0 - количество постов за последние 7 дней

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Личи – кладезь витамина С, универсальный в кулинарии

Автор: |
Рубрики:
Фрукты

Личи – плод тропического дерева, исходящим из юга Китая, но в наши дни его выращивают во многих странах, в которых преобладает теплый климат. 100 г личи – это 71 ккал.

lichi Личи – кладезь витамина С, универсальный в кулинарии

Другое название личи – китайская слива. Эти плоды напоминают формой малину или клубнику, но покрытые тоненькой сухой кожурой желтого, карминового или желто-коричневого цвета. Внутри содержат несъедобную косточку, которая напоминает фасоль. Если фрукт зрелый, скорлупка легко отделяется от мякоти, ее отделяют пальцами, после чего съедают сладкую ароматную мякоть. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Brassica oleracea: капуста как кулинарный хит

Автор: |
Рубрики:
интересно, Рецепты

Уже 900 лет исполнилось городу Олденбург – столице Brassica oleracea. Это – латинское название листовой капусты, которую особенно охотно готовят по всей Северной Германии, в Олденбурге же – больше всего. Ресторан «Bümmerstädter Krug» на окраине города – главный адрес для ценителей капустной классики. Он всегда переполнен, а отдельные банкетные залы полностью зарезервированы заранее.

Brassica oleracea

«Ей нужно посвящать много времени», — говорит повар Нико Винкельманом, который и сам вырос на листовой капусте. Это вам не блюдо быстрого приготовления: открыть упаковку, запихнуть в микроволновую печь – готово. Листовую капусту нужно долго и медленно готовить – не менее 3:00, прежде чем она достигнет своего полного пикантного вкуса и необходимой консистенции: «Тогда она достаточно густая. А лучше листовая капуста подходит все равно на следующий день, когда ее снова разогреть». (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Самый большой «мясной» вертолет

Автор: |
Рубрики:
интересно

Хотите отметить день рождения или любой другой праздник, и не знаете, что лучше приготовить? Можете не ломать голову найти простое решение проблемы, а для этого – заказать суши на дом в Киеве, которое вам доставят в срок и в любое время суток. Доверяйте качественному ресторану, что имеет отличную репутацию.

В городе Кумертау (Башкирия) создали уникальный летательный аппарат из весьма интересных «компонентов». Что интересное, и летать-то он не будет вовсе. В чем же дело, — спросите вы. Все очень просто: этот вертолет является съедобным, а основные части его фюзеляжа приготовили из… колбасы!

vertolet iz kolbasy

Для изготовления этого диво-аппарата кулинары использовали деликатесы, что приготовили согласно традиционным национальным рецептам. Этот вертолет станет самым большим в своей «категории», и таким образом, несомненно, попадет в Книгу рекордов Гиннеса. (далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 1% [?]

Атмосфера Грузии, «документалки» и борщ

Автор: |
Рубрики:
интересно

Полакомиться клубничным борщом и уличной едой, попутешествовать в Грузию, посмотреть лучшие фильмы фестиваля «86», вспомнить Брэдбери, посетить новые выставки и отдохнуть на свежем воздухе – это еще не полный перечень развлечений, которые ждут участников Фестиваля уличной еды и танцев в Батуми.

tantsy Gruziya

В центре города, в главном парке – пройдет Фестиваль борща и кулеша. Кроме традиционного блюда для многих европейцев, посетители смогут попробовать кулеш и ирландский борщ. А также принять участие в приготовлении клубничного борща. Также пройдет 11-й Фестиваль «Уличная еда». Появится Summer Fresh Market с сезонными овощами и фруктами, предлагать аутентичную уличную еду из Индии и других стран. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Pinkel Wurst – уникальная немецкая колбаска

Автор: |
Рубрики:
интересно

Как известно, тушенная капуста и колбаски – это национальное блюдо Германии. Это сочетание подают везде! Так сказать, главное кулинарное достояние немцев! Колбаску «Pinkel Wurst» готовят с овсяной крупой, и чаще всего принято подавать к листовой капустой. «Это колбаса из каши, в которой соответственно много овсянки», — объясняет шеф-повар одного ресторана. Правда, не вся «Pinkel Wurst» одинакова. Во многих ресторанах отдают предпочтение варианту колбасы с меньшим количеством сала, большим содержанием мяса и с взвешенным букетом приправ.

