0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

ТОП-5 мясных блюд, богатые белком

Автор: |
Рубрики:
Рецепты

Белок — один из трех «китов здорового рациона», строительный материал для организма. Он должен присутствовать в рационе всегда, а зимой — особенно. Именно благодаря белку организм может противостоять инфекциям, так как непосредственно участвует в работе иммунной системы. Один из лучших источников белка — мясо. Чтобы не перебрать с калориями, готовьте не очень жирные части тушки, а в остальном выбор широкий. Универсальный вариант — курица и индейка (готовятся быстро и легко); самый диетический — кролик; говядина — лучший источник железа, а в баранине меньше всего холестерина.

1. Свиные медальоны с розмарином
Svinyye medalony s rozmarinom
Ингредиенты:
600 г свиной вырезки
имбирь
розмарин
оливковое масло
соль, смесь перцев

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте толстыми кусочками поперек волокон. Обвяжите каждый кулинарной нитью, формируя медальон. Смажьте маслом, поперчите и посыпьте пряными травами. Оставьте в холоде мариноваться на час.
2. Обжарьте медальоны на сковороде по 3 мин с каждой стороны. Посолите.
3. Положите на каждый медальон веточку розмарина, сбрызните маслом. Поставьте в горячую духовку на 15 мин.

2. Нежный стейк с запеченными овощами
Nezhnyy steyk s zapechennymi ovoshchami
Ингредиенты:
1 кг говяжьей вырезки
300 г помидоров
1 острый перец
1 луковица
оливковое масло
розмарин
соль, пряные травы, молотый черный перец

1. Мясо вымойте, хорошо обсушите и очистите от пленок. Нарежьте на стейки толщиной 2-3 см. Стейки смажьте оливковым маслом, поперчите и посыпьте пряными травами. Оставьте мариноваться на час.
2. Обжарьте стейки на разогретой сухой сковороде по 3-4 мин с каждой стороны. Посолите.
3. Положите к мясу розмарин и вымытые овощи. Сбрызните овощи оливковым маслом, слегка посолите. Поставьте в духовку на 15 мин. Стейки можно подать на стол прямо в сковороде.

3. Мясо по-мадридски со стручковой фасолью
Meat with green beans
Ингредиенты:
600 г замороженной стручковой фасоли
600 г баранины
1 крупная луковица
1 помидор
1 перец чили
Специи, соль, соевый соус

1. Мясо вымойте, обсушите, затем пропустите через мясорубку.
2. На сковороду влейте немного соевого соуса, добавьте фарш, помешивая, потушите его под крышкой около 10 мин. Добавьте рубленый лук, мелко нарезанный помидор и перец чили. Готовьте еще 10 мин.
3. Положите в сковороду к мясу замороженную фасоль, перемешайте, посыпьте приправами и специями, посолите по вкусу. Затем влейте немного воды и потушите под крышкой на медленном огне еще примерно 30 мин.

4. Голубцы из савойской капусты на овощной «подушке»
Golubtsy iz savoyskoy kapusty
Ингредиенты:
500 г филе индейки
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 л овощного или куриного бульона
300 г помидоров черри
1 цукини
2 картофелины
8 листьев савойской капусты
лавровый лист, соль, молотый черный перец

1. Филе, очищенный чеснок и лук мелко нарежьте. Все смешайте. Посолите и поперчите.
2. Листья савойской капусты варите в кипящей подсоленной воде 2 мин. Откиньте на дуршлаг. В каждый лист заверните фарш. К голубцам с помощью кулинарной нити привяжите лавровый лист.
3. Цукини и очищенный картофель нарежьте кубиками, помидоры разрежьте пополам. Овощи вместе с голубцами выложите на противень. Залейте бульоном. Готовьте в духовке 40 мин.

5. Рагу по-марсельски
Ragu s myasom
Ингредиенты:
500 г телятины
200 г шампиньонов
1 кочан брокколи
1 луковица
по 1 сладкому красному и желтому перцу
оливковое масло
сок половины лимона
соль, молотый черный перец

1. Брокколи вымойте, разберите на соцветия. Вскипятите воду, подсолите, опустите в нее брокколи на 3 мин, затем переложите шумовкой в посуду с холодной водой, откиньте на дуршлаг. Отвар из-под брокколи сохраните.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук и перец — тонкой соломкой, а мясо — небольшими кусочками. Положите мясо в сотейник, добавьте масло, сок лимона, отвар и тушите 20 мин. Добавьте грибы и овощи и тушите 15 мин. Положите брокколи, посолите, поперчите. Тушите еще 2-3 мин.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Щадящая диета: Минус 2 кг еженедельно

