Красное вино — под мясо, белое — под рыбу? Отказываемся от стереотипов

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Все знают, что красное вино традиционно употребляют с мясом, а белое — под рыбу. Давайте определим главные правила, по которым сочетают блюда и алкогольные напитки.

Как пишет huffingtonpost, специалисты советуют не обращать внимание на цвет напитка и наличие того или иного количества белка в пище.

Вам следует, в первую очередь, оценить калорийность блюда, ведь это поможет подобрать определенный сорт вина. Скажем, стейки из тунца несоизмеримы с форелью или окунем. А потому и вино под эти блюда следует подбирать соответствующие. Такая же история и с мясными блюдами. Скажем, поджаренная свинина (вырезка) лишена жира, поэтому прекрасно сочетается с белыми винами.

Если вы выбираете вино под свое блюдо, то следует обращать внимание и на соус. Скажем, если вы готовите черную треску, то отдельные блюда будут более уместны с красным вином, а другие — с белым. Все дело в том, что красные вина значительно усиливают ощущение тепла в блюде, а белые наоборот — добавляют нотки прохлады.

Использовать вино для приготовления блюд тоже нужно осторожно. Учтите, что для приготовления можете не использовать чрезвычайно дорогое вино. Все дело в том, что термическая обработка фактически «убивает» градуса а алкоголе.

Ссылки по теме:
4 Wine Rules That Are Rubbish

Популярность: 2% [?]

Осторожно, молоко — зло!

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Пейте, дети, молоко — будете здоровы. Эту поговорку знает абсолютно каждый с самого детства. Но не может ли случиться так, что пиво навредит вашему организму?

Как пишет naturalnews, диетологи говорят, что молоко легко усваивается организмом, ведь этот напиток создан самой природой. Но многие физически не могут переварить эмульсию, при этом их организм не воспринимает этот продукт категорически. (далее...)

Популярность: 2% [?]

Горячие напитки отныне можно пить... холодными

Автор: nika |

Рубрики:

Новости, Фрукты, интересно

Все мы знаем классические напитки и продукты, которые употребляют холодными — пиво, мороженое или вяленая рыба. Но мы хотим обратить ваше внимание на такие напитки, которые можно употреблять как холодными, так и горячими.

Как пишет drinkaware, таким образом, следует отбросить в сторону мысль о том, что классические «холодные» коктейли употребляют исключительно со льдом. (далее...)

Популярность: 2% [?]

Сок из облепихи — кладезь витаминов и удовольствия

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Сок из облепихи — гигантский «набор» полезных микроэлементов и витаминов. Обычно мало кто готовит блюда и сока облепихи, но специалисты советуют не забывать об этом растении. Ибо это, утверждают они, — кладезь здоровья.

Как пишет hguardian.co.uk, чтобы приготовить сок из облепихи, вам следует для начала перетереть ягоду с сахаром. Таким образом, вы получите сок облепихи и масло. Особенно облепиха ценится своим содержанием аскорбиновой и фолиевой кислоты, а также богатым содержанием витаминов группы В и дубильными и минеральными веществами. Немалую ценность составляют микроэлементы и органические кислоты. (далее...)

Популярность: 2% [?]

Остерегайтесь системы «все включено»?

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Вы еще не стали жертвой системы «все включено»? Тогда мы идем к вам ... Без лишних шуток, ведь когда вы отправляетесь в далекое путешествие, то вам хочется набраться хороших впечатлений, но, к сожалению, взамен вы можете получить головную боль, и в целом испорченный отдых.

Как пишет foodnetwork.com, вам следует остерегаться системы «все включено», которую в последнее время практикуют как зарубежные отели, так и здешние. Как говорят «не на камеру» сами работники системы бюджетного питания, они никогда не едят такую пищу. Ведь большей частью в составе «фуршетного стола» можно найти такие «ингредиенты», которые мало пригодны к употреблению.

(далее...)

Популярность: 2% [?]

Ученые: еду надо готовить с любовью!

Автор: nika |

Рубрики:

Новости

Если вы думаете, что все разговоры о том, что ваш настрой во время приготовления пищи имеет большое значение, — сказки, то вы ошибаетесь. Доказано наукой!

Американские исследователи говорят, что домашняя еда, приготовленная не только утоления голода ради, но и для того, чтобы доставить удовольствие (с полным пониманием этого и хорошим настроением повара) — совершенно особое лакомство! Во-первых, такая еда кажется вкуснее даже тем, кому предложили выбрать более приятное блюдо (второе готовил просто хороший повар). Во-вторых, именно таким образом приготовленная пища способна уменьшать боль! Да, даже болевые ощущения пасуют перед домашней кухней.

И дело не только в психологии, некий ментальный посыл действительно «просачивается» в пищу. Хотя психология тоже свое дело делает: не зря ведь многие упаковки с пищевыми продуктами пестрят изображениями улыбающихся людей... Как бы там ни было, а готовьте с радостью!

Популярность: 2% [?]

Корица поможет вам сбросить вес

Автор: Resnishkas |

Рубрики:

Новости

Приятные новости для всех желающих похудеть: если использовать одну из восточных специй – корицу, — то можно гораздо эффективнее сбрасывать вес.

Корицу кулинары Восток добавляют в сладкие блюда, также она используется при приготовлении блюд из овощей и мяса. Один только аромат корицы чего стоит, не говоря уж об ее удивительных свойствах. В восточных странах корица используется даже в качестве лекарственного средства. (далее...)

Популярность: 4% [?]

Метки:

диабет второго типа, корица, польза, похудание

Неизвестный грабит булочные Парижа

Автор: Resnishkas |

Рубрики:

Новости

Неизвестный повадился красть из окрестных парижских булочных выпечку, в особенности, круассаны – сообщает Agence France-Presse. Как стало известно из источников местных правоохранительных органов, в первый раз круассаны были впервые украдены еще 9 декабря. После этого произошло еще четыре кражи.

Вор не оригинален, при всех ограблениях используется одна и та же схема: вначале он заходит в булочную, потом обращается к продавцу с просьбой упаковать ему разные виды выпечки, а затем вынимает оружие (полиция подозревает, что пистолет при этом бутафорский). Угрожая, что пустит оружие в ход, грабитель забирает пакет с круассанами и удаляется. (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

круассан, ограбление, Париж

ТОП-5 опасных блюд новогоднего стола

Автор: Resnishkas |

Рубрики:

Новости

Новогодняя ночь и ближайшие после нее дни – беспокойное время для врачей. Ведь от любителей вкусно поесть и хорошо выпить поступает огромное число звонков. В результате, большое количество народа поступает в больницы с различными пищевыми отравлениями. Несмотря на то, что выбор блюд на новогоднем столе поражает воображение, все ли продукты на нем подобраны правильно? Медиками составлен ТОП-5 вредных традиционно новогодних блюд, а также они рассказали о совместимости продуктов.

Мы привыкли верить, что изобилие стола в праздничную ночь влияет на достаток в жизни в течение последующих 12-ти месяцев. Насколько верна эта примета, мы не знаем. Но вот праздник некоторые продукты могут испортить точно.

Итак, на пятом месте – мандарины

Как-то традиционно получилось, что эти представители цитрусовых надёжно прописались на новогоднем столе. Без них праздник уже не кажется праздником. Вроде бы, сами по себе мандарины как полезны, так и вкусны, но вот для людей, страдающих гастритом, колитом и язвами, они могут быть опасными, так как разъедают слизистую кишечника и желудка... (далее...)

Популярность: 4% [?]

Метки:

Новый Год, опасности для здоровья, ТОП

Список полезных продуктов пополнила клюква

Автор: Resnishkas |

Рубрики:

Новости

Наши бабушки не зря считали клюкву очень полезной. С ними согласны и ученые, которые неоднократно изучали ее целебные свойства. Теперь же эта ягода по полному праву внесена в список самых полезных для здоровья человека продуктов.

Основным критерием для внесения клюквы в этот список стали антиоксиданты, содержащиеся в этой ягоде в большом количестве. Эти вещества ограждают клетки организма от нестабильных молекул кислорода. Также в клюкве имеется огромное количество витамина С, а также солей калия. Эти вещества очень полезны для нас с вами в холодное время года, так как влияют на иммунитет. (далее...)

Популярность: 3% [?]

Метки:

клюква, полезные свойства