доставка пиццы Екатеринбург

С чем подают колбасу? Несомненно, что с листовой капустой, которая у немцев растет – круглый год. Интересно, что мороз никак не влияет на вкус листовой капусты. Поэтому, распространено убеждение, что капуста теряет горечь и становится сладковатой, только пережив мороз, — ошибочно. Впрочем, определенную роль холод таки играет. Когда в конце периода созревания листовой капусты падает температура, выделяются определенные энзимы, которые тормозят процесс разложения сахара в стеблях. Зато фотосинтез и образование сахара продолжаются. Таким образом, умышленно замораживания листовой капусты в морозилке не сделает ее слаще, потому что в холодильнике нет солнца, которое бы способствовало образованию сахара. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Берлинские кафе: ванна для ног и завтрак в постель

Автор: |
Рубрики:
интересно

В столице Германии насчитывается более две тысячи кофеен. Их владельцам приходится быть настоящими мастерами выдумки, чтобы привлечь к себе внимание клиентов.

доставка роллов Нижний Тагил

Свое кафе Аня Маргони открыла почти год назад – это смесь кафе и салона красоты. Светлые комнаты и аромат эфирных масел помогают расслабиться. Курение и громкие разговоры в это заведение не подходят. Зато здесь можно не только насладиться кофе, но еще и сделать ванну для ног. Когда расслабляешься, хочется есть, тогда гостям Ани Маргони предлагает совместить отдых с пищей. «Я лично люблю велнес и могу проводить недели в спа-отелях, — рассказала Аня Маргони. — А когда расслабляюсь, то чувствую голод. А когда знаешь, что эта еда еще и полезна, и содержит витамины, то это вообще просто здорово». (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

ТОП-5 сладких летних десертов

Автор: |
Рубрики:
Рецепты

Лето – самое время для изысканных десертов. Какие сладости, — скажете вы, — самое время на пляж, так что никаких бисквитов! Не беспокойтесь, мы предложим вам сладости на основании фруктов и только с использованием самого малого количества сахара. Так что ешьте смело – самые вкусные десерты сезона 2015 года!

letniy desert

Вашему вниманию ТОП-5 самых вкусных десертов летнего сезона. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

В мире – мода на кошерные продукты

Автор: |
Рубрики:
интересно

В США сейчас настоящая мода на кошерное. Рынок сертифицированных кошерных продуктов растет быстрее, чем рынок биопродуктов. Теперь эта мода дошла и в европейские страны.

koshernaya yeda

«Как известно, ты то, что ты ешь», — говорит ортодоксальный раввин-хабадник Иегуда Тейхталь из Берлина. С бородой и в черной шляпе Тейхталь, член объединения Chabad Lubawitsch, взялся популяризировать кошерную пищу в Германии. Для сторонников этого хасидского движения кошерная пища – не пустые слова, а дело чрезвычайной важности. Согласно религиозной традиции, к употреблению запрещена свинина. Кроме того, по предписаниям из Торы, запрещено смешивания мясных и молочных продуктов (бутерброды с маслом и колбасой и т.д.). (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Быстрая еда – европейцы хотят, чтобы она была еще и здоровой

Автор: |
Рубрики:
интересно

Сеть McDonalds получает все большую конкуренцию в сегменте быстрого питания. Только теперь ставка делается не только на скорость, но и на здоровое питание. Особую роль играет и атмосфера таких заведений.

obedennyy pereryv

Несмотря на большую скорость персонала в филиалах McDonalds часто выстраиваются очереди. Во франкфуртском ресторане быстрого питания holyfields пошли другим путем – здесь заказы принимает компьютер. Сразу на входе установлены дисплеи, на которых гости составляют себе меню по вкусу. «У меня установлено 15 дисплеев, которые спрашивают клиента о его желании. Для этого мне понадобилось бы 15 официантов. Такого количества обслуживающего персонала вы не найдете ни в одном нормальном ресторане», — рассказывает менеджер и основатель holyfields Герхард Шьопс. (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Фестиваль скандинавской еды «Copenhagen Cooking» — даже для студента

Автор: |
Рубрики:
интересно

Копенгагенским студентам повезло, что в их городе происходит кулинарный фестиваль «Copenhagen Cooking». Их пригласили на ужин в лучшем ресторане мира.

festival yedy

Дикие травы, лесные ягоды, ракушки... Как правило, этих продуктов не найти на типовой студенческой кухне. Однако в рамках фестиваля «Copenhagen Cooking» молодые люди получили возможность познакомиться с изысканной скандинавской кухней. Ресторан Noma устроил для студентов ужин. Этот ресторан в 2014 году оказался на первом месте в рейтинге 50 лучших ресторанов мира. Этот престижный рейтинг ежегодно публикуется итальянским производителем минеральной воды Сан-Пеллегрино. «На сколько я знаю, студенты преимущественно питаются спагетти с кетчупом», — говорит Рене Редзепи, шеф-повар ресторана Noma. – «Но многие блюда, которые мы здесь готовим, очень простые и для их приготовления нужны простые продукты. Это демонстрирует студентам, что им совсем не нужно все время питаться только спагетти с кетчупом. Если знать, как готовить, то и морковь будет исключительно вкусной». (далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]