Далее все участники исследования в течение одного месяца питались, придерживаясь одной из трех предложенных диет. Отметим, что количество калорий, расписанных для каждой диеты было одинаково. Единственное, чем отличался их рацион – это количество миндаля. Так, первая группа принимала каждый день по 75 граммов миндаля, вторая — половину порции, а третья вовсе не принимала миндаль.

После повторной сдачи анализов ученые выяснили, что у людей из первой группы уровень вредного холестерина снизился на 19 %. У людей из второй группы результат был значительно хуже, а уровень холестерина у третьей группы остался неизменным.

Ссылки по теме:
Antioxidant effects of almonds

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

На попкорн подали в суд

Автор: |
Рубрики:
Новости

Американская жительница подала в суд на компанию ConAgra Foods, которая производит попкорн. По ее словам, употребление данной продукции на протяжение 16 лет привело к заболеванию легких.

popcorn1 На попкорн подали в суд

В период между 1991 и 2007 годом Агнес Меркадо из Нью-Йорка ежедневно потребляла по 2-3 пакета попкорна, который готовила в микроволновой печи у себя дома. В данный продукт работники ConAgra Foods добавляли диацетил (пищевая добавка, которая придает пище маслянистый привкус).

В 2007 году у большинства работников-упаковщиков попкорна ConAgra Foods был диагностирован «попкорн легких» (закупорка дыхательных путей, против которой лекарства бессильны). После этого производитель перестал добавлять диацетил в свой попкорн.

Американке, которая подала на ConAgra Foods, был также поставлен диагноз «попкорн легких». Теперь женщина не может обойтись без кислородных подушек. По словам врачей, ей также может потребоваться пересадка легкого.

Ссылки по теме:

Popcorn ruined my lungs: suit

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Лук способен увеличить срок годности продуктов

Автор: |
Рубрики:
Новости

Группа ученых из университетов Гаталуны и Барселоны (Polytechnic University of Cataluna, University of Barcelona) провела исследования над луком, в результате чего выяснилось, что некоторые его части обладают антиоксидантными и антимикробными свойствами.

 Лук способен увеличить срок годности продуктов

Результаты исследований были опубликованы изданием «International Journal of Food Science and Technology». В статье говорится о том, что флавоноиды не только благотворно влияют на здоровье человека, но и способны увеличить срок годности различных продуктов питания. Последнее свойство делает лук природным консервантом.

Флавоноиды – это элементы, которые принадлежат группе водорастворимых растительных красителей, участвующих в обмене веществ многих организмов. К примеру, косточки лука способны замедлить процесс размножения различных видов бактерий. По словам ученых, лук может применяться в кулинарии в качестве натурального консерванта.

Ссылки по теме:
The onion, a natural alternative to artificial preservatives

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

На МКС будут выращивать клубнику

Автор: |
Рубрики:
Новости

В скором времени космонавты будут выращивать клубнику на борту Международной космической станции. Такое заявление сделал Роскосмос.

 На МКС будут выращивать клубнику

Экипаж МКС будет выращивать специальный сорт клубники, который практически не требует ухода. Ягоды сорта Seascape также отличаются скороспелостью. Поэтому, как заявил профессор университета Пердью Кэри Митчелл, данные характеристики делают клубнику Seascape пригодной для выращивания в условиях невесомости.

После проведения опытов с несколькими сортами ягод группа специалистов по садоводству во главе с Джиойя Масса определила, что именно Seascape является идеальным по массе и объему грузом для доставки на орбиту. Плоды данного растения отличаются большим размером, однако при этом, на каждом кусте их вырастает меньше, чем обычно. Данный сорт не требователен к свету.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 3.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Опубликован новый список суперпродуктов

Автор: |
Рубрики:
Новости

Недавно в распоряжение СМИ попал новый список суперпродуктов, который был составлен исследователями из лондонской больницы Святого Георгия. В перечень вошли продукты с высоким содержанием антиоксидантов и питательных веществ.

peanut-butter-breakfast-lg Опубликован новый список суперпродуктов

Попкорн. Данный продукт, по словам ученых, может послужить отличной профилактикой раковых и средечных заболеваний. 30 граммов воздушной кукурузы способны заменить суточную порцию коричневого риса или макарон из непросеянной муки. Попкорн помогает долго сохранять чувство сытости, также он регулирует уровень сахара в крови и снижает уровень «плохого» холестерина в человеческом организме.

Арахисовое масло. Арахисовое масло является одним из главных источников мононенасыщенных жиров, белка, волокон и солей фолиевой кислоты. Данное лакомство снижает риск развития заболеваний кишечника, рака толстой кишки и сердечных недугов.

Консервированная тушёная фасоль. Продукт сожержит большое количество белка, нерастворимых волокон, железа и кальция. Сама фасоль благотворно влияет на здоворье мышц и костей, а томатный соус, в котором она тушится, является отличным антиоксидантом.

