0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

В Корее приготовили гигантский ролл

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Группа корейских поваров приготовила 5 июля ко дню города Астаны чудовищной величины кимпаб, длина которого составила 157 метров 80 см. Это достижение возможно будет занесено в мировую книгу Гинесса.

5540 В Корее приготовили гигантский ролл

По сообщению газеты «Экспресс-К» для кимпаба традиционно используются рис и морские водоросли. В зависимости от рецептуры в блюдо могут быть добавлены овощи и морепродукты. Ролл был приготовлен на улице Бейбитшилилк, где были расставлены в ряд столы. Их общая протяженность составила 160 метров. Приготовление блюда поварами состоялось во время проведения фестиваля «Мастерство кулинаров – любимому городу». После того, как гигантский ролл был приготовлен под звуки музыки группы «шоу корейских барабанов», его разрезали на кусочки и угощали им всех желающих.

Роллы – это один из видов японского и корейского суши. Они изготавливаются в виде скрученных в колбаски риса с начинкой с прессованными водорослями нори. В процессе готовки используются циновки макису. Полученное блюдо обычно разрезается на 6-12 кусочков.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Китайцы в обиде, что их «столетние яйца» назвали отвратительными

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

В Китае есть масса блюд, которые непривычны для европейцев. Одно из них – «столетние яйца» — не так давно удостоилось звания «самая отвратительная еда в мире». Так назвали блюдо журналисты американской компании CNN.

century-egg-8 Китайцы в обиде, что их столетние яйца назвали отвратительными

Производители «столетних яиц» стерпеть такое оскорбление не смогли и даже послали официальную бумагу за подписью председателя совета директоров компании «Шэньдань», в которой говорится о том, что им нанесена обида. В этом же письме журналистов обвинили в том, что те сделали свое заявление опрометчиво, даже ни разу не попробовав блюдо. Здесь же говорилось, что руководство компании ждет от журналистов извинений.

Вот примерный рецепт приготовления «столетних яиц»: делается смесь из извести, золы, соли и чая, в которую впоследствии обмакиваются утиные или куриные яйца. Затем яйца обваливаются в глине и рисовой шелухе. После этого их закапывают в корзине в землю на срок от трех до четырех месяцев так, чтобы к ним не было доступа воздуха. После этого срока яйца превращаются в полупрозрачную массу упругую массу желеобразного вида. Желток становится серо-зеленым, выделяет пастообразную текстуру и имеет сильный запах аммиака. Подается к столу как дополнение к салатам, овощным закускам, кашам, а также как самостоятельное блюдо.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 4% [?]

Чемпионом по поеданию хот-догов не смог побить свой рекорд

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Джои Чеснат на прошедшем чемпионате в Нью-Йорке по поеданию хот-догов стал пятикратным чемпионом. Эти традиционные соревнования ежегодно проходят в День независимости Америки 4 июля, — сообщает Agence France-Presse.

240148 Чемпионом по поеданию хот-догов не смог побить свой рекорд

На позапрошлогоднем турнире 2009 года Челюсти (такое прозвище получил Чеснат) за 10 минут умудрился расправиться с 68 хот-догами. В этом году Чеснату не удалось побить свой рекорд, и он съел на 6 хот-догов меньше. Но все равно 62 хот-догов, съеденным им за 10-минутный отрезок времени, вполне хватило для того, чтобы чемпионский титул остался за ним.

В женской части соревнований лучшей признана Соня «Чёрная вдова» Томас, расправившаяся с 40 хот-догами за отведённые 10 минут.

Самым же титулованным чемпионом по поеданию хот-догов признана Такеру Кобаяси из Японии, получивший прозвище Цунами. Он выиграл подряд 6 чемпионатов (2001—2006 год). Но с 2010 года он перестал участвовать в турнире, потому что у него возникли разногласия с  Major League Eating (MLE), который является спонсором соревнований.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Какую сметану нам предлагают современные производители?

Автор: |
Рубрики:
интересно

Журналисты из «АиФ» решили проверить, какой сметаной нас потчуют современные производители. Для этого они закупили в московских магазинах 5 видов сметаны и отправили образцы в испытательный центр филиала ФГУ в Сергиевом Посаде «Менделеевский центр стандартизации, метрологии и сертификации».

10932sour_cream Какую сметану нам предлагают современные производители?

Существует специальный регламент, в котором говорится, что сметаной может называться тот продукт, который был получен из сквашенных сливок. Сливки сквашиваются путем добавления заквасочных микроорганизмов. При этом жирность должна составлять не менее 9%. Что же мы имеем на самом деле?

