0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Новинка: шоколад... из воды

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Проблема ожирения волнует ученых во многих развитых странах, в том числе и из Великобритании. Одним из путей решения проблемы они видят в создании продуктов питания небольшой калорийности. Недавно британцам из Бирмингемского университета удалось создать шоколад, состав которого на 70% состоит из обычной воды. Но при этом, если вы его попробуете, то ни за что по вкусу не отличите от настоящего шоколада.

18347387_16800250_0022bqbd Новинка: шоколад... из воды

В данном шоколаде вода заменяет жир. Для этого ученые взяли частицы воды и смешали с кристаллами какао-масла. Несмотря на такое большое количество H2O шоколад начинает таять только при температуре 33 градуса по Цельсию. Ученые уверены, что эта новая технология подмены жира другими веществами может быть использована не только в производстве шоколада, но и других продуктов питания. Для начала они хотят поэкспериментировать с 5%-ым майонезом, который по вкусу обещает остаться таким же, как и настоящий продукт.

Также планируется выпустить традиционное британское блюдо, овсянку, в новом виде. Ожидается, что одна порция этой каши позволит чувствовать себя сытым на протяжении 6 часов. Это становится возможным благодаря специальной жидкости, которая входит в ее состав. В то время как она начинает взаимодействовать с желудочным соком, происходит ее превращение в гель, на переваривание которого требуется гораздо больше времени. Также есть возможность снизить в этом блюде количество  соли на 80%.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]

Фаст-фуд в СССР: каким он был

Автор: |
Рубрики:
интересно

Почему-то про фастфуд принято вспоминать только в связи с появлением на наших столах продуктов с Запада. И мало кто вспоминает, что в советские времена тоже были блюда быстрого приготовления, которые тоже можно с полным правом отнести к этой категории, – сообщает Коммерсант.

1258722564_2 Фаст-фуд в СССР: каким он был

Итак, давайте уточним, что же мы имеем в виду.

1. Сублимированные продукты питания

Появились они почти 100 лет назад или вернее в 1929 году, а их создателем стал учёный Лаппа-Стерженецкий. Именно он додумался переводить вещество в газообразное состояние из твёрдого. При этом стадия жидкости пропускалась. Затем продукт проходил прессовку, сохраняя все полезные вещества. Предназначались эти продукты для войск спец предназначения. Затем их было решено использовать для питания космонавтов.

2.  Суп из пакетиков

Вы думаете, что только сейчас появились «Дошираки» и «Ролтоны»? В советское время их заменяли супчики, выпускаемые концерном «Колосс», которое располагалось на Преображенке в Москве. В этих пакетиках можно было найти кусочки сублимированного мяса, так что продукцию «Колоса» можно было смело отнести к категории продуктов стратегического назначения. В отличие от этих супов современные супчики изготавливаются по другой технологии: все продукты вначале проходят просушку при 120 градусах, затем стадию измельчения, а потом   — формирования заданной консистенции. При этом от полезных веществ практически не остается следа.

3.  «Тошнотики» вместо гамбургеров

«Тошнотиками» в ту пору было принято называть пирожки, в которую запихивали клейкую начинку. Именно к этой категории продуктов народная молва причисляла пирожки с ливером, цена которых составляла 4 копейки за штуку, а также беляши, которые, как правило, были непропечёнными.

4. Чебуреки

Шли как противопоставление «тошнотикам». В советские времена чебуреки не принято было относить к вредным продуктам, несмотря на то, что их жарка происходит в огромном количестве кипящего масла. Чебуреки можно было встретить в различных заведениях питания: и в ресторане «Прага» и в обычных пивнушках.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 7% [?]

Сломанный зуб обойдётся «Макдональдсу» в 100 000 рублей

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Житель Санкт-Петербурга, бывший офицер, затеял против сети Макдональдса судебное дело и выиграл его. Теперь руководство ресторана обязано выплатить ему 100 000 рублей за зуб, который мужчина сломал во время обеда в этом кафе. Также ему придется отдать 50 000 рублей в виде штрафа, который пойдет в казну государства. Зуб был сломан о камень, который находился в салате «Цезарь».

teath Сломанный зуб обойдётся «Макдональдсу» в 100 000 рублей

Адвокат потерпевшего  пояснил, что данное решение суда можно назвать беспрецедентным, так как раньше все дела в России решались в пользу Макдональдса. Разбирательство длилось очень долго – целый год.  Надо отметить, что 100 000 рублей – это довольно хорошая сумма компенсации за подобный случай, обычно потребителям не удаётся отсудить у производителей даже доли ее.