Джем. Данная сладость сожержит пектин, который замедляет рост раковых опухолей. Также джем помогает при запорах и способен облегчить течение ангины.

Также в перечень суперпродуктов вошли:
картофель (сорт Рассет), который содержит большое кличество калия;
свинные шкварки, белки и моно- и полиненасыщенные жири которых полезны для сердца;
шоколадная паста Nutella, которая служит источником белков, кальция, железа, магния, антиоксидантов, поли- и мононенасыщенных жиров, витаминов В и Е;
сыр чеддер, в котором содержится большое количество фосфора, цинка, рибфлавина, витамина В12 и А;
хрен, содержащий витами С и глюкозу, которые способны улучшить пищеварение, работу печени и замедлить рост раковых опухолей.

Ссылки по теме:
Surprise superfoods: Forget blueberries. Dieticians say popcorn and pork scratchings are bursting with nutrients — and could be GOOD for you

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

В США из «Хеппи мил» уберут игрушки

Автор: |
Рубрики:
Новости

В США решили запретить вкладывать игрушки в детские наборы еды «Хэппи мил» от «МакДональдс». По мнению властей столь беспрецедентный шаг позволит частично сократить потребление малышами нездоровых продуктов в ресторанах быстрого питания. Напомним, что уже сейчас масштабы ожирения у американских детей угрожающи – в Калифорнии, где проживает 1,7 миллионов человек, избыточным весом и сопутствующими заболеваниями страдает около четверти детей.

Happy meal

Как известно, игрушки в наборах быстрого питания, это один из самых действенных способов заманить ребенка в ресторан и стимулировать его родителей сделать покупку. Вместе с игрушкой дети получают также максимально нездоровую на взгляд диетологов пищу, в которой содержится много углеводов, жиров, соли.

(далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 9% [?]

Коричневый рис полезнее для здоровья, чем белый

Автор: |
Рубрики:
Новости

Ученые из американского Университета Темпла пришли к выводу, что коричневый рис более полезен для здоровья, чем белый. Это объясняется присутствующим в составе его оболочки и волокнах особого вещества, благотворно влияющего на состояние сердца и сосудов, — передает Daily Mail.

коричневый рис

Соединение, которое было обнаружено в составе нешлифованного риса, действует как защитное, которое предохраняет клетки сердца от повреждения белками. При этом ценные свойства риса теряются при шлифовке, так разрушается оболочка зерен, которая ими особенно богата.

(далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 4% [?]

В Греции открывается гастрономический фестиваль

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Афинах открывается кулинарный фестиваль Agro Quality Festival, который продлится до позднего вечера 2 мая. Всего за 3 евро (такова цена входного билета) гостям удастся побольше узнать о традиционных греческих блюдах и продуктах, а также продегустировать воплощенные в жизнь рецепты лучшие рецепты средиземноморской кухни.

Одна из заявленных целей своеобразного гастрономического фестиваля – развитие агротуризма региона. В эти дни туристов и других посетителей будут впечатлять маслобойни, винодельни, мельницы, производители сыров и традиционной водки ракоказано, а также – пчеловоды.

Таким образом, гости мероприятия смогут попробовать многие блюда (а также соки, вина, выпечку) – и посмотреть, как они готовятся. В каждый из фестивальных дней мероприятия будут проводиться с утра – и до 9-10 часов вечера.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

Лучший ресторан в мире работает в Копенгагене

Автор: |
Рубрики:
Новости

По мнению экспертов в гастрономии и ресторанном бизнесе, лучшим в мире на сегодняшний день является ресторан Noma, что встречает клиентов в Копенгагене, — передает The Wall Street Journal, со ссылкой на S. Pellegrino World's 50 Best Restaurant awards.

ресторан Noma в Копенгагене

Этот ресторан расположился в припортовой зоне столицы Швеции. Шеф-поваром ресторана работает 32-летний Рене Редзепи. Именно его блюда, а также концепция ресторана подавать на стол своим клиентам еду, приготовленную из экологически чистых продуктов местного производства, покорили судей.

В меню встречаются блюда из таких продуктов, как морские крабы, выловленные возле Фарерских островов, овечьего сыра из Исландии, ягод из Гренландии. Кроме того, здесь можно попробовать соусы и приправы из трав, которые вырастили в Южной Швеции.

В плане гастрономии такой выбор судей может означать, что сейчас прослеживается тенденция возвращения к традиционной кухне. Ранее эксперты отдавали своё предпочтение ресторанам с «экспериментальной кухней».

Что касается неожиданностей, стоит отметить, что ресторан знаменитого шеф-повара Говарда Рэмси, который приобрел известность благодаря телевизионному кулинарному шоу на британском телевидении, судьи даже не включили в рейтинг.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]