Считается, что жирная сметана имеет жирность 35-48%, высокожирная – 50-58%, классическая – 20-34%, маложирная – 15-19% и нежирная – 10-14%. Более жирная сметана имеет меньшее количество белка. На проверке оказалась 15%-ная сметана, причем в 4 из 5 образов было заявлено, что они изготовлены по ГОСТу. Исключением стала «Брест-Литовская» сметана из Беларуси, которая была изготовлена по стандартам этой страны. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

Чем может быть опасна СВЧ-печь?

Автор: |
Рубрики:
интересно

Микроволновые печи стали сегодня обычной кухонной бытовой техникой. Их удобство несомненно, но вот польза от них весьма сомнительна. Дмитрий Зыков, являющийся специалистом по пищевым технологиям и кандидатом технических наук, рассказал, что приготовление пищи в микроволновке кардинально различается от ее приготовления с помощью обычной печи.

151306-138069 Чем может быть опасна СВЧ-печь?

Например, чем объясняется отсутствие корочки на приготовленной курице? Если при обычном способе готовки, прежде всего, разогревается поверхность продукта, а затем лишь его середина (температура поверхности все равно остается выше), то при микроволновом способе все происходит в точности до наоборот. Температура поверхности остается ниже, поэтому корочки при готовке на микроволновке ждать не приходится, а само блюдо менее ароматно и более сухое, чем приготовленное обычным способом.

Еще одно отличие микроволновки – это то, что разогревается в основном вода, содержащаяся в продукте, а не сам продукт. То есть СВЧ-волны не действуют на жиры, углеводы и белки. Зато под их влиянием начинается бешеное вращение молекул жидкости. Скорость вращения достигает 2 миллиарда оборотов в секунду. Закипание внутренней воды происходит очень быстро, и она начинает испаряться. Именно по этой причине плотно закрытые продукты и яйца взрываются. Внутриклеточная жидкость, вскипая, разрывает мембраны. Этим объясняется менее чёткая текстура блюда, чем после тушения или жарки. Температура приготовления пищи в микроволновке обычно выше, чем при обычной готовке, а это значит, что происходит большее образование различных веществ, среди которых немало канцерогенных. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Во Львове распахнул свои двери музей-ресторан сала

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Отныне во Львове можно посетить единственный в своем роде музей-ресторан сала. В его стенах можно будет полюбоваться не только на различные изделия и скульптуры из этого продукта, но и отведать их. Музей-ресторан практически под завязку наполнен салом. Даже картины, развешенные на стенах, живописуют сало во всех ракурсах. Здесь можно увидеть кресло из сала, необычную коллекцию одежды, посвящённые этому продукту.

Идея создания подобного музея принадлежит Мирославу Дедишину, известному художнику и скульптуру из Львова. Некоторые скульптуры вырезаны из сала вручную, другие «отлиты» при помощи специальных форм. Имеется даже мраморный памятник салу, который одновременно является импровизированной сценой, на которой запланированы выступления музыкантов.

Скульптуры из сала также разрешено использовать в пищу, посетители могут заказать копию одной из них. Для этого они помещены в холодильник. А для некоторых vip-клиентов будут делать из сала их бюсты.  Также есть возможность попробовать суши-сало и даже сало в шоколаде.


Хотите узнать больше о древнем искусстве ниндзя? Сделайте это прямо сейчас: нинпо, ниндзюцу, синоби и не только. Много интересного о ниндзя для вашего удовольствия

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

10 июня состоялся всемирный День мороженого

Автор: |
Рубрики:
интересно

Иногда дети и муж начинают капризничать и требуют что-то новенького на ужин. Тогда перед женщиной встает вопрос:что приготовить на ужин? Для этого существуют специальные сайты с рецептами, на которых всегда можно найти рецепты приготовления новых блюд.


10 июня прошел очередной праздник, посвящённый Дню мороженого. Вы не знали, что такой есть? Однако он имеется, и его во многих странах даже празднуют. Его решено было отмечать в этот день потому, что сохранились данные, что именно с 10 июня мороженое стало продаваться в массовом порядке. Точная же дата появления этого лакомства неизвестна, потому что еще в древние времена люди научились смешивать фруктовый лед со льдом, что тоже можно назвать одной из разновидностей мороженого.

photo-82462281 10 июня состоялся всемирный День мороженого

Существует легенда, в которой говорится, что во время персидских походов мороженым лакомился аж сам Александр Македонский. Не брезговал мороженым и Марко Поло, который пристрастился к нему в Китае. Затем он стал распространять рецепты среди земляков-кулинаров. Один из этих кулинаров впоследствии баловал мороженым гостей, присутствующих на приемах Екатерины Медичи. Известно, что в его состав входил мандариновый сок, сам же рецепт строжайше охранялся. Несмотря на это мороженое вскоре стало распространённым.

