0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

На конфетки подали в суд за недобросовесность

Автор: |
Рубрики:
Новости

Корпорация General Mills, являющаяся одним из крупнейших производителей продуктов питания, возможно, скоро предстанет перед судом. Американский центр Center for Science in the Public Interest («Наука в интересах общества») подает на компанию судебный иск.

fruitsnacks На конфетки подали в суд за недобросовесность

Камнем преткновения стала рекламная компания Fruit Snacks («Фруктовые закуски»). Корпорация General Mills утверждает, что реклама создает у покупателей неоправданную уверенность в том, что «Фруктовые закуски» чрезвычайно полезны для здоровья, в то время как они являются всего лишь обычными конфетами.

В рекламе говорится, что в них содержится большое количество фруктов, но на самом деле их там очень мало, зато полно искусственных красителей, насыщенных жиров и сахара. Вот и получается, что компания вводит своих потребителей в заблуждение, обманывая их насчет «повышенного содержания витаминов», полностью натуральных ингредиентов и пр.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Так ли полезны йогурты с бактериями?

Автор: |
Рубрики:
Новости

Мы все знаем, что йогурты на наш кишечник действуют весьма положительно, но вот сами ученые выявить связь состояния кишечника и этого продукта питания не могут. Даже после систематического употребления йогурта кишечник остаётся в том же состоянии, что и «до».

joghurt-pirog1 Так ли полезны йогурты с бактериями?

А ведь реклама утверждает обратное! Только и слышишь с телевизионных экранов, что бактерии, содержащиеся в йогурте, нормализуют работу кишечника и восстанавливают микрофлору. Но если эти бактерии и действуют каким-то образом на кишечник, то способом, до сих пор непонятным для ученых. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Морепродукты: что такое хорошо и что такое плохо

Автор: |
Рубрики:
Новости

Как-то так сложилось, что на наших столах морепродукты встречаются нечасто. И это несмотря на то, что Россия граничит с 11 морями. Большинство россиян воспринимает морепродукты как деликатесы, которые подаются в ресторанах суши. В последнее время все чаще и чаще появляется информация, что на самом деле они вредны, а некоторые даже опасны.

allgarve-festival1(1)

Равшан Нуриев, врач-диетолог, предупреждает, что лобстеров, кальмаров, крабов и другие морепродукты в свежем виде можно есть только в тот день, когда они пойманы. А так как они продаются в наших магазинах замороженными, то размораживать их и в таком виде есть нельзя. Надо обязательно отварить.

Большую опасность несут в себе устрицы. Очень часто они являются носителями бактерий, сходных с холерным вибрионом. Может возникнуть сильное отравление, сопровождающееся рвотой, а если нарушена работа печени, то последствия могут быть вплоть до летального исхода. Риск существует даже в том случае, если устрицы были заказаны в ресторане. Лучше всего заказывать устриц, которые прошли термическую обработку – они становятся безопасны. А если вы все-таки решили попробовать свежие устрицы, то смотрите, чтобы створки у них были закрыты. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

Нью-Йорк охватила антиглютеновая мода

Автор: |
Рубрики:
Новости

По сообщениям New York Post, жителей Нью-Йорка охватил новый пищевой психоз. В последнее время нью-йоркцы стараются не покупать продукты, имеющие в составе глютен. Этот белок, часто содержащийся в составе ржи, овса и пшеницы, у некоторых людей способен вызывать аллергию.

wheat-allergy1 Нью-Йорк охватила антиглютеновая мода

Понятно, когда такие продукты исключают из своего рациона люди, страдающие аллергией. Но глютена боятся и те, у которых не имеется абсолютно никаких медицинских противопоказаний. Моду на «безглютеновые» продукты запустили некоторые знаменитости, страдающие аллергией к этому белку. Теперь эта «мода» приняла беспрецедентные масштабы. Теперь в Нью-Йорке имеются не только магазины, торгующие продуктами без глютена, но рестораны, в меню которых входят только «безглютеновые» блюда.

