0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Сомнительная польза сухих завтраков

Автор: |
Рубрики:
Новости

Что мы знаем о сухих завтраках? По большей части то, что сообщает нам реклама: «быстро», «полезно», «питательно», «диетический продукт»… Но так ли это на самом деле?

сухие завтраки

В большинстве рекламных роликов звучит, что  сухие завтраки, или сириэлс, как называют подобную еду на Западе, содержат в своём составе чрезвычайно полезные цельные злаки. То, что блюда из цельных злаков полезны, сомнения уже давно ни у кого не вызывает. Только проблема в том, что техническая обработка зерна для приготовления хлопьев предусматривает стадию вымачивания в сахарном сиропе на протяжении нескольких часов, после этого, расплющивание и обжаривание, затем размалывание их до состояния муки. В конце концов готовые хлопья поливают карамелью. Словом, в итоге, от полезностей цельного зерна не остается и следа. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Знакомимся с фейхоа

Автор: |
Рубрики:
Новости

Фейхоа в нашей стране хоть и не считается экзотикой, так как произрастает в сравнительно близких нам Крыму и на Кавказе, пока ещё не получил должного признания. А напрасно, так как в этот фрукт обладает не только интересным вкусом, но и богатым набором витаминов.

фейхоа Знакомимся с фейхоа

Что касается витаминов, то в первую очередь фейхоа славиться противогриппозным витамином С, которого в нём ничуть не меньше, чем в привычных нам цитрусовых. Вкус же этого южноамериканского фрукта, а именно оттуда он родом, сочетает в себе вкус клубники, ананаса, банана. Специфический вкус также объясняется мощным привкусом йода.

Покупать фейхоа лучше всего осень, когда наступает сезон его сбора. При выборе плодов обращайте внимание, чтобы они были мягкими, иначе, прежде чем готовить из них вкусности, придется несколько дней подождать. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Победить артрит поможет брокколи

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Университете Восточной Англии (Великобритания), ученые работают над выделением и методиками сохранения вещества сульфорафана, который содержится в брокколи. По результатам недавних исследований, это соединение помогает бороться с остеоартритом, — сообщается в пресс-релизе исследовательской группы.

брокколи Победить артрит поможет брокколи

Известно, что от остеоартрита (остеоартроза) в большинстве случаев страдают женщины. Вероятность попасть в группу риска больше всего у пожилых дам с избыточным весом. Только в одной Англии ежегодно проводится 120 тысяч операций на тазобедренных и коленных суставах, в ходе которых заменяется поврежденная хрящева ткань. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Польза желе

Автор: |
Рубрики:
Новости

Не знаю как у читателей, а у меня одним из самых любимых лакомств является желе. Вот я и решила узнать, какими полезными свойствами обладает этот десерт.

желей Польза желе

Основной составляющей, за счет которой желе приобретает при застывании характерную консистенцию, традиционно является желатин. В качестве его полезных свойств называется благотворное влияние на состояние ногтей, волос, хрящевую ткань и кости. При этом он помогает не только восстанавливать поврежденные участки, но и защищает от заболеваний суставов, артрита.

Среди кулинаров в последнее время при приготовлении желированных десертов всё большую популярность приобретает агар-агар. Его получают из бурых и красных водорослей. Попадая в кишечник он увеличивается в объеме, таким образом, стимулируя его перильстатику. При этом происходит механическая чистка и адсорбция из организма токсинов и шлаков.

Наравне с агар-агаром используется пектин, который имеет растительное происхождение, и поэтому идеально сочетается с любыми фруктовыми десертами. Самым полезным его свойством ученые называют способность связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов, таких как свинец.

Если добавить, что для приготовления желейного десерта можно использовать натуральные соки, которые богаты  витаминами и минералами, то приходим к логическому выводу, что желе не только вкусно, но и очень полезно.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 6.0/10 (2 votes cast)

Популярность: 11% [?]

комментировать читать

«Овощной» концерт

Автор: |
Рубрики:
Новости

Задумывались ли вы над тем, что у каждого овоща есть свой собственный неповторимый «голос», а вернее звучание, которое он может издавать, если использовать правильный подход? Нет? А вот 12 музыкантов из Венского овощного оркестра это знают наверняка.

История началась в 1998 году, когда несколько друзей-музыкантов решили собраться на вечеринку и дружно готовили себе на кухне овощные закуски. Там-то впервые и родилась идея сделать из овощей музыкальные инструменты. Так появились на свет флейта из баклажана, дудка из огурца, скрипка из лука, свистулька из перца.

После этого были годы экспериментов и практики. И вот уже 10 лет, как First Vienna Vegetable Orchestra путешествует по всему миру, неся в массы новое направление в искусстве: овощную акустику.

В репертуаре артистов присутствуют джазовые композиции, электроника и даб.