Адвокат уверен, что его клиент выиграл дело из-за того, что в других странах потребители уже неоднократно подавали на Макдональдс в суд и выигрывали дело. Как правило, им присуждались большие суммы, которые служили в качестве компенсации морального вреда. Если бы на месте Макдональдса оказался российский ресторан, то вряд ли пострадавший мог надеяться получить столь большую компенсацию.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Королевский торт: что соорудят кулинары на свадьбу принца Уильяма?

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Британские кулинары из  фирмы McVitie's Cake получили заказ от королевской семьи – испечь  шоколадно-бисквитный торт на свадьбу принца Уильяма и Кейт Мидлтон. Рецепт его передаётся в королевской семье от поколения к поколению. Секрет приготовления торта тщательно охраняется и никому неизвестен.

tert1 Королевский торт: что соорудят кулинары на свадьбу принца Уильяма?

Гости, приглашённые на свадьбу принца и Мидлтон, смогут попробовать торт после бракосочетания во время приёма в Букингемском дворце. Это будет не единственный торт на торжестве, кроме него подадут традиционный многоярусный фруктовый торт, в качестве оформления которого будут использована белая карамель и сливки. При этом обязательно должна быть сохранена «британская цветочная тема» — сообщил пресс-секретарь Сент-Джеймского дворца со стороны принца.

Официальный торт будет представлять проект кондитера-декоратора Фионы Кэрнс. Поговаривают, что сверху него будет находиться сложная система из объемных листьев и цветов и соединительных трубок, которые будут изготовлены вручную. Кроме того для украшения торта будут использованы настоящие фрукты и живые цветы.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]

Японцы придумали музыкальную вилку

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Новое изобретение специалистов из японского Университета Очаномизу наверняка понравится не только взрослым, но и детям. С ним процесс поглощения пищи станет гораздо интереснее и приятнее. Дело в том, что это – вилка.

eatheremin-musical-utensils-grinch Японцы придумали музыкальную вилку

Ну что необычного может быть в вилке? – спросите вы. И будете неправы. Ведь это вилка непростая, а музыкальная. Недавно ее возможности были продемонстрированы на конференции по дизайну и технологии Interaction 2011, которая состоялась в Боулдере (США) 9-12 февраля.

(далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Шарль Домери — обжора, вошедший в историю

Автор: |
Рубрики:
интересно

 Среди людей немало таких, которых целый день тянет что-то жевать. Окружающие могут поглядывать на них кто с откровенной жалостью, кто-то равнодушно, а кто-то с откровенной издёвкой, ведь зачастую они страдают от излишнего веса. Но мало кто из них может сравниться с Шарлем Домери, который жил в конце XVIII — начале XIX века, который хотел постоянно есть, причем в гигантских объёмах. Как ни странно, но лишним весом он при этом не страдал, а был подтянутым и стройным.

По национальности Домери, настоящее имя которого Кароль Домеж, был поляком, но жизнь его закинула во французскую армию. Он страдал от полифагии, которая впрочем, мало доставляла ему неприятностей, так как он был этим обстоятельством доволен.

Во французскую армию он попал только из-за того, что хотел есть. Послужив для начала в прусской армии и решив, что рацион питания в ней очень скуден, он решил, что у французов его, возможно, будут лучше кормить, и перешёл туда. Для того чтобы понять насколько Домери был прожорлив, следует привести несколько фактов, иначе вряд ли вы представите, что это возможно.

Например, в то время когда его гарнизон дислоцировался под Парижем, кроме ежедневного армейского рациона он потреблял каждый день 1,8-2,3 кг травы, а также ловил кошек. За достаточно небольшой промежуток времени он поймал и съел 174 кошки, зачастую живьём, так как по его признаниям этот процесс доставлял ему наслаждение. На здоровье Домери не жаловался, разве что после того, как он ночью засыпал, начинал интенсивно потеть, а сердцебиение его значительно учащалось. Несколько раз за ночь он просыпался и ел, так как его мучило острое чувство голода. Но еда не всегда оказывалась под рукой, поэтому ему приходилось заменять ее куревом. Зато утром от интенсивного потоотделения не оставалось даже следа. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

На фестивале в Новой Зеландии представят новое блюдо из... лошадиной спермы

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

XXII традиционный фестиваль гастрономии, который предстоит в Новой Зеландии, обещает пополнить список деликатесов новым блюдом – лошадиной спермой. Во-всяком случае, кулинары обещают, что это будет очень вкусно.