Но, по мнению специалистов, такие меры абсолютно бесполезны для людей, у которых отсутствуют медицинские противопоказания. Более того, отсутствие в рационе ржи, овса и пшеницы может вызвать дефицит в организме важных питательных веществ.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Обама проспонсировал модифицированного лосося

Автор: |
Рубрики:
Новости

Программа AquaBounty, вызвавшая немало споров и дебатов по своему поводу, неожиданно получила поддержку в лице американского президента Барака Обамы, – сообщает Guardian.

0_20f7_bae4266f_XL Обама проспонсировал модифицированного лосося

Компании был выделен грант в размере пятьсот тысяч долларов. Поговаривают, что неожиданно свалившиеся деньги как раз кстати, так как финансовые дела компании в последнее время желают желать лучшего. Если бы не грант, то вполне возможно, что к 2012 году на финансирование программы уже не было бы средств. Выделение гранта вызвало волну протеста со стороны противников AquaBounty.

Представители компании обещают, что смогут предоставить итоги своей работы уже через несколько недель. Сейчас искусственно выведенный лосось проходит различные проверки на безопасность для здоровья человека. Несмотря на то, что испытания еще не закончены, на данный момент имеется огромный список фермеров, готовых стать одними из первых «заводчиков» новой рыбы.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Американский супермаркет посетил медвежонок

Автор: |
Рубрики:
Новости

Кто сказал, что продукты в магазине могут покупать только люди – очевидно, так рассуждал медвежонок, забредший в один из супермаркетов в городе Кетчикан (Аляска). Хотя, скорее всего, его привлекли запахи пищи, доносившиеся оттуда.

26758461 Американский супермаркет посетил медвежонок

Как медвежонок пробрался внутрь магазина – неизвестно. Наиболее вероятной кажется версия, что ему каким-то образом удалось миновать автоматические двери. Но, оказавшись внутри, животное разнервничалось и спряталось в овощном отделе на продуктовых полках, по которым оно принялось расхаживать.

Сотрудник супермаркета, получив по громкой связи предупреждение о медвежонке, не расслышал его — и решил, что в магазин залетела птица. Поэтому в магазин он взял с собой сеть. А медвежонка изловил один из присутствующих посетителей супермаркета – он изловчился и схватил его, после чего отправился с ним к выходу. После этого животное было выпущено в ближайшем лесу. Но биологи выражают опасение, что у медвежонка могла погибнуть мать, так как в окрестностях супермаркета медведица обнаружена не была.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Выбираем сливочное масло...

Автор: |
Рубрики:
Новости

А вы умеете правильно выбирать сливочное масло? В индийских ведах, датирующихся 1500—2000 годами до нашей эры, описана технология его изготовления в примитивных мешалках. Другой технологией пользовались жители древней Мексики – они наливали сливки в сосуд, который прикреплялся позади седла. После чего всадник отправлялся у дальнюю поездку. В СССР знаменитое «Вологодское» масло служило мировым эталоном этого продукта. Сливочное масло часто кладется во вторые блюда. Оно придает им не только определенную структуру, но и делает вкус более выраженным и ароматным.

butter curls

Сегодня в России существует 2 ГОСТа (52969-2008 и 52253-2004), которые взаимодополняющи. Согласно ГОСТам, масло может принадлежать к одному из пяти видов, различающихся между собой жирностью.

Наибольшей жирностью обладает масло «Традиционное» — 82,5% жира. Затем идет «Любительское» — 79%. «Крестьянское» масло стоит по жирности на 3-м месте – 72,5%. «Бутербродное» имеет жирность 61,5%. И, наконец, на последнем месте стоит «Чайное», в котором всего 50% жира. Жирность масла напрямую влияет на его калорийность. Чем больше в нем жира содержится, тем больше калорий и холестерина вы потребляете.

Но и менее калорийные масла назвать наиболее полезными нельзя, так как в них часто добавляются различные эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы и консерванты. А вот в жирных маслах разрешено добавлять только краситель, придающий им аппетитный вид. Конечно, добавляют в масла различные вещества не все производители, но все же перед покупкой рекомендуется прочитать состав продукта.