Автор: |
Рубрики:
Диеты

Быть стройной, красивой и успешной – желание каждой девушки и женщины. Вот как только добиться результата, чрезмерно не отказывая себе в еде, и главное, как не навредить себе диетой?

diet Щадящая диета: Минус 2 кг еженедельно

Мы вам предложим диету, что включает в себя разнообразные варианты меню. Вы не только похудеете, но и не навредите себе. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Маракуйя – фрукт, который едят залпом

Автор: |
Рубрики:
Фрукты

Маракуйя — это кустовая лоза, которая происходит из Южной Америки, и культивируется в тропических странах. Маракуйя содержит кальций, железо, бета-каротин, витамины группы В и витамин С.

marakuyya Маракуйя – фрукт, который едят залпом

Маракуйя — это малый, округлый, освежающий ароматный фрукт, обычно фиолетовой или пурпурной окраски. Очищенной ее можно есть сырой, но идеально подходит для приготовления соков, является прекрасным дополнением к коктейлям, мороженого, йогурту. Также укрепляет вкус других фруктов, например, персиков. Желтый или оранжевый сорт, который встречается чаще, охотно используется в пищевой промышленности, учитывая большую кислотность плодов.

Название маракуйя происходит от индийского слова «maraú-ya», что в дословном переводе означает «фрукт, который едят залпом».

В то время, как с латинского слово «passio» означает «терпение», «flos» — цветок, и маракуйю называют также мученицей. Зато, в переводе с английского «passion fruit» — означает «плод страсти».

Здоровье из тропиков
Этому фрукту приписывают различные полезные для здоровья свойства. Сок – идеальное средство, стимулирующее пищеварение. Он также помогает при лечении заболеваний желудка.

Витамин С, что в предостаточном количестве находится в этом уникальном фрукте, помощник в восстановлении тканей, также предотвращает болезни сердца, возникновению новообразований, а еще укрепляет кости.


Постись мастерство пейзажной, портретной или предметной фотографии – дело непростое. Но главное – иметь хороших учителей, не так ли? Если вас интересует предметная фотография, тогда обращайтесь за советами и рекомендациями – только к профессионалам.

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 1% [?]

Форкинг-диета: стройность на кончике вилки

Автор: |
Рубрики:
Диеты

Завтракай как королева, обедай как принцесса и ужинай как нищенка — такова вкратце суть новой популярной в Европе диеты. Причем, «героиня» в ней только одна, и это... обычная вилка.

forking_dieta Форкинг-диета: стройность на кончике вилки

Все, что вам необходимо знать о форкинг-диете (от англ. Fork — «вилка»), легко уместится на кончике этого столового прибора. Диета очень проста и насущна. Включайте в меню только те блюда, которые можно есть с помощью одной лишь вилки, и вес начнет медленно, но неуклонно снижаться. За пару недель (как раз к концу многочисленных новогодних праздников) можно сбросить 1-2 лишних килограмма, приобретенных за время бесконечных январских застолий. Причем правило относится только к ужину. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Цитрусовая диета – выбор диетологов

Автор: |
Рубрики:
Диеты

Здоровое питание влияет положительно не только на ваше здоровье, но также на внешний вид. Диетологи определили несколько правил, которые помогут Вам похудеть и удержать идеальный вес. Следуйте этим правилам и Вы сразу почувствуете улучшение.

Tsitrusovaya diyeta

Сбросить пару лишних килограммов вам поможет цитрусовая диета. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

ТОП-5 новогодних блюд 2015

Автор: |
Рубрики:
Рецепты

Что приготовить на новогодний стол 2015 года? Выбирайте только самые изысканные блюда от самих именитых поваров! Так что – удачных экспериментов на кухне и веселого настроения! А вам от нас – 5 изысканных рецептов на новогодний стол.

1. Лосось с карри, томатами и черносливом
losos ТОП-5 новогодних блюд 2015
Насыщенный яркий вкус чернослива придаст нотку сладости, которая будет чудесно сочетаться с лососем, приправленным карри.
Ингредиенты:
1 ст. л. оливкового масла
1 нарезанный зеленый болгарский перец,
1 нарезанная маленькая красная сладкая луковица,
нарезанный побег черешкового сельдерея,
2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс,
500-700 г томатов, консервированных в собственном соку,
1 ст. нарезанного чернослива,
4 ч. л. приправы карри,
450 г филе лосося, нарезанного кусочками,
0,5 ст. кускуса,
свежая мята.

Разогрейте духовку до 160 °С. В сковороде, подходящей для использования в духовке, разогрейте оливковое масло, обжарьте перец, лук, сельдерей и чеснок на средне-сильном огне в течение 5 мин. Затем добавьте томаты, чернослив и карри. Готовьте еще 3 мин., снимите с огня.

