0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Ученые: помидоры и красные апельсины останавливают ожирение

Автор: |
Рубрики:
Новости

Ученые из европейского института онкологии под руководством Пьер-Джузеппе Пеличчи, доцента отделения общей патологии Исследовательского университета в Милане, Италия, обнаружили, что помидоры и красные апельсины способны противостоять ожирению, а также снижают вероятность возникновения опухолей.

Ученые: помидоры и красные апельсины останавливают ожирение

Исследования на мышах показали: диета, богатая красными фруктами и красными овощами, а также зеленью с высоким содержанием антиоксидантов, дает антиканцерогенный эффект.

Во время эксперимента одной группе мышей воду при высококалорийном питании заменили на красный апельсиновый сок, другая группа при том же рационе питания пила обычный апельсиновый сок. В итоге мыши, которые пили сок красных апельсинов, ничуть не располнели, в отличие от мышей, пивших обычный сок или воду.

Теперь главная задача ученых – найти то вещество в красных апельсинах, которое препятствует образованию лишнего веса.

Исследование было проведено накануне ежегодных дней, проходящих под лозунгом Апельсины здоровья. В этот день итальянская Ассоциация за исследование рака проводит благотворительную акцию. В итальянских городах продаются красные сицилийские апельсины, а все вырученные средства пойдут на исследования по борьбе с раком, передает издание La Repubblica.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Портреты со вкусом сыра

Автор: |
Рубрики:
Новости

Из чего только не создаются шедевры. Всевозможные «краскозаменители» можно перечислять очень долго, и будьте уверены, — изрядное количество мест в списке займут продукты питания. Вот, к примеру, сырный снек Cheetos, с помощью которого «рисует» художник Джейсон Баалман.

Американский на все руки мастер решил соорудить с помощью сырных палочек известной марки портрет Конана О’Брайена – известного в США ведущего, который также прославился ролью в не менее, чем он сам, знаменитом скетче «Человек-молекула».

Над портретом Джейсон трудился не так уж долго: всего несколько часов. В процессе работы было опустошено 50 пачек Cheetos. Стоит отметить, что Конан – не единственный герой творчества художника: он также «нарисовал» столь экстравагантным методом Элвиса Пресли, Барака Обаму и некоторых других знаменитостей. Свои картины Баалман, к слову сказать, не стремится хранить в галереях, а выставляет на продажу. Причем, цены стартуют с отметки в каких-то 20 долларов, так что позволить себе сырное творчество американца могут многие.

Ссылки по теме:

Cheesy Conan O’Brien

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 5% [?]

Швейцарцы изготовили шоколад на рисовом сиропе

Автор: |
Рубрики:
Новости

Швейцарские кондитеры из FoodOase создали шоколад, в состав которого не входит лактоза. В первую очередь эта новость, несомненно, обрадует людей, у которых диагностирована непереносимость к этому углеводу. А также – вегетарианцев и просто тех, кто не прочь отведать новое, недавно изобретенное лакомство.

Итак, лактоза в новом шоколаде отсутствует, а вот содержание какао измеряется 57%. Говорят, кусочки плитки быстро тают во рту, доставляя немало удовольствия.

Вместо молока кондитеры, работающие над новинкой, применили специальный сироп на основе рисовой глюкозы. Замена прошла удачно: у сладости остался традиционный шоколадный вкус.

Кстати, говоря о шоколаде, стоит упомянуть, что недавно в Пекине открылся парк-музей, чествующий этот великолепный продукт.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

В США планируют снизить уровень потребления соли

Автор: |
Рубрики:
Новости

Американские ученые вполне серьезно настроены на борьбу с солью. Вернее, с уровнем ее содержания в популярной пище. Так, специалисты, работающие в Нью-Йоркском Министерстве Здравоохранения, обратились с заявлением к производителям, кафе, барам и ресторанам. Они призывают аккуратнее обращаться с солью.

Как известно, излишнее увлечение солью чревато повышенным давлением, а также – ростом риска развития инсульта или проблем с сердцем. Чтобы сделать питание более здоровым, американские власти распорядились на тот счет, что в ближайшее 5 лет  содержание соли в продуктах должно быть уменьшено на четверть.

В частности, в  поле зрения докторов попали фаст-фуд и полуфабрикаты. Чтобы компании знали, к чему стремиться, их оснастили подробной информацией, напомнив о том, каким должно быть нормальное употребление соли.

Напомним, ранее ученые установили, что соль и сладкая газировка не лучшим образом влияют на здоровье почек.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 5% [?]

Оригинальная кухня-монетка

Автор: |
Рубрики:
Новости

Вращение монеты вдохновило дизайнеров Miles Hartwell и Matt Withington на создания необычного кухонного рабочего места для компании SplinterWorks.

dime_01_4eXWG_17621 Оригинальная кухня-монетка

Это новое творение под названием «Dime» (монета) можно также использовать как стойку для приема кофе или чая в отеле или даже в офисе.  Стойка сделана из десяти выгнутых пластин, которые задвигаются и раздвигаются. В закрытом виде стойка выглядит как произведение искусства — и может стать прекрасным функциональным украшением вашего дома.

Dime kitchen workstation becomes a decorative art for trendy apartments

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

Большое количество антиоксидантов вредит здоровью

Автор: |
Рубрики:
Новости

Большое количество антиоксидантов, ежедневно попадающее в наш организм, может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Такую новость объявили ученые из Университета штата Канзаса (США).