Конечно, у таких инструментов есть один существенный недостаток – они «правильно» звучат только когда свежие, поэтому перед каждым концертом инструменты создаются заново.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Регулярное употребление рыбы защищает от расстройства психики

Автор: |
Рубрики:
Новости

В Каролинском институте Швеции нашли убедительные доказательства тому, что регулярное употребление рыбы способно предотвратить расстройства психики, — делится издание АМИ-ТАСС.

рыбные стейки

Эксперимент длился на протяжении 11 лет, и в нём приняли участие порядка 34 тысяч психически здоровых женщин. В начале эксперимента участницам предложили подробно описать свой рацион. Через 11 лет их вновь пригласили на обследование и анкетирование.

Согласно результатам исследования ученые обратили внимание на взаимосвязь между количеством употребляемых морепродуктов и склонностью к психозам. Так, у любительниц рыбы и прочих даров моря, психические отклонения встречались в два раз реже, чем у тех женщин, которые пренебрегали такими продуктами.

Подобные целебные свойства в первую очередь приписывают наличию в составе рыбы витамина D и Омега-3 жирных кислот, а также йода.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 4% [?]

комментировать читать

Ешьте шоколадное мороженое и переставайте хандрить!

Автор: |
Рубрики:
Новости

В одном из Лондонских университетов нейропсихологами был проведен эксперимент, доказавший, что шоколадное мороженое обладает мощным антидепрессивным действием.

шоколадное мороженое

Сам эксперимент был достаточно прост: группу добровольцев, которые страдали от психических расстройств разной степени тяжести, разделили на две. Одной половине ежедневно давали по порции шоколадного мороженого, вторая же это лакомство не получала.

Через время выяснилось, что участники первой группы после двух недель такой уникальной терапии стали меньше хандрить, чувствовали себя бодрее и реже испытывали чувство подавленности. Так что врачи пришли к логическому умозаключению, что основной эффект шоколадного мороженого заключается в активизации центров удовольствия в мозгу, чего так не хватает депрессивным пациентам.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 7% [?]

комментировать читать

Белковая пища – противник целюлита

Автор: |
Рубрики:
Новости

Проблема диет, похудения и целюлита остро стоит в западных странах, поэтому не удивительно, что местные ученые, в частности, американские диетологи, раз за разом пытаются решить проблему: что бы такое съесть, чтобы похудеть.

диета Белковая пища – противник целюлита
Недавние исследования показали, что основным помощником целюлита является недостаток белков в организме.

Наблюдения за женщинами, которые страстно мечтают похудеть, позволили выяснить, что если диеты, которых они придерживаются, включают в рацион мало белков, то после того, как пациентка худела, она после набирала вес быстрее. Самым неприятным становилось усугубление «апельсиновой» корки, которая указывает на места скопления целюлита.

Механизм при этом достаточно прост: в результате стресса (недостатка белков), в кровь выбрасывается глюкокортикоиды, которые интенсивнее разрушают мышечную ткань и способствуют накоплению жиров.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]

комментировать читать

Для любителей острых ощущений – соус Infinity Chili

Автор: |
Рубрики:
Новости

В компании Fire Foods выпускают соус, основу которого составляет самый острый в мире перец сорта Infinity Chili, — делится новостью портал The Register.

перец чили

В мире всегда найдутся люди, которые стремятся к сильным ощущениях, и которые желают получить их любым способом, будь-то экстремальные виды спорта, или даже еда. Именно на такую категорию покупателей и рассчитывали создатели нового соуса под названием Infinity Chili.

Чтобы попытаться представить себе степень остроты этого перца, достаточно будет упомянуть, что для обычного халапеньо этот критерий оценивается в 2500—8000 единиц, а для Infinity – 1176182.

Fire Foods решили, что нет предела совершенству, и теперь поставили себе задачу вывести сорт, который будет ещё острее, чем Infinity.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 4% [?]

комментировать читать

Ученые рекомендуют поварам готовить мясо на электроплитах с использованием растительного масла

Автор: |
Рубрики:
Новости

При жарке мяса на газовой плите образуются канцерогены. К такому выводу пришли ученые, проведя эксперимент с поджариванием стейка на газовой плите с использованием маргарина.

жареный стейк

Чтобы там ни говорили гурманы о совместимости и несовместимости вкуса жареного мяса со вкусом растительного масла, на котором оно приготовлено, ученые пришли к весьма определенному выводу.

Проанализировав дым, который выделяется при жарке мяса на маргарине, ученые обнаружили в его составе ряд вредных соединений, в числе которых ароматические углеводороды, гетероциклические амины, альдегиды. Наибольшая их концентрация наблюдалась, если процесс проводился на газовой плите. При этом подобные соединения отсутствовали в аналогичном эксперименте с растительным маслом.

Более того, оказалось, что таким образом в лёгкие повара попадает запрещенное вещество – нафталин и сверхтонкие вредные частицы.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать