0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Супер-еда: чечевица

Автор: |
Рубрики:
интересно

Многие считают, что главным источником белков является мясо, и ничто не может с ним сравниться. Однако, среди овощных культур есть бесспорная рекордсменка – чечевица, по сравнению с которой мясо явно проигрывает, ведь чечевица почти на 25% состоит из белков!

25441 Супер-еда: чечевица

Невзрачные на вид семена чечевицы — на самом деле настоящая кладезь белка, качество которого по сравнению другими растениями на порядок выше. Здесь вы найдете большой спектр различных аминокислот, которые обеспечивают рост организма, регенерацию тканей и клеток, производство гормонов, ферментов и защитных компонентов.

Даже среди бобовых чечевицу можно поставить на первое место. Единственная конкурентка ей – соя. 50% состава – это углеводы, поэтому чечевица имеет калорийность 300 ккал на 100 граммов. Так что, если вы решите ей пообедать, то вполне насытитесь.

Много в чечевице и железа. Например, в той же говядине этого элемента содержится в 4 или даже в 5 раз меньше. а в горохе, сое и фасоли – в 1,5раза меньше.

Чечевица богата такими веществами как калий, магний, фосфор, витамины группы В, цинк и другие элементы. Взаимодействуя друг с другом, эти вещества улучшают обмен веществ, нормализуют давление и делают отеки меньше.

Также ее с успехом могут употреблять в пищу люди, которым требуется привести работу своего кишечника в норму. Здесь на помощь приходят пектины и клетчатка. Клетчатка влияет на работу желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры, а пектин способен удалять из организма токсичные вещества и продукты обмена.

В составе чечевицы находятся биофлавоноиды, позволяющие понижать концентрацию сахара и холестерина в крови. А изофлавоны будут полезны для женской интимной сферы.

Женщинам, которые ждут малыша, тоже можно порекомендовать блюда из чечевицы. Но готовить их каждый день нельзя, иначе ваша пищеварительная система будет перегружена грубыми волокнами. Два раза в неделю вполне хватит.

Чечевичное пюре вводят в рацион ребенка с 2-3-летнего возраста. Самым оптимальным вариантом будет давать его с другими овощами, наполняя блюдо витамином С и каратиноидами.

Двухсот пятидесятиграммовая порция чечевицы обеспечивает взрослого человека железом на 84% суточной потребности, белком – на 32%, пищевыми волокнами – на 38% и витаминами РР и В1 – на 30%.

Чего только не готовят из чечевицы: салаты, гарниры, каши, супы, рагу, а кое-кто умудряется готовить даже котлеты. Просто надо обзавестись необходимым рецептом и прикупить необходимые ингредиенты и специи, и мы уверены, что такие котлеты придутся вам по душе. По сравнению с другими бобовыми чечевица варится быстрее, хотя и ее лучше замачивать заранее на 5-8 часов. Если вы хотите, что блюдо и этих бобов лучше переваривалось и усваивалось, то лучше всего есть пюре. Солятся блюда из чечевицы ближе к концу варки, как и остальные бобы.


Как можно в современном мире сэкономить столь драгоценное время? А ведь можно умный дом для чайников скачать, ознакомиться со всем предлагаемым оборудованием и сделать управление своим домом намного комфортней.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

Половина рыбы в американских магазинах имеет неправильную маркировку

Автор: |
Рубрики:
интересно

Всегда ли, покупая рыбу в магазине, вы уверены, что она действительно относится к тому виду и сорту, которые написаны на ценнике? Например, в американских магазинах ошибки — не такое уж и редкое явление.

fish Половина рыбы в американских магазинах имеет неправильную маркировку

Журналисты из Boston Globe провели своеобразный эксперимент. В 134-х американских магазинах они сделали 183 пробные закупки, которые затем были отправлены в научную лабораторию, где были проведены анализы ДНК. Результаты оказались ошеломляющими. Примерно половина рыбы на самом деле не являлась тем, что было указано на маркировке.

Как оказалось, производители любят подменять дорогие виды рыбы на более дешевые аналоги. Например, покупая белого тунца, вы рискуете на самом деле приобрести эсколар, который не только более дешевый, но и небезопасный для здоровья. А вместо красного луциана вам вполне могут подсунуть морского окуня.


Ищите хронометр, который будет отлично смотреться и хорошо работать? Тогда копии часов Concord вполне могут помочь все вопросы и найти идеальный вариант для часов вашей мечты

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 3% [?]

Почему в Средние века рост человека был ниже?

Автор: |
Рубрики:
интересно

Как известно, в Средние века средний рост человека был гораздо меньше, чем теперь. Ученые нашли этому объяснение. Как оказалось, во всем виновато питание. Вернее, его недостаток. Для этого деятелям науки пришлось изучить все военные сражения того времени, данные по численности населения, миграции, средний заработок в те времена и цены на продукты питания.

1270892625_1244831546_2 Почему в Средние века рост человека был ниже?

Период 1560—1660 годов был достаточно тяжелым. Погода в то время особо не баловала – наблюдалось похолодание, сказавшееся на урожаях. Вследствие этого разыгрался кризис 17 века. Началось массовое голодание. Несмотря на это, численность населения на спад не пошло, а становилось все больше.

Недоедание или даже голодание стало массово распространенным. Именно  из-за этого за столетие средний рост человека стал меньше на 2 см. Кризис вынудил людей мигрировать в поисках пропитания. Они переезжали в те государства, в которых, по их мнению, им бы жилось лучше. В результате, инфекционные болезни стали распространяться с молниеносной скоростью. Именно в это время во многих странах Европы начала свирепствовать чума, которая уносила жизни людей вплоть до 1650 года.

Целых 30 лет, по мнению ученых, понадобилось, чтобы экономика хоть как-то стабилизировалась. После 1650 года рост людей вновь стал увеличиваться.


Некоторые любят читать за едой. если у вас имеется такая привычка, то почему бы не почитать что-нибудь интересное? Например, Вендетта Крис Хамфрис. Вы уже читали? Нет? А зря.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 5% [?]

Пароварка — зачем она нам?

Автор: |
Рубрики:
интересно, советы

Сегодня мы с вами поговорим о пароварке. Почему о пароварке? Да потому что, это устройство способно заменить собой несколько кухонных агрегатов. Если вы используете для разогрева продуктов стерилизатор или микроволновку, то, купив пароварку, можете смело о них забыть. Она способна и подогревать блюда, и стерилизовать, к примеру, детские бутылочки для молочной смеси.


Кроме того, приготовленные на пару продукты, сохраняют максимальное количество полезных веществ и витаминов, а вот лишние калории, как, например, при жарке, не появляются. Что-то подобное можно наблюдать, если вы готовите продукты в духовке, то там жар сухой, поэтому влага испаряется, а сами продукты становятся темными и сморщенными, а вот в пароварке такого эффекта нет.

При приготовлении блюд в пароварке от вас требуется минимум участия. Достаточно налить нужное количество воды, а в съемные чаши положить продукты, которые вы собираетесь готовить. Причем, вполне возможно готовить одновременно сразу несколько блюд. Дополнительный плюс устройства в том, что даже если вы забудете подлить воды и она выкипит, то еда не подгорит, так как происходит выключение пароварки. Также невозможно недоварить или переварить блюдо. Для холостяков и неопытных хозяек скороварка – отличный выход из положения. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 6% [?]

комментировать читать

Эксперты предложили новое определение понятия «Орторексия»

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

До сих пор термин «орторексия» не имел точного определения, несмотря на то, что появился он уже несколько лет назад. Поэтому все эти годы вокруг него велись ожесточённые споры, кого можно подвести под определение «орторексик». «Орторексия» — это стремление к употреблению к здоровой пище в чрезмерном проявлении. Но так как понятие о здоровой пище у каждого свое, то можно представить, как каждый из спорящих отстаивал свою точку зрения.

057c6b Эксперты предложили новое определение понятия Орторексия

Диетологи из американского Mayo Clinic предложили свой вариант определения больного орторексией: (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 8.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

Колбаса-жезл для сотрудников ГАИ

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Гаишникам из Челябинска, похоже, больше не придется тратиться отдельно на колбасу и отдельно — на полосатые жезлы. Теперь жезлы можно будет сначала использовать в работе, а потом съесть. Дело в том, что мясокомбинат «Таврия» выпустил... колбасу в виде полосатого жезла. Таким странным образом было решено отпраздновать 75-летие ГАИ.

kol_1 Колбаса-жезл для сотрудников ГАИ

3 июля (а именно тогда отмечался день Госавтоинспекции) колбаса уходила с прилавков магазинов оптовыми партиями. По мнению Олега Кобзева, являющегося генеральным директором мясокомбината, колбаса пользовалась популярностью в равной степени и у сотрудников полиции, и у обычных рядовых граждан. Но у портала Ura.Ru насчет этого свое мнение: там уверены, что обычные граждане относились к колбасе с подозрением, потому что ее внешний вид, по их мнению, был несерьёзным.

Кобзев поведал, что идея выпустить «Патрульную» (такое название присвоили полосатой колбасе) родилась давно, но до сих пор была невыполнима из-за трудностей с полосатой серно-белой плёнкой. В мечтах сотрудников предприятия – выпуск колбасы в виде футбольного мяча, которая будет выпущена к одному из футбольных турниров.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

комментировать читать

ТОП-5 мифов о продуктах с ГМО

Автор: |
Рубрики:
интересно

О ГМО говорят в последнее время довольно много, вот и в «АиФ» написали о пяти распространённых мифах, которые связаны с продуктами, содержащими ГМО. Специалист, с которым пообщались корреспонденты, выделил некоторые важные аспекты.

d6f0ffd9dd59848ed1b74ad799489755.0 ТОП-5 мифов о продуктах с ГМО

Миф 1. Продукты с ГМО повышают риск возникновения рака

Продукты с ГМО так же безопасны как и обычные. ГМО, вопреки распространённому мнению, встраиваться в генный аппарат микроорганизмов не могут. А это значит, что ни о какой мутации речи даже не ведется. А ведь именно ее зачастую обвиняют в развитии раковых клеток. После попадания ГМО в желудок они уже максимум через 20 минут они полностью распадаются на основные составляющие, которые вполне безобидны. Эти составляющие служат в качестве строительного материала для нашего организма, а изначальные генные цепочки обезличены.