Читать этикетку полезно еще и тем, что вы можете благодаря ей определить какое масло перед вами – соленое или пресное, с кислинкой или сладостью. Кисло-сливочное масло изготавливается из сквашенных сливок, которые и придают ему характерный привкус. Но в России такого масла изготавливается немного, поэтому обычно продается сладко-сливочное масло. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Ученые выявили связь между газировкой и агрессией у подростков

Автор: |
Рубрики:
Новости

Новое исследование американских психологов доказало, что чрезмерное увлечение газированными напитками может спровоцировать такую же агрессию, как алкоголь. Результаты этого исследования опубликованы на медицинском портале Injury Prevention.

teacher1 Ученые выявили связь между газировкой и агрессией у подростков

В исследовании были задействованы 1878 молодых людей 14-18 лет, посещающих школы Бостона (Массачусетс). При опросе их спрашивали, сколько баночек напитков объемом 325 мл каждый из ни выпивает в течение недели. При этом считалось, что до 4 банок – это низкий уровень, а высокий уровень начинался с пяти банок. Около 30% подростков рассказали, что в течение недели они выпивают больше 5 банок.

После этого при опросе выясняли, как часто подростки испытывают агрессию по отношению к младшим членам семьи и ровесникам, как часто они дерутся и носят ли с собой ножи и другое оружие.

Выяснилось, что оружие носят 23% подростков, которые потребляли всего 1 банку напитков, а вот среди тех, кто пил больше 14 банок в неделю, таких подростков уже было 43%. Подростки с низким потреблением напитков проявили склонность к насилию в 15% случаев, а с высоким – в 27%. При этом последние агрессивны в 2 раза чаще. А те, кто пьет газировку в очень больших количествах, агрессивны в 15 раз больше. Также выявлена связь между потреблением газировки и курением.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 3.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Пол Маккартни стал автором книги с вегетарианскими рецептами

Автор: |
Рубрики:
Новости

Автором новой книги с рецептами вегетарианских блюд стал не кто иной, как сам знаменитый Пол Маккартни. Его соавторами стали актриса Гвинеи Пэлтроу, звезда моды Твигги и актер Кевин Спейси. Музыкант примкнул к вегетарианцам в 70-х годах прошлого века.

Выход книги, получившей название «The Meat Free Monday» (или в переводе на русский «Понедельник без мяса»), является частью акции, имеющей то же название. Пол Маккартни и его семья запустили ее в 2009 году. Целью акции является отказ людей от мяса хотя бы 1 раз в неделю. По мнению Маккартни, эта мера приведет к снижению парникового эффекта, так как в атмосферу будет поступать меньше выбросов. Также он считает, что отказ от мяса поможет экономить финансы.

Твигги стала автором рецепта пасты с сыром, Кевин Спейси поделился способом приготовления тушеной чечевицы с гранатом и левантийским сыром Хаалуми, а сам Пол Маккартни предлагает воспользоваться его рецептом приготовления супервегетарианского салата. Кроме этих рецептов сборник имеет множество других, не менее вкусных и звездных.

Издание книги взяло на себя издательство Kyle Books, которое очень много выпускает книг, посвященных кулинарии и здоровому образу жизни. На данное время сборник уже можно купить в Великобритании, а концу 2011 года издание появится на книжных прилавках Франции, Финляндии, Нидерландов, Германии и Австралии. В следующем году книга рецептов появится в США.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

В американском парке развлечений едят тараканов

Автор: |
Рубрики:
Новости

Каких только конкурсов не проводится на свете, в том числе так или иначе связанных с кулинарией. Один из них состоялся в американском штате Джоржия, а если точнее – в парке развлечений Six Flags Over Georgia. Участникам конкурса пришлось поедать шипящих мадагаскарских тараканов.

В качестве призов служили абонементы, позволяющие посещать парк в 2012 году. Стоимость каждого оценивается в 64 доллара 99 центов. Желание участвовать в конкурсе выразили несколько десятков соревнующихся. Им необходимо было проглотить таракана, который был предварительно завернут в лепешку.

Таракан – это лакомство не для каждого. Поэтому, чтобы хоть как-то скрасить его вкус, можно было на выбор добавить наполнитель – барбекю или мексиканскую заправку. Перед конкурсом всех тараканов проверили на их безопасность. Проверку проводили сотрудники из ведомства охраны здоровья.

Конкурс проходил в рамках «Ужасного фестиваля», который стартовал 1 октября и продлится до 30 октября.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]