Один из сортов мороженого получил свое название от французской местности Пломьер. Именно здесь впервые стали изготавливать знаменитый пломбир. Авторами гляссе стали австрийцы, а итальянцам принадлежит авторство фруктового мороженого. А вот кто придумал эскимо до сих пор неизвестно. На это претендуют сразу две страны: США и Франция.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

ТОП-5 продуктов, делающих нас счастливее

Автор: |
Рубрики:
интересно

Существуют продукты, которые помогают нам чувствовать себя более счастливыми. По утверждению врача-невролога Виктора Косса, подобные продукты помогают нормализовать обмен веществ и выработать гормоны, среди которых есть «гормоны радости», — сообщает «Комсомольская правда». При этом, Виктор Косс предупреждает, что заниматься подобной терапией нужно только предварительно посоветовавшись с врачом.

А вот вполне здоровые люди могут есть продукты «радости» совершенно спокойно, одновременно повышая свое настроение. В них содержатся вещества, способствующие выработке в организме серотонина и эндорфина. Также существуют продукты с большим количеством витаминов группы В, улучшающие наше самочувствие и иммунитет. Перечислим же некоторые из них.

1.  Сыр

63242785_siri_580_1 ТОП-5 продуктов, делающих нас счастливее

По мнению ученых из Лондона, сыр находится на первом месте среди «счастливых продуктов». Правда, диетологи убеждены, что в целях сохранения стройной фигуры надо есть лишь маложирный сыр. В сыре содержатся L-фенилаланин и аминокислоты триптофан, благодаря которым мозг начинает вырабатывать гормоны «счастья и удовольствия» — эндорфины. Самым эффективным признан сыр рокфор.

2.  Зелень

Первое, что вспоминается при слове «зелень», — это петрушка, различные салаты и укроп. Но к этой категории продуктов можно отнести все овощи и фрукты зеленого цвета. То есть и редьку, и киви можно причислить к «зелени». Их польза для здоровья объясняется повышенным количеством аминокислот и витаминов, которые нормализируют обмен веществ и стимулируют выработку гормонов. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 8% [?]

Кулинарная история: дефицитный торт «Прага»

Автор: |
Рубрики:
интересно

Кто из нас не слышал про знаменитый торт «Прага»? А ведь это лакомство имеет свою историю, в которой хитроумно переплелись интрига, плагиат и хэппи-энд. Советские кондитерки не особо беспокоились о том, чтобы ассортимент предлагаемых пирожных был широким. Но в СССР, как и во всем мире, имелись лакомки, обожающие сладкое. Им приходилось довольствоваться довольно ограниченным ассортиментом. Большой удачей было достать торт «Прага» — это шоколадное чудо. Пекли его везде одинаково, потому что в то время следовали единому ГОСТу.

post-49464-1303130746 Кулинарная история: дефицитный торт Прага

Считается, что торт получил свое название от одноименного ресторана «Прага», где его придумал Владимир Гуральник, являющийся автором более чем 30 пирожных и тортов, он был начальником кондитерского цеха. Однако между тортом и столицей Чехии действительно имеется связь. Когда-то в Чехии действительно был торт, который носил название «Прага». Во-вторых, в 1955 году Гуральник проходил стажировку у чешских коллег, приехавших в Москву. Тогда он только начинал свою карьеру. Во время обучения он увидел сладкое «чудо» и взял за основу шоколадный бисквит, покрытый глазурью из шоколада, а остальные ингредиенты он придумывал сам. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 7% [?]

25 революционных кухонных изобретений (часть 3)

Автор: |
Рубрики:
интересно

Продолжаем публиковать последнюю заключительную часть статьи, посвящённую кухонным изобретениям, перевернувшим представление людей о приготовлении пищи.

1193993274_2_3 25 революционных кухонных изобретений (часть 3)

Микроволновая печь

Если вы думаете, что над созданием этой печи работала специальная группа разработчиков, то вынуждены вас разочаровать: ее никто специально не изобретал, все вышло само собой. Микроволновая печь – случайное детище инженера из Америки Перси Спенсера, экспериментировавшего с радиолокационным индикатором. В процессе эксперимента он обнаружил, что у него в кармане растаял шоколад. Первое блюдо, приготовленное при помощи микроволновки, был поп-корн. Сегодня она имеется у 75% американцев.

Скороварка

Изобрёл ее физик из Франции Дениз Папин, живший в конце 17 века. Она предназначалась для приготовления блюда для королевского дворца. В массовом порядке скороварки стали изготавливаться только после окончания 2-ой мировой воны. И сразу же они стали популярной, особенно среди молодёжи. Сегодня на смену скороваркам пришли  пароварки и мультиварки. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]