Добавьте филе лосося, нарезанное кусочками, поставьте посуду в духовку. Готовьте 10 мин. В это время в небольшой кастрюльке закипятите 1 ст. воды, всыпьте кускус. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, 12 мин. Снимите с плиты, дайте кускусу еще немного постоять. При необходимости слейте лишнюю воду. Перед подачей выложите лосося в томатном соусе на кускус. Посыпьте свежей мятой.

2. Курица в панировке с инжирно-горчичным соусом
Kuritsa v panirovke sous
В этом рецепте у брецелей двойная задача: они обогащают вкус блюда и заменяют обычные сухари для панировки. Экспериментируйте с разными готовыми ароматами или используйте собственную смесь специй и пресные брецели.
Ингредиенты:
2 ст. раскрошенных брецелей (соленого печенья) с пряностями,
1 ч.л. молотой зиры,
2 яйца,
12 куриных ножек (голеней) без кожи,
0,5 ст. инжирного или абрикосового варенья,
2 сл. л. горчицы с зернами.

Разогрейте духовку. Положите брецели в пакет, завяжите его и скалкой растолките печенье в крошку. Добавьте зиру и встряхните, чтобы все перемешалось. Слегка взбейте яйца и вылейте их в неглубокое блюдо. По одному обмакните кусочки курицы в яйца. Положите мясо в пакет с раскрошенными брецелями и добейтесь равномерной панировки. Смажьте решетку для жарки растительным маслом, поставьте ее в выстеленный фольгой противень, а затем уложите сверху курятину. Выпекайте 40-50 мин. Переложите ножки на блюдо и при желании посыпьте свежим тимьяном.

Приготовьте соус, смешав инжирное или абрикосовое варенье с горчицей.

3. Цыпленок, маринованный в рассоле
marinovannyy tsyplenok
Чтобы мясо было более сочным, не снимайте кожу. После приготовления в одной порции будет только на 5 г жира больше.
Ингредиенты:
4 ст. рассола от соленых или маринованных огурцов,
6 куриных бедрышек (1100—1200 г),
1 ст. муки,
1 ч.л. черного перца,
1 ст. л. растительного масла,
0,5 ст. сухого белого вина или куриного бульона,
1 ст. л. сливочного масла.
1 ст. л. свежего укропа,
2 крупно нарезанных соленых огурца,
0,5 ст. нарезанного болгарского перца.

Положите мясо в пакет или банку и залейте 4 ст. рассола. Закройте емкость и оставьте в холодном месте на 8-24 ч. Разогрейте духовку. Выньте бедрышки из рассола (он больше не понадобится) и обсушите салфетками. В небольшой посуде смешайте муку и перец и обваляйте курятину в этой смеси.

На умеренно среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку, и положите в него кусочки курицы кожей вниз. Через 8 мин. переверните мясо и переставьте сковороду в духовку. Выньте через 15 мин. Переложите бедрышки на блюдо и оставьте на 5 мин.

Поставьте сковороду снова на плиту. Слейте жир, оставив 1 ст. л. Добавьте вино и доведите его до кипения на умеренно сильном огне. Деревянной ложкой отделите от дна поджарившиеся кусочки. Через 2 мин., когда вино почти испарится, влейте бульон. Когда бульон упарится примерно на треть, добавьте сливочное масло. Поперчите, снимите с огня и добавьте укроп. Полейте полученным соусом мясо и посыпьте его кусочками огурца и болгарского перца.

4. Лепешки по-мексикански
Lepeshki po-meksikanski
Ингредиенты:
60 г муки,
70 г топленого масла,
1 стручок перца чили,
1 луковица,
200 г рубленого мяса,
200 г консервированной фасоли в томатном соусе,
70 г тертого сыра,
2 стол, ложки рубленой зелени,
Соль и молотый черный перец.

Муку просейте со щепоткой соли, разотрите с 30 г топленого масла и соедините с теплой водой. Замесите тесто, сформуйте шар, накройте влажной горячей салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 15 мин.

Тесто разделите на 4 или 8 частей, каждую раскатайте в виде тонкой лепешки. Подрумяньте на сухой сковороде (по 30 сек. каждой стороны). Перец чили мелко нарежьте. Лук очистите и порубите. В сковороде распустите оставшееся масло и обжарьте лук. Добавьте мясо и жарьте, помешивая, около 5 мин. Положите перец чили, фасоль вместе с соусом, посолите, поперчите и тушите 10 мин. Духовку разогрейте до 180°С. Каждую лепешку наполните начинкой, посыпьте сыром и сложите пополам. Поместите на противень и запекайте 5 мин в духовке. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Вы также можете добавить в начинку не только репчатый, но и мелко нарезанный зеленый лук.