Ежегодный кулинарный фестиваль всегда проходит в городе Хокитика и известен своими кулинарными изобретениями. Здесь постоянно пополняется «дикая» кухня, которая  является своего рода изюминкой фестиваля. Здесь можно встретить блюда из гусениц, жуков, червей или слизней. Кроме того, каждый год к ним примыкают свежеиспеченные блюда из экзотических ингредиентов, например, таких как копыта или рога. Так что каждый год вы можете встретить здесь нечто экстра неординарное.

(далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 7.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Ученые установили, почему современный человек продолжает полнеть?

Автор: |
Рубрики:
интересно

На данное время многие убедились в том, что диеты и погоня за стройностью напоминают бег по кругу – стоит сбросить пару килограммов, как они тут же возвращаются, захватив с собой еще один лишний килограммчик. Вот и получается, что вместо того, чтобы похудеть, вы в результате набираете лишний вес. А может стоит вспомнить, как питались наши предки?

Fat-woman-obese-obesity-006 Ученые установили, почему современный человек продолжает полнеть?

Во-первых, наши прабабушки и прадедушки часто постились по причине церковных постов и бедности, так что мясо на их столе было не каждый день, а рацион состоял из натуральных продуктов. Наша же пища – это растения, растущие на сдобренных пестицидами и минеральными удобрениями, почвах, и животные, до отвала напичканные гормонами и антибиотиками.

Теперь же на кухне преобладают рафинированные, очищенные от различных примесей продукты. И не всегда эти примеси вредны, а наоборот, зачастую полезны – это микроэлементы, витамины и другие полезные вещества. Вот поэтому в наших организмах наблюдается вечных дефицит этих веществ, которые мы вынуждены восполнять при помощи синтезированных витаминов. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Голландский ученые научит европейцев есть шоколад с червями и пирог из хрущака

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

В городе Вагенинген (Голландия) есть университет, профессор которого Арнольд ван Хейс считает, что человечеству пора переходить на насекомых. Он даже планирует выпустить книгу рецептов, где они будут основным ингредиентом. Причем профессор утверждает, что по вкусу эти блюда понравятся многим.

IMG_2059-4_wmark Голландский ученые научит европейцев есть шоколад с червями и пирог из хрущака

Арнольд ван Хейс уверен, что новый рацион людей поможет им пережить все глобальные изменения на планете. По утверждениям ученого насекомые содержат все необходимые для жизнедеятельности человека полезные вещества и нужную энергетическую ценность, – сообщает Лента. Ру.

Одним из рецептов будущей книги станет пирог, который имеет начинку из мучного хрущака. Есть рецепт, в котором предлагается делать шоколадный пралине не с чем-то, а с червями. Профессор надеется, что рано или поздно ему удастся помочь европейцам преодолеть их отвращение к подобным блюдам. По его мнению, это просто психологические комплексы, с которыми помогут справиться дегустационные пробы. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Придумана новая диета, состоящая… из собачьего корма !

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Неизвестно, придется новая диета, предложенная американским специалистом питания из Лас-Вегаса, женщинам (да и мужчинам тоже) по душе — или нет. Ведь им предлагается употреблять не что иное, как… собачий корм!

art4538_3 Придумана новая диета, состоящая… из собачьего корма !

Новую диету Мак Коновальский попробовал на себе лично, так что может похвастаться, что знает о результатах не понаслышке. Целый месяц он питался только одним собачьим кормом и, в результате, потерял больше 3 килограммов, — заявляет смелый экспериментатор.

В рацион его питания входили как сухие корма, имеющие различные добавки, так и консервированные жидкие. Все это можно купить в обычном зоологическом магазине без всяких проблем. В известность о начале эксперимента были поставлены другие врачи, которые выражали свои опасения в том, что подобное питание может привести к различным нарушениям, в том числе в работе кишечника и желудка.

Но сам испытатель уверяет, что никогда так себя хорошо не чувствовал, как после окончания эксперимента. Цель же его опыта была в том, чтобы показать, что не еда является причиной лишнего веса и ухудшения здоровья человека. Насколько логичны выводы  — сказать сложно. Доктора наверняка поспорили бы на этот счет. К тому же, не факт, что дело в корме, а не в съедаемом количестве: вряд ли Мак съедал большое его количество. Да и полно в мире диет, более приемлемых, кстати, которые могут помочь сбросить 3 кг за 4 недели!

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]