Миф 2. Снижение иммунитета вследствие употребления продуктов с ГМО

Ни снижения иммунитета, ни нарушения обмена веществ продукты с ГМО не вызывают. И выше объяснено, почему это происходит. Скорее всего, этот миф возник из-за того, что многие путают генномодифицированные микроорганизмы, которые присутствуют в кисломолочных продуктах с растениями с ГМО. Эти микроорганизмы действительно могут при постоянном употреблении невосприимчивость к некоторым видам антибиотиков, потому что эти микроогрганизмы и были модифицированы с целью их нечувствительности к антибиотикам. Но микроорганизмы – это не все продукты с ГМО и их роль явно преувеличена. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 2% [?]

День «Мусорной еды» в США проходит с размахом

Автор: |
Рубрики:
интересно

В Соединенных Штатах отпраздновали ставший уже  ежегодным День «мусорной еды» — junk food. Под это понятие подпадают продукты, имеющие большое количество сахара, соли и жиров, и отличающиеся небольшой питательной ценностью.

327654_317358 День Мусорной еды в США проходит с размахом

Конгресс США до сих пор этот праздник не признал официально. Однако этот факт, тем не менее, не мешает ежегодно праздновать его с большим размахом. Во время его празднования производители «мусорной еды» (среди которых имеются как небольшие по размерам закусочные, так и транснациональные сети) потчуют своих потенциальных клиентов разнообразными новинками и устраивают различные увеселительные мероприятия.

Среди американцев даже ходит шутка, согласно которой в этот день можно забыть про любые проявления угрызения совести и поглощать различные лакомства в виде шоколадных конфет и гамбургеров в больших количествах.

Но подобный энтузиазм этот праздник вызывает не у всех. Например, в прессе проскальзывают такие утверждения, которые говорят о том, что у многих этот праздник происходит каждый день, поэтому им и праздновать-то особо нечего: они ежедневно питаются именно такой едой, наращивая избыточный вес.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 8.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]

В парке ужасов демонстируют, как в древности делали сыр

Автор: |
Рубрики:
интересно

Одна из пещер британского парка ужасов, владельцем которого является Джерри Коттл, была отдана специально для демонстрации созревания сыра чеддера. Пещера должна показать посетителям, как 400 лет назад готовили это блюдо. В то время люди не знали, что такое холодильники, а пещеры были идеальным местом для приготовления сыра.

11 В парке ужасов демонстируют, как в древности делали сыр

Сыр в пещере парка ужасов созревает на глубине 60 метров. В древности именно на такой глубине готовили это блюдо. Здесь круглогодично поддерживается температура на уровне 11 градусов. А достаточно высокая влажность позволяет сыру не пересыхать, пока он созревает.

По словам Коттла, в его пещерах создана атмосфера многолетней давности, пещера с сыром отлично ее дополняет. Созревание сыра в пещерах Коттла происходит в течение года, микроклимат оказался идеальным. Сейчас пещера вмещает в себя до 10 тонн сыра, который в итоге получается именно с тем вкусом, ароматом и плотностью, которые востребованы производителями. Посетители пещеры могут наблюдать созревание сыра воочию.

Джереми Коттл известен как бывший руководитель Московского госцирка, Китайского госцирка, Цирка ужасов и «Удивительного цирка Коттла и Остина», между прочим!

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 4% [?]

Сырные карандаши с точилкой — необычная кулинарная новинка!

Автор: |
Рубрики:
интересно, Новости

Компания The Deli Garage, выпускающая сыр пармезан, решила предложить его своим покупателям в необычной упаковке. Ее разработчиком стало рекламное агентство Kolle Rebbe. Идею предложили сами покупатели, которые выразили желание видеть в продаже сыр вместе с теркой. В результате, была разработана упаковка для 3 сортов сыра.

pic2mjHfg Сырные карандаши с точилкой - необычная кулинарная новинка!

Итак, сыр приобрел вид больших карандашей, которые выпускаются трех вкусов: с чили, соусом песто и с трюфелем. Терку было решено сделать в виде точилки для карандашей. Сами «сырные карандаши» имеют с обратной стороны измерительную шкалу, позволяющую «наточить» сыр в нужном количестве для определенного блюда, а еще информирующую о количестве калорий.

Первая пробная партия сыра выпущена в количестве 500 упаковок. «Карандаши» так понравились покупателям, что были полностью реализованы в течении 2 недель. Компания The Deli Garage собирается выпустить вторую партию сыра, но пока еще точно неизвестно, появится ли она в итоге на прилавках магазина или нет. И если да, то когда, в каком количестве она будет выпущена.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 3% [?]