5. Венский шницель
Venskiy shnitsel
Ингредиенты:
2 ломтика мякоти телятины с задней ноги общим весом около 350 г (нарезаны очень тонко поперек волокон),
1 яйцо,
1 ст. л. муки,
80 г панировочных сухарей,
соль, перец.
Для подачи: ломтик лимона, свежие овощи, зелень.

Мясо сильно отбить, посолить и поперчить. В плоскую тарелку просеять муку, на другую – высыпать сухари. В миске взбить яйцо. Каждый кусок мяса обвалять в муке, окунуть в яйцо, а затем в сухарях. Панировка должна покрывать куски плотным слоем. В сковороду влить растительное масло, разогреть. Положить шницели. Обжаривать 1,5-2 мин., затем перевернуть на другую сторону и обжаривать столько же. Выложить на бумажное полотенце (чтобы впитались излишки жира) и сразу же подавать. Украсить блюдо долькой лимона и свежими овощами.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

ТОП-5 новогодних салатов к праздничному столу 2015 года

Автор: |
Рубрики:
Рецепты

Вот и наступает новый год! Каждая хозяйка пытается сообразить, чтобы такого вкусненького приготовить. Как известно, новый год-2015 – это год козы (овцы). А всем известно, что коза – животное травоядное. Поэтому мы вам предлагаем на новогодний стол приготовить блюда, что должны обязательно понравиться этому очаровательному животному!

1. Салат с индейкой и орешками
Salat s orekhami
Ингредиенты:
200-250 г филе индейки,
4 ст. л. оливкового масла,
150 г помидоров черри,
1 красная луковица,
70 г листового салата,
2 ст. л. кедровых орешков,
50 г сыра,
1 зубчик чеснока,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 чайная ложка лимонной цедры,
Соль и молотый черный перец – по вкусу.

Филе индейки хорошо вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте индейку равномерно и постепенно со всех сторон до подрумянивания. Помидоры черри вымойте, обсушите и аккуратно разрежьте на половинки. Лук очистите, затем нарежьте тонкими кольцами. Салатные листья нарвите. Кедровые орешки подрумяньте на сковороде без жира. Сыр натрите. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Снимут стресс – лечебные травы, овощи и шоколад

Автор: |
Рубрики:
интересно, советы

Целебное воздействие на стресс имеют также такие травы как мелисса, базилик, валериана лекарственная, хмель, чистотел обыкновенный, чабрец, майоран и мускатный орех. Можно пить их настои, добавлять свежими в салаты или приправлять ими приготовленные блюда.

stress i radost

Часто в стрессовые минуты возникает непреодолимое желание постоянно подъедать – тогда лучше всего не достигать по сладости или чипсы, а иметь под рукой свежую морковку, огурец, сушеные фрукты, а также – орехи. Необходимо как можно чаще пить много воды, которая несколько ослабит проявления стресса, а также как рукой снимет усталость и вернет утраченную энергию. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Фрукты от стресса: смородина, капуста, малина и шпинат

Автор: |
Рубрики:
Фрукты

Стресс отягощает нервную систему, в значительной степени истощает организм человека, снижает иммунитет и вызывает усталость, бессонницу и проблемы со здоровьем. Для предотвращения стресса можно применять соответствующую диету.

yeda stress

Наверняка не найдется никого, кто бы время от времени не испытывал стрессовые минуты, а немало таких, у кого стресс случается ежедневно. Стоит позаботиться о соответствующей диете. Експерты в области питани советуют уменьшить последствия стресса путем усиления иммунитета. А для этого – нужно кушать овощи и фрукты! (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Блюда 2015 года: Лошади – салаты из зелени, Козе – базилик и петрушка

Автор: |
Рубрики:
советы

Новый год всегда ждут чуда, причем как дети, так и взрослые. Пусть же оно найдет воплощение не только в нарядах, украшении дома и убранстве елки, но и в праздничных новых блюдах! Включай фантазию и начинай экспериментировать. С какими продуктами? Подскажет восточный календарь.

novogodniy stol 2015

Провожаем год Лошади
По старой доброй традиции перед встречей Нового года нужно достойно проводить уходящий, почтив его соответствующими блюдами. Чем попотчевать гостей в последний день 2014 года, символом которого была лошадь? Всевозможными овощными закусками и салатами с зеленью, конечно! Лошади это любят! Только компоненты блюда желательно выложить в виде подковы или фигурки лошади, например. А для украшения используй маслины, лук, болгарский перец... (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]