 Большое количество антиоксидантов вредит здоровью

Если человек съедает слишком много продуктов богатых на эти вещества, в его организме возникает дисбаланс между количеством антиоксидантов, которые отвечают за защиту мышц и других органов от окисления.

На животных ученые исследовали роль антиоксидантов в процессе доставки кислорода в костные ткани опорно-двигательной системы во время физических тренировок. Выяснилось, что иногда антиоксиданты приводят к ухудшению функций мышц и увеличению чувства усталости, после чего любой комплекс упражнений становиться бесполезным для организма. Это происходит из-за того, что антиоксиданты не дают распространяться ключевым сигнальным механизмам, которые нужны для продуктивной работы мышц.

Сегодня специалисты советуют воздерживаться от употребления продуктов с большим содержанием антиоксидантов. В первую очередь эти ингибиторы содержаться в следующих фруктах и ягодах: чернике, винограде, клюкве, рябине, черноплодной рябине, смородине, гранате. Также довольно большое их количество находится в красном вине, зеленом и черном чае.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 4% [?]

Лучший в мире ресторан закроют на 2 года

Автор: |
Рубрики:
Новости

Испанское заведение El Bulli, которое четыре раза подряд получало звание лучшего ресторана в мире, приостановит свою работу на некоторое время. Такую новость сообщил сам шеф-повар заведения общественного питания.

el-bulli Лучший в мире ресторан закроют на 2 года

Ферран Адриа объявил о том, что El Bulli не будет принимать посетителей в 2012 и 2013 годах. По его словам, перерыв нужен для того, что бы он понял, в каком направлении развивать свой бизнес дальше, начиная с 2014 года. Также Адриа признался, что хотел бы немного отдохнуть, ведь работать по 15 часов день – довольно трудно.

Заведение находится на каталонском курорте Коста-Брава в Испании. Оно первым получило премию в области ресторанного дела. Тогда его посчитали лучшим 800 шеф-поваров, ресторанных критиков и экспертов издания Restaurant Magazine.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

В Мексике стартовала национальная программа по борьбе с ожирением

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Мексике начинается реализация национальной программы по борьбе с ожирением, заявил глава государства Фелипе Кальдерон.

В Мексике стартовала национальная программа по борьбе с ожирением

Участие в программе примут около 75 миллионов человек, то есть 70% населения страны. Именно столько мексиканцев страдают от избыточного веса, при общей численности населения 107 миллионов человек.

В национальную программу по борьбе с ожирением входят пропаганда здорового образа жизни, ежедневные занятия физическими упражнениями, ограничение употребления высококалорийных продуктов питания, употребление в пищу большего количества овощей и фруктов, замена газированных напитков водой.

Представители пищевой промышленности пообещали выпускать низкокалорийные продукты питания и информировать покупателей о калорийности продуктов.

Ежегодно Мексика из-за болезней, вызванных ожирением, теряет около $5 миллиардов долларов. Данную проблему уже сложно не заметить, поскольку количество людей, страдающих ожирением, выросло с 1980 года в три раза, передает РИА Новости.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Черника помогает пожилым людям улучшить память

Автор: |
Рубрики:
Новости

Врачи из Университета Цинциннати в США провели очередное исследования полезных свойств черники. На этот раз ученые задались целью узнать, какое влияние ягода оказывает на человеческую память, поскольку более ранние исследования черники не затрагивали эту область.

Черника помогает пожилым людям улучшить память

Черника помогает пожилым людям улучшить память

Черника богата антиоксидантами и фитохимиками. Он не только помогает нашему зрению, но и как показало исследование американских ученые, положительно влияет на память пожилых людей.

В исследовании принимали участие две группы 70-летних добровольцев, у которых уже начали проявляться признаки ослабления памяти. Одно группе ежедневно в течение двух месяцев давали по две чашки черничного сока. Контрольная группа такой сок не пила. В итоге, у представителей первой группы, употреблявших черничный сок, возможности памяти, а также способность к обучению была намного лучше, чем у представителей второй группы. Неврологи считают, что регулярное употребление черники поможет избежать преждевременного старения мозга, передает Аmi-tass.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 4.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Инновации ресторанных меню

Автор: |
Рубрики:
Новости

Каждый ресторан придумывает все больше инноваций для удобства клиента. Например, в одном из ресторанов посетителям было предложено сенсорное меню. Можно не только неспешно сделать заказ, но и получить подробное описание блюда.


А как вы отнесетесь к съедобному меню? Шеф-повар Homaro Cantu сделал печать на суши. Теперь в ожидании заказа можно перекусить самим меню.

Съедобное меню

Еда для людей, поддерживающих диету, каждый раз превращается в сложное подсчитывание калорий. Новый закон, который утвердили в Нью-Йорке, обязывает ставить в меню напротив каждого блюда содержание калорий. С таким новшеством шеф-поварам придется просчитывать сразу несколько вариантов блюд, чтобы угодить клиентам.

Меню с калориями

Оригами – японское искусство превращения обычного бумажного листа в настоящее художественное произведение. Представление каждого блюда в трехмерном отображении, пожалуй, привлечет немало посетителей.

Меню-оригами

Restaurant Menu Innovations

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]